Viazi zilizopikwa inaweza kuwa appetizer kuu kwenye meza yako ya likizo. Kutumikia sahani hii itakuwa sahihi wote kwenye sahani, na katika mapokezi, au tu kama sahani ya upande wa chakula cha mchana kwenye orodha ya kawaida. Jinsi ya kupika viazi iliyopikwa na nyama iliyopikwa, tutaifanya pamoja.
Viazi zilizofunikwa na nyama iliyopikwa
Viungo:
- viazi (kubwa) - 2 pcs.;
- mafuta ya mboga - kijiko 1;
- chumvi - pinch;
- nyama iliyokatwa - 300 g;
- barbeque ya mchuzi - 1/4 ya bidhaa;
- chembe ngumu iliyojaa gramu - 1/4 ya karne;
- vitunguu ya kijani;
- cream sour - 2 tbsp. vijiko.
Maandalizi
Tanuri hurudia hadi digrii 200. Viazi zangu, kavu, mafuta na kuchapishwa na chumvi. Weka mizizi kwenye tray iliyofunika kufunikwa na kuituma kwenye tanuri kwa saa 1 au mpaka viazi ni laini.
Wakati viazi ziko katika tanuri, kaanga nyama iliyochangiwa kwenye rangi ya dhahabu, ukalie msimu wa upepo. Tayari nyama iliyochanganywa iliyochanganywa na mchuzi wa barbeque na vitunguu vya kijani.
Viazi zilizopikwa hutolewa kutoka tanuri na kukatwa kwa nusu. Tunachukua 2/3 ya massa kutoka kwenye mizizi ya kijiko na kijiko ili "pots" ya peel ya viazi hupatikana. Vipu vinavyotokana vinaweza kutumiwa katika mapishi mengine, na mahali pake tunaweka nyama iliyopangwa. Nyunyiza mizizi na jibini iliyokatwa na kuweka ndani ya tanuri mpaka safu ya cheese inapuka.
Ilipandwa na viazi vitunguu, iliyooka katika tanuri, ilitumiwa na cream ya sour, iliyokatwa na mabaki ya vitunguu vya kijani.
Kichocheo cha viazi kilichochombwa na nyama iliyopikwa
Viungo:
- viazi - pcs 4;
- inflorescence ya cauliflower - vitu 2;
- vitunguu - 1 pc.;
- vitunguu - 2 karafuu;
- jaribu - 2 tsp.
- cumin - 1/2 tsp;
- mbegu za coriander - 1/2 tsp;
- pilipili ya cayenne - pinch;
- siagi - 2 tbsp. vijiko;
- maji 50 ml;
- Mtindi wa Kigiriki - 250ml;
- mbaazi zilizohifadhiwa - kipengee 1;
- nyama ya nyama - 300 g;
- vitunguu ya kijani;
- cream cream kwa kuwahudumia;
- coriander ya kijani.
Maandalizi
Tanuri hurudia hadi digrii 200. Viazi zangu zameuka na tunapunga kila tuber kwa foil na kuoka kwa saa.
Changanya vitunguu vilivyochaguliwa na inflorescences ya kabichi, msimuke na vitunguu kilichokatwa, curry , cumin, coriander, pilipili ya cayenne, siagi na kumwaga maji na yoghurt ya Kigiriki . Kupika mchanganyiko kwa dakika 30. Ongeza mbaazi ya kijani na nyama ya nyama ya kabichi. Tunaendelea kupika kwa dakika 5-7.
Wakati viazi ni tayari, tunaondoa foil na kukata mizizi kwa nusu. Sisi hutolea sehemu ya massa na kujaza cavity na mchanganyiko wa cauliflower na nyama iliyopikwa. Kurudia viazi kwenye tanuri kwa dakika 20-25. Viazi zilizo tayari hutumiwa pamoja na cream ya sour, kunyunyiza na mimea na coriander.
Ikiwa unataka kufanya viazi vilivyoshikizwa na nyama iliyochangiwa kwenye multivarquet, kwanza ukikeke mizizi kwa unyenyekevu kwa kutumia "Baking" mode kwa saa 1 (katikati ya kupikia kugeuka mizizi kwa upande mwingine). Viazi zilizopikwa hupikwa kwa hali sawa kwa dakika 30.
Viazi zilizofunikwa na nyama iliyokatwa na uyoga
Viungo:
- viazi - pcs 5;
- kuku ya kuku - 300 g;
- maharagwe ya makopo - 1/2 tbsp;;
- nafaka iliyohifadhiwa - 1/2 st.;
- pilipili ya moto - kulahia;
- nyanya - kipande 1;
- vitunguu - 1 karafuu;
- uyoga - 200 g;
- vitunguu - 1 pc.;
- parsley;
- cumin - kijiko 1;
- chumvi, pilipili - kulahia;
- jibini ngumu - 200 g;
- vitunguu ya kijani na cream ya sour kwa kuwahudumia.
Maandalizi
Viazi hupigwa kwa fungu juu ya uso mzima na kuweka katika tanuri ya microwave kwa nguvu ya juu. Dakika 5-7 lazima iwe ya kutosha. Kata mizizi katika nusu, dondoa panya, ukiacha kiasi kidogo juu ya kuta.
Katika sufuria ya kaanga ya kuku kaanga na vitunguu, uyoga, vitunguu, maharagwe, pilipili ya majani, nyanya na cumin. Nyakati na chumvi chumvi na pilipili, kisha kitoka kwa dakika 20.
Ongeza nafaka na uendelee kupika kwa dakika 10. Sisi kuweka stuffing katika "boti" viazi, kunyunyiza na jibini na kuoka katika tanuri kwa dakika 5-7. Kutumikia na mboga na cream ya sour.