Mapishi ya Ayran

Kichocheo cha ayran hakina historia ndefu tu, lakini pia teknolojia ya kupikia maalum kwa kila watu. Ikiwa watu walikuwa wakiongoza maisha ya sedentary, ayran ilikuwa tayari badala ya kioevu, inafanana zaidi na uwiano wa mtindi wetu, wakati kati ya vijiji vinywaji hivyo vilikuwa vyenye kama mtindi (kuokoa nafasi wakati wa usafiri) na kupunguzwa kwa maji kabla ya matumizi.

Kunywa mapishi ya ayran

Ya ayran mnene wa majani ni, kama jambo la kweli, mtindi wa kawaida, mapishi ya maandalizi ya nyumbani ambayo tunaweza kuelezea zaidi ya mara moja. Maji ayran ni mchanganyiko wa yoghuti na maji, kwa ladha kunaweza pia kuongeza chumvi na / au wiki.

Viungo:

• Yoghurt - 360ml;
• maji - 360ml;
• chumvi - kijiko 1.

Maandalizi

Tofauti kuu ya ayran kutoka mtindi wowote wa mafuta ni uwepo wa povu juu. Unaweza kufanya povu hii kwa mkono kupiga maji na whisk ya mtindi au kutetemeka vizuri katika chupa, au unaweza kutumia blender.

Jaza bakuli la blender kwa maji na mtindi kwa idadi sawa. Mimina katika chumvi na whisk pamoja kwa nusu dakika. Ayran amekwisha kunywa na kunywa mara moja.

Kituruki ayran na mapishi ya mint

Viungo:

• mtindi - 480ml;
• chumvi - 1/2 tsp;
• wachache wa mint greenery;
• barafu.

Maandalizi

Kuongeza majani ya mint na kuchanganya na yoghurt. Ongeza chumvi, kuchanganya na kutumikia na cubes chache za barafu.

Mapishi ya ayran kutoka mtindi

Dumu ayran pia inaweza kuwa tofauti kwa kuongeza wiki, chumvi na viungo vya ardhi.

Viungo:

• maziwa - 220ml;
• kefir - 40 ml.

Maandalizi

Kuleta maziwa kwa kuchemsha kuua mabaki ya "pori" magonjwa ya bakteria ya lactic. Baada ya kuimarisha maziwa kwa joto la kawaida, ongeza biokefir ndani yake, funika na uache katika joto kwa robo ya siku. Tayari nyekundu ya ayran kabla ya matumizi.

Mapishi ya ayran ni tan na wiki

Tofauti na maelekezo yaliyoelezwa hapo juu, tani hupikwa kwa kuongeza ya wiki, na hata matango yaliyokatwa, na pia yanaweza kuongezwa kwa maji ya kaboni.

Viungo:

• Yoghurt - 980 ml;
• maji ya kaboni;
• tango - 30 g;
• kikundi cha kijani (jiwe, mint, parsley);
• chumvi.

Maandalizi

Kulingana na wiani uliotaka wa kunywa, ongezeko mtindi na maji ya madini. Kuleta msingi wa kunywa kwa ladha. Piga vidogo, tango ya wavu na kuchanganya na ayran. Tumikia baada ya kupumua.