Apple, kuvuna katika syrup kwa majira ya baridi, unaweza kula tu kama hiyo au kutumia matunda kwa kujaza pies na kwa kufanya desserts nyingine tamu. Siki pia ni kitamu, ambapo matunda ya matunda au matunda yote yalihifadhiwa. Inaweza kuchelewa kwa maji na kunywa kama compote, na pia kama msingi wa kufanya jelly au jelly.
Jinsi ya kupika apples katika syrup sukari kwa baridi na lobules bila sterilization?
Viungo:
Kuhesabu jar jar tatu:
- apples nguvu - 2.6 kg;
- sukari granulated - 570 g;
- maji iliyochujwa - lita 1.9;
- asidi citric - kijiko bila slide.
Maandalizi
Kwa kumaliza kwenye syrup, chaguo bora itakuwa apples na vidonda imara. Wanapaswa kuosha kabisa, kukatwa kwanza kwa nusu, kukata msingi, na kisha nusu hugawanywa katika nadhifu takribani safu za ukubwa sawa. Ili kuandaa apples si giza na kuhifadhiwa katika kukata maonekano yao ya asili, unaweza kuwaweka kwa muda mfupi katika acidified na maji ya limao, au kunyunyiza na maji ya limao.
Katika chombo cha kufaa kuchanganya maji na fuwele za sukari na asidi ya citric, joto hadi walipasuka na kuchemsha syrup kusababisha. Tunapungua katika chombo na vipande vya apple, tunatoa kazi ya kupika tena na kuchemsha apples na syrup kwa dakika kadhaa. Tunashughulikia matunda na shimovkoy yenye mbolea kulingana na mitungi iliyopangwa tayari, kujaza kwa syrup ya kuchemsha, kuifunga kwa ukali na kuigeuza chini ya "kanzu ya manyoya" kwa kujitegemea asili.
Pepesi ndogo ndogo kabisa katika syrup kwa majira ya baridi bila kuzaa
Viungo:
Mahesabu kwa makopo ya lita mbili:
- apples ya mbinguni - kilo 1.4;
- mchanga wa sukari - 350 g;
- maji iliyochujwa - 1 l;
- asidi citric - pinch.
Maandalizi
Furaha isiyo ya shaka ni apples ya paradiso, tayari kabisa, katika syrup. Wanahitaji kuoshwa, kupigwa na dawa ya meno na kuwekwa kwenye mitungi ya kioo kabla. Mchanga wa sukari unachanganywa na asidi ya citric, hutiwa na maji na huwaka na kuchochea kuendelea mpaka fuwele zote za tamu na tindikali zimeharibiwa na kusababisha maji ya syrup ya kioevu. Jaza kioevu cha kuchemsha kioevu cha apples peponi kwenye mitungi, funika na vifuniko na uondoke kwa dakika ishirini. Baada ya hayo, syrup imevuliwa, tunaipa chemsha kali tena na kumwaga tena kwenye mitungi kwa apples. Sisi kuhuria vituo, kugeuza yao chini na kuifunga yao katika "kanzu" kwa baridi baridi na self-sterization.
Mafuta ya apples katika syrup kwa majira ya baridi bila kuzaa
Viungo:
- apples nguvu - kiasi gani inapatikana;
- currant au ashberry, blackberry - wachache;
Kwa syrup:
- sukari granulated - 410 g;
- maji iliyochujwa - 1 l;
- asidi citric - 5-10 g.
Maandalizi
Maapulo chini ya mapishi haya, tutahifadhiwa katika nusu ya siki, na kuongeza kila chombo cha lita tatu kwa wachache wa currant au aronia mweusi mweusi. Mwanzoni, jitayarisha matunda ya apuli, kuifuta, kukata nusu na kuondoa kila nusu ya msingi na mbegu.
Sasa tunaweka matunda ya juu katika makopo yaliyopangwa kabla, na kumwagilia berries zilizopigwa hapo awali chini, na kumwaga yaliyomo ya vyombo na maji ya moto.
Baada ya dakika ishirini, maji hutiwa kwenye pua ya pua, kupima kiasi chake, na kumwaga kiasi cha sukari ya granulated na sukari sambamba na mapishi. Tunatoa syrup kupika, na fuwele tamu na tindikali hufuta, na kisha tunaimwaga kwenye makopo na nusu ya apples. Sisi kuifunga kazi na vifuniko kupikwa, kurekebisha vyombo upande chini, kuvaa yao katika blanketi ya joto, na kuwaacha kwa self-sterilization na baridi mara kwa mara.