Calorie maudhui ya uyoga

Leo, kwenye rafu ya maduka, licha ya wakati wa mwaka, unaweza kupata kila aina ya uyoga. Hata hivyo, wasichana wengi ambao wanala chakula au kuangalia takwimu wanashangaa kama inawezekana kula uyoga wakati wa kula, ikiwa ndio, ni aina gani ya maandalizi wanapaswa kupendelea. Hebu tuchukue nje.

Muundo na kalori maudhui ya uyoga

Ni muhimu kutambua kwamba sio uyoga wote wanaofaa pia. Kwa hivyo, nutritionists kawaida kugawanya uyoga wote misitu katika makundi 4 kulingana na shahada ya thamani ya lishe.

1. Ya kwanza ni pamoja na uyoga, nyekundu, na uyoga mweupe. Vina vyenye kiasi kikubwa cha vipengele vyote vya ufuatiliaji muhimu na uwiano zaidi ni mafuta, protini na wanga .
2. Aina ya pili inajumuisha podberozoviki, mafuta, mwaloni, podsinoviki, vijiti, uyoga Kipolishi, uyoga wa aspen.
3. Kwa mbuzi wa tatu, serushki, russula, chanterelles, uyoga, morels, mosses.
4. Kwa nne - krasnushki, svinushki, uyoga wa oyster, ryadoviki na kadhalika.

Bila shaka, uainishaji huu ni masharti, kwani utungaji hutegemea tu aina ya kuvu, lakini pia kwa njia ya maandalizi yake. Dutu kuu za madini ambazo ziko katika fungi ni kalsiamu, potasiamu na fosforasi, maudhui ya mwisho katika bidhaa hii sawa sawa na samaki. Kiasi cha juu cha vitu vyote muhimu vinazomo kwenye uyoga mweupe, kidogo kidogo katika gingerbread. Ikiwa tunazungumzia thamani ya kalori ya misitu ya misitu, thamani ya chini ya nishati ina mstari na asali ya asali (22 na 29 kcal kwa 100 g kwa mtiririko huo). Maudhui ya kalori ya juu ni bovu nyeupe, poderezozovik na boletus (40, 36 na 35 kcal kwa 100 g kwa mtiririko huo). Maudhui ya kaloriki ya uyoga wa chumvi hayatofautiani sana kutoka kwa maji safi, hata hivyo, wakati kavu, hubadilika.

Caloriki maudhui ya uyoga kavu

Maudhui ya kaloriki ya uyoga kavu ni tofauti kabisa na analog safi. Kwa mfano, kwa mfano, katika chanterelles safi thamani ya nishati ni kcal 30 kwa 100 g, wakati katika kavu fomu tayari ni 261 kcal. Na hivyo ni pamoja na uyoga wote: podberezovik safi ina kalori 36 kwa gramu 100, kavu - 231 kcal. Ndiyo sababu nutritionists wanashauriwa kutumia uyoga wowote kwenye kuchemsha au marinated. Kwa wale wanaoketi kuangalia mfano wao hakubaliki kabisa kunywa uyoga wa kukaanga. Licha ya ukweli kwamba maudhui ya vitu muhimu katika uyoga vile ni tofauti kidogo na mchanganyiko mpya, hupata mafuta mengi, ambayo kwa hakika husababisha kupata uzito.