Vyakula vya Kijapani na safu zake kuu - sahani, hivi karibuni zimekuwa maarufu sana. Sasa viungo vyao vinauzwa katika maduka mengi, hivyo mara nyingi mara mama huandaa chakula cha kitamu na cha afya nyumbani. Ikiwa wewe, pia, ni shabiki wa vyakula vya Kijapani, tutawaambia jinsi ya kuandaa miamba na safu mwenyewe.
Anaruka kwa lax na tango
Viungo:
- mchele wa sushi - 1 kitu;
- mchuzi wa soya - 2 tbsp. vijiko;
- kavu ya baharini nori - pakiti 1;
- siki ya mchele - 3 tbsp. vijiko;
- sukari - 2 tsp.
- chumvi - 0,5 tsp.
- wasabi - ΒΌ tsp;
- laini - 200 g;
- tango safi - 1 pc.;
- tango marinated - vipande 5-6;
- vitunguu ya kijani.
Maandalizi
Futa mchele vizuri mpaka maji yawe wazi. Baada ya hayo, fanya mchele katika sufuria na uimimishe maji kwa uwiano: 1 + 1 / .4 tbsp. maji katika tbsp 1. mchele. Kuleta kwa chemsha, kupunguza joto, kifuniko na kupika kwa dakika 12. Kisha kuzima mchele na kuacha kuingiza.
Siki ya mchele huchanganywa na chumvi na sukari na joto hadi kufutwa kabisa. Mimina ndani ya mchele na uchanganya kwa upole. Matango na lax kukata vipande. Weka roll kwa vichwa, juu yake kuweka karatasi ya nori (matte upande juu), na kuweka mchele juu yake, na kuacha sentimita chache ya karatasi bila malipo.
Katika mchele kuweka vipande vya lax, tango na vitunguu vya manyoya. Piga roll ili kujaza iko katikati, na uifanye na sehemu ya bure ya nori. Kata roll kwa kisu mkali vipande vipande na utumie na wasabi na mchuzi wa soya.
Anaruka kwa safu - mapishi
Ikiwa hutaki kuchanganya ladha ya lax na viungo vinginevyo, tutashiriki jinsi ya kufanya safu za kawaida na saum.
Viungo:
- mchele wa sushi - 200 g;
- Nori - 3-4 majani;
- siki ya mchele - 2 tbsp. vijiko;
- sukari - vijiko 2-2.5;
- chumvi - vijiko 2;
- laini - 300 g;
- wasabi.
Maandalizi
Mchuzi na siki huvaa ni tayari kama katika mapishi ya awali. Kata ham katika vipande ndefu. Juu ya kitanda cha sushi, fanya nori, upande wa shiny chini, usambaze mchele hapo juu, ukiacha bure (1.5 cm) na kidole katikati, fanya ubavu wa wasabi. Juu yake kuweka lax na sura roll. Kata kwa kisu vipande 6 na kula na mchuzi wa soya.
Rolls na avocado na lax
Vitabu mara nyingi hutumiwa katika vyakula vya Kijapani, na kama unapenda, basi tutakuambia jinsi ya kuandaa safu na saum na avocado.
Viungo:
- mchele kwa sushi - 250 g;
- nori - vipande 4;
- siki ya mchele - vijiko 4;
- sukari - 2 tsp.
- chumvi - 0,5 tsp.
- avocados - kipande 1;
- laini - 300 g;
- wasabi, mchuzi wa soya.
Maandalizi
Mchele ulioshwa vizuri umewekwa kwenye sufuria, mimina maji, hivyo ni 1 cm ya juu, na kuleta kwa chemsha bila kifuniko. Kisha kupunguza joto kwa kiwango cha chini, kifuniko na kifuniko na upika kwa muda wa dakika 15. Ondoa kwenye joto na uondoke kwa dakika 10.
Kwa wakati huu, kuchanganya siki, sukari na chumvi na joto juu ya moto mdogo mpaka mwisho kufuta kabisa. Piga siki ndani ya mchele na kuchanganya mara kadhaa. Mchungaji na sahani hukatwa kwenye sahani. Weka nori kwenye rug, usambaze mchele juu, ukiacha makali ya bure, juu yake - avoka na saum. Roll roll, kata ndani ya safu sita na jaribu kuingiza ndani ya mchuzi wa soya uliochanganywa na wasabi.
Rolls na lax na jibini
Viungo:
- mchele kwa sushi - 500 g;
- kuingiza;
- laini - 400 g;
- avocados - vipande 2;
- siki ya mchele - 5 tbsp. vijiko;
- sukari - 3 tbsp. vijiko;
- chumvi - 1 tbsp. kijiko;
- jibini "Philadelphia" - 200 g;
- mbegu za shilingi.
Maandalizi
Mchele na siki kwa hiyo, kupika kama ilivyo kwenye mapishi ya juu. Nori ameweka kitanda cha sushi, kuweka mchele juu yake, kumbuka si kuondoka makali ya bure, kurejea karatasi na kunyosha sehemu ya shina ya mwani na jibini. Juu yake, katikati, weka safu ya lax na avocado na uangalie kwa makini roll. Unapokwisha tayari, gonga roll katika sesame na ukate kwenye miamba 6 na kisu cha mvua.