Mali kuu ya buffet yoyote ni sandwiches au tartlets na caviar nyekundu - vitafunio bora kwa glasi ya champagne au kitu shahada ya juu, na badala ya accent Motley kati ya mambo mengine aina ya vitafunio. Katika mapishi hapa chini tutajadili jinsi unavyoweza kutumikia vitambaa na nini ni bora kuongezea caviar katika muundo wao.
Sandwichi na caviar nyekundu katika vitambaa
Tunapendekeza kuanza na tofauti rahisi, ambayo caviar nyekundu inaongezewa na mwenzake wa kawaida - kipande cha siagi na kipande nyembamba cha tango.
Viungo:
- tartlets tayari - pcs 10;
- caviar nyekundu - 160 g;
- siagi - 25 g;
- tango safi - 65 g.
Maandalizi
Gawanya tango mpya katika sahani nyembamba. Kata mafuta katika cubes ndogo na kuweka kila moja chini ya tartlet tayari. Juu ya mafuta kusambaza kutoka moja na nusu kwa vijiko viwili vya caviar nyekundu na kupamba vitafunio na kipande cha tango.
Tartlets na caviar nyekundu na cheese cream
Ni kitu kingine kingine ambacho unaweza kuweka katika tartlets kwa caviar nyekundu? Mafuta bora ya mafuta yanaweza kuwa sehemu ndogo ya jibini la cream, pamoja na zest ya kijiko na lemon, na kampuni ya caviar inaweza kufanya bidhaa nyingine ya kupendeza - kipande cha samaki nyekundu.
Viungo:
- Salmon ya kuvuta - 190 g;
- caviar nyekundu - 140 g;
- cream jibini - 230 g;
- maziwa - 25 ml;
- peel ya limao moja;
- mchanga wa bizari - 15 g;
- vitambaa - vipande 15-20.
Maandalizi
Jitayarisha kujaza kutoka kwenye jibini la cream, whisking it na maziwa kidogo, na kisha kuongeza peel ya machungwa na kijiko. Angalia vijiti vya saum kwa mifupa na uwaondoe ikiwa ni lazima. Kata samaki kwenye sahani nyembamba. Weka huduma ya jibini cream chini ya kila tartlet, kusambaza caviar na kipande cha samaki juu - tartlets tayari.
Vitambaa vya mapishi na caviar nyekundu na shrimps
Kwa msingi wa kila tartlet inawezekana kuweka si tu rahisi cream cheese, lakini pia mchanganyiko wake na dagaa na samaki. Kwa hivyo tuliamua kuingia mapishi hii.
Viungo:
- shrimp - 180 g;
- Salmon ya kuvuta - 75 g;
- cream jibini - 240 g;
- mayonnaise - 35 g;
- caviar nyekundu - 140 g;
- vitambaa.
Maandalizi
Kujaza kwa tartlets na caviar nyekundu ina mousse rahisi shrimp. Weka cheese na mayonnaise kwenye bakuli la blender. Ongeza vipande vya samaki na shrimp, kisha vikombe viungo vyote pamoja na uziweke juu ya vitambaa. Juu ya mousse ya cheese cream kuweka spoonful ya caviar nyekundu. Kupamba vitambaa kwa kijani.