Lula-kebab ni sahani iliyogawa sana Asia na Caucasus. Hii, kwa kweli, vipande vya mviringo kutoka nyama iliyochwa na lazima kwa kuongeza vitunguu. Fry yao juu ya makaa ya mawe. Jinsi ya kufanya kondoo kebab kutoka nguruwe, soma chini.
Ljula-kebab kutoka nguruwe kwenye skewers
Viungo:
Kwa kujifungia:
- Nguruwe ya konda - 1 kg;
- kitunguu - 300 g;
- vitunguu - 300 g;
- mafuta - 5 ml;
- vitunguu - 4 karafuu;
- juisi ya limao - 5ml;
- kogeni - 50ml;
- Mchanganyiko wa pilipili 5 - kijiko 1;
- basil.
Kwa mchuzi:
- juisi ya limao - 15 ml;
- nyanya - 2 pcs.;
- kikabila - kikundi 1;
- basil - kundi 1;
- mafuta ya mzeituni - 55 ml.
Maandalizi
Nyama yangu na kukata kwa sehemu. Pindeni kwenye bakuli, ongeza mafuta ya mzeituni, kambiki, maji ya limao, basil, chumvi na mchanganyiko wa pilipili 5. Changanya vizuri na uondoke kwa saa 2.
Sasa tunatayarisha nyama iliyochangwa kwa kondoo-kebab kutoka kwa nguruwe: lettuce, vitunguu, kitunguu na karafuu ya vitunguu hupitishwa kupitia grinder ya nyama kwa kutumia wavu na mashimo madogo. Sisi kuweka katika basil minced na kuchanganya na sisi kutoa saa kusimama. Sasa tunakusanya wachache wa nguruwe ya nguruwe, tunaunda kitambaa cha mviringo na kuiweka kwenye skewer. Na kwamba misaada ya mikono haifai, yanaweza kunyunyiziwa katika maji ya moto. Makaa bora ya kebabs ya kukata ni kupatikana kutoka cherry, mwaloni au beech.
Kwa hiyo, ueneze skewers juu ya makaa ya moto na kaanga mpaka tayari, daima kugeuka. Sisi huandaa mchuzi wa lyulya-kebab kutoka kwa nyama ya nguruwe: kata nyanya ndani ya cubes ndogo, kata ya kijani minutely. Kueneza viungo vilivyotayarishwa kwa sauceboat, kumwaga mafuta ya divai, juisi ya limao na kuchanganya. Ikiwa mchuzi unatoka mnene, unaweza kumwaga maji kidogo. Lulia-kebab kutoka nyama ya nyama ya nguruwe hutumiwa kwenye meza pamoja na mchuzi na mboga mboga.
Mapishi ya kebab ya kondoo kutoka nyama ya nguruwe na nyama ya nyama
Viungo:
- nyama ya nyama - 500 g;
- nyama ya nyama ya nyama ya nguruwe - 500 g;
- vitunguu - 4 karafuu;
- vitunguu - vipande 5;
- chumvi;
- viungo.
Maandalizi
Punga mahali kwenye bakuli kubwa, chumvi, ongeza viungo kwa ladha. Chop vitunguu na vitunguu. Katika kesi hii, ni bora kupitisha vitunguu kupitia grinder nyama au kusugua grater kubwa, lakini ni kuhitajika kupita vitambaa vya vitunguu kupitia vyombo vya habari maalum. Solim, kuongeza viungo na kuchanganya vizuri. Changanya kufungia kwa muda mrefu, unaweza hata kuipiga kidogo. Shukrani kwa hili, protini itachukuliwa kutoka nyama, na wingi watakuwa machafu. Sisi hutoa nje ya vipande vya mviringo na kuziweka kwenye grill kwa barbeque. Weka juu ya makaa ya mawe. Tunafuta kebab, mpaka tuko tayari, ambayo inachunguliwa kwa rangi ya juisi iliyotengwa - ikiwa ni wazi, basi sahani iko tayari!