Wapendaji wa kuoka watafurahia mapishi kutoka kwenye makala hii. Tutakuambia jinsi ya kufanya pie ya machungwa. Inageuka ya juisi isiyo ya kawaida, yenye harufu nzuri na ya kitamu. Kuna chaguo kadhaa kwa ajili ya maandalizi yake. Tutazungumzia juu yao sasa.
Juicy Orange Pie
Viungo:
- unga - 300 g;
- cream sour - 200 g;
- unga wa kuoka - sachet 1;
- machungwa - vipande 3;
- margarine - 220 g;
- mayai - vipande 3;
- sukari granulated - 400 g.
Maandalizi
Kwanza, tunatayarisha syrup: kwa hili tunachanganya 200 g ya sukari na glasi 2 za maji, kuchanganya, kuiweka kwenye jiko na kupika kwa muda wa dakika 10 baada ya kuchemsha. 2 machungwa hukatwa kwenye miduara (hawana haja ya kusafisha), shika kwenye syrup na upika kwa dakika 15. Kisha tunawachukua na kuwaweka kwenye sahani. Usimimina syrup, bado tunahitaji. Tunatayarisha unga: sisi hutenganisha viini kutoka kwa protini, tukawapiga kwa 100 g ya sukari, kuongeza margarini iliyosababishwa na cream ya sour. Tunashusha machungwa kutoka kwa mbegu, ikiwa kuna mbegu, basi tunawaondoa, husafisha mwili na blender, na puree inayofufuliwa hutiwa ndani ya unga. Pia, tunaongezea unga wa sifted na unga wa kupikia, uchanganya. Whisk wazungu na 100 gramu ya sukari na kuongeza unga. Wote kwa makini tena tunachanganya. Fomu ya mafuta ya kuoka na siagi au margarini. Chini ya kuweka mzunguko uliopikwa wa machungwa na uwajaze na unga. Kuoka katika tanuri kwa digrii 180 kwa muda wa dakika 45-50. Kisha tunachukua sura, wakati keki bado ni ya moto, futa kwa syrup (huna haja ya kuchukua keki kutoka mold mpaka kuondolewa). Wakati syrup imefyonzwa kabisa, kugeuka juu ya sahani, kupamba kwa mapenzi.
Pipi ya chokoleti-machungwa
Viungo:
- machungwa - kipande 1;
- chokoleti nyeusi - 150 g;
- siagi - 120 g;
- mayai - vipande 2;
- unga - 50 g;
- sukari - 40 g;
- sukari ya unga - 20 g.
Maandalizi
Orange yangu na kupika kuhusu masaa 1.5, kisha kukata, ikiwa unapata mifupa, basi tunawaondoa, na kisha machungwa pamoja na zest rubs blender kwa hali puree. Toa protini kutoka kwenye viini. Whisk vijiko na sukari. Chokoleti na siagi zinasumbuliwa katika umwagaji wa maji au katika microwave. Wakati wa baridi, ongeza kwenye viini. Ingiza viazi vya machungwa na machungwa yaliyotengenezwa na machungwa. Whisk kuchapwa kwa chumvi hadi mshavu wenye nguvu. Ili kuhakikisha kwamba wazungu whisk vizuri, ni bora kuwa kabla ya kuzipunguza. Kisha, katika molekuli ya protini, ongeza unga wa sukari na whisk hadi misa inakuwa mnene (yaani, ikiwa whisk imefufuliwa, hakuna kitu kitatoka kutoka kwao). Sasa, protini huongezwa kwenye mtihani wetu, uchanganya upole kutoka juu hadi chini. Matukio yanayopatikana hutiwa kwenye mold iliyowekwa kabla ya kulagiliwa na mafuta au majarini, na kuoka kwa digrii 180 kwa muda wa dakika 30. Sisi kuondoa pie tayari kutoka tanuri, basi ni baridi, basi kuinyunyiza na sukari ya unga.
Pie kutoka maua na machungwa
Viungo:
- rangi ya machungwa - 1 pc.;
- juisi ya machungwa - 1 tbsp. kijiko;
- mayai - vipande 3;
- maziwa - 20ml;
- siagi - 100 g;
- unga - 200 g;
- sukari - kikombe 1;
- unga wa kuoka - 10 g;
- apples - 4 pcs.
Maandalizi
Maziwa kuchanganya na sukari na kuwapiga kwa dakika 5 na mchanganyiko. Kisha, ongeza siagi iliyoyeyuka na uendelee whisk. Zedra ya machungwa moja yamepigwa kwenye grater ndogo na kuongeza kwenye kijiko cha yai, huko tunamwaga katika maji ya machungwa na maziwa. Kisha, polepole utangue unga wa unga na unga wa kuoka. Tunachanganya kila kitu vizuri. Vitalu vinatakaswa kutoka kwa msingi na kukatwa katika vipande. Unga hutiwa kwenye fomu ya mafuta na juu huwekwa kwenye vipande vya apple. Bika kwa digrii 180 kwa muda wa dakika 40. Juu ya pua ya machungwa ya machungwa inaweza kuinyunyiza na sukari ya unga.
Karoti na pie ya machungwa
Viungo:
- karoti (kubwa) - vipande 3;
- machungwa (kubwa) - kipande 1;
- mayai - vipande 4;
- unga - 250 g;
- sukari - 250 g;
- cream sour - 5 tbsp. vijiko;
- soda;
- zabibu.
Maandalizi
Karoti husafishwa na tatu kwenye grater ndogo, na machungwa hukatwa vipande vidogo pamoja na zest. Maziwa hupigwa na sukari, kuongeza unga uliopigwa na soda kwenye ncha ya kisu, ambacho kinazima na siki. Ongeza mazabibu ya mvuke, changanya viungo vyote. Fomu ya kuoka ni lubricated na mafuta, kumwaga nje unga na bake saa 160-180 digrii kwa karibu nusu saa. Wakati pie imekwisha kilichopozwa, unaweza kutumia cream juu yake: kupiga kiri cream na 30 g ya sukari.