Katika fomu yake ghafi, soya ni machungu na ngumu, lakini inapotengenezwa vizuri, bidhaa zilizo na ladha ya maridadi zinatolewa: maziwa ya soya , mchuzi wa soya , tofu na, bila shaka, mafuta ya soya. Vyanzo vikuu vya soya - nyama ya soya, unga wa soya na soya iliyokua hutoa fursa ya kuandaa kozi ya moto ya kwanza, nyama ya jadi, desserts, pastries tamu na vitafunio. Soy sahani sio tu mfano wa kwanza wa bidhaa za asili ya wanyama, lakini pia chanzo kikubwa cha protini.
Ni sahani gani zinazoweza kufanywa kutoka kwa soy?
Fikiria mapishi kutumia maharage ya soya wenyewe kama kiungo kikuu. Kabla ya mchuzi wa soya mzuri, funika maharagwe kwa masaa kumi, kisha chemsha masaa kadhaa ndani ya maji.
Shish kebab kutoka nyama ya soya
Kabla ya maandalizi ya nyama ya soya inahitaji maandalizi ya awali. Kabla ya kuandaa sahani kutoka soya nyumbani, unapaswa kuzunguka nyama iliyokaushwa katika maji ya moto kwa robo ya saa, kisha ufuate maagizo ya teknolojia ya kupikia. Chini ni mojawapo ya njia zinazowezekana za kuandaa nyama ya soya kwa namna ya kebab shish.
Viungo:
- tayari nyama ya soya - 450 g;
- vitunguu - 65 g;
- nyanya za cherry - 120 g;
- mafuta ya mboga - 15 ml;
- pilipili nyeusi;
- juisi ya limao - 25ml;
- dill safi - 10 g.
Maandalizi
- Nyama za soya zilizoandaliwa zimewekwa kwenye sufuria, kuongeza juisi ya limao, pete ya vitunguu, jiwe la kung'olewa na msimu na pilipili.
- Shika nyama katika marinade kwa masaa kadhaa, halafu funga skewers, ukibadilisha na vitunguu na nyanya.
- Kaanga juu ya mkaa kwa robo ya saa, mafuta na uhudumie meza.
Pie ya soya
Viungo:
- maharage ya soya;
- maziwa ya soya;
- chumvi;
- dill safi.
Maandalizi
- Moja ya sahani rahisi zaidi ni pate ya soya, ambayo kiungo kikuu ni maharagwe ya soya, imeunganishwa na blender pamoja na wiki ya uchaguzi, na chumvi na kiasi kidogo cha maziwa ya soya.
- Matukio ya tayari-kutumikia hutumiwa kama pate ya kawaida ya ini, kama vitafunio juu ya vidole na vinyago.
Cutlets ya Soy
Viungo:
- maharage ya soya;
- vitunguu, vitunguu;
- chumvi.
Maandalizi
- Mwingine mbadala ni vipande vya soya, ambavyo soya zinazunguka kupitia grinder ya nyama kuchanganya na vitunguu vilivyomwa na vitunguu, na kuongeza na viungo na fomu.
- Nyama za nyama zilizoandaliwa zinaweza kuoka au kukaanga.
Jibini tofu
Safi nyingine ya kitamu iliyofanywa kutoka kwa soya inaweza kuwa tayari haraka na, kwa muhimu, bila gharama.
Viungo:
- maziwa ya soya;
- juisi ya limao.
Maandalizi
- Bidhaa ya jadi ya Kichina kutoka soy-toese tofu, imeandaliwa kwa masaa kadhaa kutoka viungo rahisi na vya bei nafuu.
- Katika maziwa ya soya ni aliongeza juisi ya limao.
- Maziwa ya kondomu yanaingizwa chini ya kifuniko kwa muda wa dakika 10, na flakes ya soya inayoenea huenea kwenye chachi chini ya shinikizo na hupikwa kwa saa. Baada ya hapo, bidhaa za kumaliza huwekwa kwenye maji baridi, ambako hutumia saa moja kabla ya mwisho wa kupikia.