Supu za mboga za mwanga ni maarufu sana katika familia yoyote. Jambo muhimu zaidi ni kuwa na uyoga wachache, safi au waliohifadhiwa katika hisa yako. Leo tutachunguza na wewe jinsi ya kuandaa supu na siagi kwa njia nyingi na kupanua orodha yako ya kila siku.
Kichocheo cha supu kutoka kwa mafuta
Viungo:
- Freshly mashed safi - 310 g;
- maji - 2 l;
- viazi - 650 g;
- vitunguu - 55 g;
- viungo.
Maandalizi
Oily mafuta, safi na kukatwa katika vipande kubwa, kutenganisha kofia kutoka miguu. Sisi kukata viazi na majani na kumwaga juu ya maji kwa muda. Katika sufuria ya supu tunamwaga maji ya kunywa, chemsha na kutupa uyoga. Kupika kwa muda wa dakika 30, na kumwaga ladha, na kisha tunapunguza chini viazi vizuri. Vitunguu vinatengenezwa, vifuniwa, vilitumiwa kwenye mafuta ya mboga na kuweka katika supu. Tunapanda sahani na viungo, tupate kuwa tayari, na kisha uifunika kwa kifuniko na usisitize saa. Baada ya hapo, tunamwaga supu ya uyoga kutoka kwenye siagi kwenye sahani, tujaze na cream ya sour na kuitumikia kwenye meza!
Supu ya mashed
Viungo:
- oleagini safi - 105 g;
- mizizi ya celery - 145 g;
- karoti - 55 g;
- vitunguu - 45 g;
- vitunguu - 5 g;
- maziwa pasteurized - 110 ml;
- mafuta ya mboga;
- coriander - kwa mapenzi;
- viungo.
Maandalizi
Kabla ya kuanza supu ya kupikia, mafuta safi hutumiwa, kuosha na kupandwa katika vipande vidogo. Jaza kwa kiasi kidogo cha maji ya kuchemsha na mvuke kwa muda wa dakika 20.
Karoti, vitunguu na vitunguu vinatakaswa, tunawacha mboga mboga na kupitisha dakika 10 kwenye mafuta ya mboga ya moto. Mizizi ya udongo husafishwa na kung'olewa kwenye cubes ndogo. Tuma na kuchusha kwenye supu, kuchanganya na kuchemsha kwa nusu saa kwenye moto mdogo, ukimimina kula. Kisha kuwapiga maudhui ya sufuria na blender mpaka laini, mimina katika maziwa ya kuchemsha na puff kwa dakika 5. Supu ya mushroom tayari tayari kwenye sahani za kina na kupamba na wiki.
Supu ya mafuta katika multivariate
Viungo:
- karoti - 65 g;
- Freshly mashed safi - 310 g;
- vitunguu - 5 g;
- viazi - 230 g;
- viungo;
- vitunguu - 90 g;
- maji;
- uharibifu, majani ya laurel kavu.
Maandalizi
Uyoga huwashwa kabisa na kupandwa kwa vipande vikubwa. Baada ya hapo, tuma mafuta kwenye bakuli ya multivark. Karoti husafishwa na kung'olewa kwenye grater kubwa, vitunguu hukatwa kwenye pete nyembamba, na viazi hukatwa na majani. Kisha kuongeza mboga zote kwa uyoga, chagua maji yaliyochapishwa kwenye alama, podsalivaya kulawa. Tunatupa jani la lair, maua kadhaa ya kamba na karafuu ya vitunguu. Funga kifaa kwa kifuniko, chagua "Ondoa" na uiashiria kwa dakika 40. Baada ya beep, supu yenye harufu nzuri na ladha itakuwa tayari! Tunamwaga ndani ya sahani, kutupa kinu iliyokatwa na kuweka cream kali.
Dawa ya supu kutoka mafuta ya kavu
Viungo:
- kavu mafuta - 45 g;
- viazi - 125 g;
- vitunguu - 55 g;
- siagi - 25 g;
- karoti wastani - 55 g;
- viungo na majani ya laurel kavu - kulawa;
- mboga ya parsley, cream ya sour kwa kuwahudumia.
Maandalizi
Uyoga hupandwa kabisa na kuumwa kwa saa 3. Baada ya kioevu kilichomwagizwa, na siagi huhamishiwa kwenye sufuria na maji na kupika kwa muda wa dakika 30. Viazi husafishwa, kuchapwa na majani, na vitunguu vinatengenezwa na kung'olewa ndani ya cubes. Karoti huziba na hudhurungi pamoja na vitunguu kwenye mafuta yaliyoyeyuka, kwenye hue ya dhahabu. Wakati uyoga hupikwa, tunawaondoa kwa upole kwa whisk, na kutupa viazi tayari katika mchuzi. Baada ya dakika 10 usahihi kuweka mboga ya mboga, siagi, msimu na viungo, kuweka jani lauri na kupika hadi kupikwa kabisa. Tunatulia supu ya uyoga kwenye sahani, kuongeza mafuta ya chini ya mafuta na kuinyunyiza na parsley.