Green adzhika inafaa kabisa samaki yoyote na sahani ya nyama. Na unaweza kuimarisha mkate na kula na sahani ya kwanza. Shukrani kwa mchanganyiko mafanikio ya mimea yenye harufu nzuri, hutoa sahani mpya, ya awali na ya ajabu ya ladha. Adjika ni rahisi kutosha kupika na haina kuchukua muda mwingi kutoka kwako. Angalia mwenyewe!
Adjika kutoka pilipili kijani
Viungo:
- coriander safi mihimili -2;
- Fresh parsley kijani - kundi 1;
- dill safi - kikundi 1;
- kijani pilipili pilipili - 10 pcs.;
- mint safi - 100 g;
- walnuts iliyopigwa - vitu 2;
- tarragon mpya - 250 g;
- basil kijani - 250 g;
- vitunguu - vichwa 2;
- viungo.
Maandalizi
Tunachukua pilipili ya kijani yenye rangi ya kijani, suuza vizuri kabisa na maji baridi, kuondoa majani na kusafisha mbegu, ukichele kwa kisu katika nusu mbili. Baada ya hayo, tena tena safisha chini ya maji na kuweka pilipili iliyopigwa juu ya kitambaa safi upande. Kisha tunatakasa vitunguu, tugawanye kwenye vipande vya maji, suuza kabisa na maji na uiondoe.
Halafu, sisi hugeuka kwenye maandalizi ya mimea safi: coriander safi, parsley, bizari, mint, tarragon na basil safisha kabisa chini ya maji ya baridi, kutikisa na kupunguza kata kwenye ubao wa kukata kwa kisu. Sasa kuitia kwenye blender, ongeza pilipili iliyotiwa kijani, vitunguu na walnuts iliyopigwa. Sisi saga kila kitu kwa kasi ya juu mpaka mchanganyiko wa homogeneous unapatikana.
Kisha sisi kueneza molekuli kupokea katika bakuli, kunyunyizia chumvi na kuchanganya vizuri Abkhazian kijani adzhika na kijiko. Tunatumia fomu iliyopozwa na samaki yoyote au sahani ya nyama, na pia inafaa kikamilifu kama sahani kwa ajili ya supu au kuzima.
Recipe ya Green Adjika
Viungo:
- pilipili ya moto ya kijani - 800 g;
- vitunguu - 15 vidonda;
- coriander - kundi 1;
- chumvi - 3 tbsp. vijiko;
- basil ya zambarau - 30 g;
- dill safi - 30 g;
- mbegu za coriander - 2 tbsp. vijiko.
Maandalizi
Sasa nakuambia jinsi ya kupika ladha ya kijani azhika. Poda ya pilipili ya kijani ya moto ni piled katika bakuli, hutiwa na maji ya joto na kuondoka kusimama kwa masaa 5. Kisha kioevu hupuzwa kwa upole, pilipili inafuta na kusafishwa kwa mbegu. Vitunguu husafishwa kutoka kwenye mbolea. Greens suuza na kutikisa. Sasa tunachanganya viungo vyote vilivyotengenezwa kwa njia ya kusaga nyama, au kusaga kwenye blender. Tofauti, katika chokaa, ponda mbegu za coriander na uwaongeze kwenye mchanganyiko wa vitunguu. Kunyunyizia izhikahika na chumvi, changanya vizuri na kijiko na kuenea juu ya mitungi safi, ndogo. Sisi kuhifadhi azohika kijani katika jokofu.
Recipe kwa Adjika Kijijijia Adjika
Viungo:
- coriander safi - 400 g;
- celery - 600 g;
- parsley safi - 200 g;
- vitunguu - 5 vidonda;
- pilipili ya pilipili ya kijani - 400 g;
- safi ya rangi ya kijani - rundo 1;
- viungo;
- walnuts ya ardhi - 0.5 tbsp.
Maandalizi
Kwa hiyo, ili kuandaa Adzhika ya kijani kwa majira ya baridi, tunapitia kila wiki, tumia kwa muda wa dakika 10-15 kwa maji baridi na kisha suuza kwa makini. Kisha kueneza kwenye kitambaa kavu ili uondoe unyevu mwingi. Wakati huu, sisi huchagua vitunguu na suuza. Pilipili ya kijani ya kijani, kuondoa mkia, kata nusu na kusafisha mbegu.
Zaidi ya hayo, viungo vyote vilivyoandaliwa vimeharibiwa kabisa kwa msaada wa processor ya chakula au blender kwa homogeneity. Kwa uzito uliopokea tunaongeza chumvi na pilipili nyeusi chini ya ladha. Tunachanganya vizuri ya kijani Kijijijia izhika ya kijani na kuienea juu ya makopo safi. Tunawaficha kwa vifuniko, na kuyaweka kwenye jokofu au sehemu nyingine nzuri ya kuhifadhi.