Kwa wale ambao wamesahau mapishi mzuri ya zamani au tu kuanzia mazoezi yao ya upishi, tutakuambia jinsi ya kufanya shanga chini ya kanzu ya manyoya kwa usahihi na kitamu. Labda, hata wale ambao wameandaa sahani hiyo mara moja, watajifanyia udanganyifu fulani, ambao hakuwahihi kuhukumiwa kabla na ambayo itasaidia kwa kiasi fulani kuboresha hali ya kawaida ya vitafunio vyake vya kupenda.
Jinsi ya kufanya saladi "Herring chini ya kanzu ya manyoya" - mapishi
Viungo:
- herring - 840 g;
- beets - 360 g;
- karoti - 360 g;
- viazi - 460 g;
- vitunguu nyekundu au nyeupe saladi - 90 g;
- viini vya yai - vipande 3;
- mayonnaise ;
- chumvi mwamba.
Maandalizi
Mboga kwa ajili ya kupikia saladi tunahitaji katika fomu ya kuchemsha au iliyooka. Kwa hiyo, chemsha viazi, nyuki na karoti zilizochapwa kwa kila mmoja mpaka kupikwa kwenye sufuria katika maji, au kupika mboga za mizizi katika tanuri kwenye karatasi au kwenye mfuko. Juu ya utayarishaji na baridi, tunatakasa mboga na saga kwenye grater kubwa au kati. Vitunguu vya saladi vinapaswa kupunguzwa kama ndogo iwezekanavyo katika cubes, na kucha kwa uma.
Sasa tunaanza kukata herring. Tunaondoa ngozi kutoka kwenye mzoga, kuitengeneza, kukata kichwa na mkia, tunatakasa ndani ya tumbo kutoka kwenye filamu nyeusi, na kisha tunatenganisha vijiti kutoka kwenye mifupa. Sisi kukata nyama ya samaki ndani ya cubes na kuanza kuandaa saladi. Tutafanya hivyo kwa tabaka, kwa kila moja na mayonnaise na kuongeza chumvi ikiwa ni lazima (kama sherehe ni chumvi kidogo). Safu ya kwanza imewekwa viazi, kisha herring na vitunguu, basi karoti na nyuki. Tunamaliza utungaji na pingu ya ardhi na kuweka saladi iliyotiwa kwenye rafu ya friji.
Kazi ya kawaida ya saladi inaweza kubadilishwa kidogo kwa kufanya shanga chini ya kanzu ya manyoya katika mkate wa pita. Kwa kufanya hivyo, pamoja na vipengele vilivyo hapo juu, tutahitaji lavash nyembamba ya Kiarmenia. Inapaswa kugawanywa katika sehemu nne. Kila mtu ni mafuta machafu na mayonnaise. Mara ya kwanza tunaeneza beets, karoti ya pili, viazi ya tatu na vijiko, na herring ya nne na vitunguu. Tunaweka vipande vya mkate wa pita kwa kila mmoja kwa utaratibu huo na kuzima roll. Ili tabaka kuunganisha mwishoni kwa usahihi, kila safu inayofuata inabadilika kidogo. Sasa tunakufunga vitafunio na filamu ya chakula na kuiweka kwenye jokofu kwa masaa kadhaa kuifanya.
Kabla ya kuwahudumia, kata vipande vipande vipande, vifanye vizuri kwa sahani, kupamba na mboga na vitunguu vya spring na kuitumikia kwenye meza.
Uvivu wa kijivu chini ya kanzu ya manyoya katika yai
Viungo:
- herring - 380-420 g;
- chumba cha kulia cha beets - 180 g;
- karoti - 180 g;
- viazi - 240 g;
- vitunguu nyekundu au nyeupe saladi - 45 g;
- Maziwa yamechaguliwa - maandishi 4;
- mayonnaise;
- chumvi mwamba.
Maandalizi
Pamoja na mpango wa wavivu na, kwa hiyo, maandalizi ya saladi kwa haraka kulingana na mapishi haya, appetizer ni ya kushangaza ya ajabu kwenye meza na sio kitamu cha chini kuliko katika toleo la awali.
Chemsha mayai ya kuku ya ngumu, kusafisha na kukatwa kwa nusu mbili za urefu mrefu. Kuchukua vijiko na wavu kwa uma. Beets, karoti na viazi lazima zileta kwa utayari kwa njia yoyote inayoweza kupatikana na rahisi. Mboga mboga iliyochapwa inaweza kuchemshwa kwenye pua ya maji na maji au michache katika boiler mara mbili, na uwacheke hadi kupikwa katika tanuri au microwave. Juu ya utayarishaji na baridi tunacha mboga
Sasa tunatakasa na kutengeneza shambani, tutenganishe mchungaji kutoka mifupa na uifungue kwenye vipande vidogo vidogo. Tunaweka moja kwa kila nusu ya mayai na mboga, tunaongezea muundo na sprig ya kinu, tunaweka vitafunio kwenye sahani na kutumikia.