Wakati kuna mengi ya matunda na matunda katika majira ya joto, nataka kufanya vifaa vya ladha kwa majira ya baridi. Baada ya yote, ni nzuri sana basi kufungua jar ya jamu yenye harufu nzuri. Katika makala hii tutawaambia jinsi ya kufanya jam kutoka kwa mint.
Jam kutoka kwa maji na maji ya limao
Viungo:
- majani ya mint - 600 g;
- juisi ya limao - 1 tbsp. kijiko;
- sukari - 1,5 kg;
- maji - 300 ml.
Maandalizi
Majani ya majani yanaosha kabisa chini ya maji ya maji, na kisha tunawapa kwenye colander. Kueneza kitambaa kwenye sufuria ya enamel, kuongeza juisi ya limao na sukari nusu. Sufuria hutetemeka mara kadhaa, kufunikwa na kitambaa na kushoto kwenye joto la kawaida hadi sukari itapasuka. Kutoka sukari iliyobaki na maji, kupika syrup na kuimina ndani ya sufuria na jam ya baadaye. Acha saa saa 5, kuchanganya na moto mdogo huleta na kuchemsha kwa dakika 6-7. Kisha jamu ya kumalizika hutiwa juu ya mitungi isiyo na kuzaa na kuunganishwa na vijiti.
Jeraji ya strawberry na mint
Viungo:
- Strawberry - 500 g;
- juisi ya limao - 1 tbsp. kijiko;
- sukari - 400 g;
- matawi ya koti - pcs 5.
Maandalizi
Jordgubbar na kuvaa kitambaa ili berries kavu. Baada ya hayo, tamaa shina. Kisha uwaweke katika sufuria, kuongeza sukari na kuondoka mara moja, ili strawberry basi juisi. Sisi kuweka sufuria juu ya jiko, kuleta kwa chemsha, kuchochea na spatula. Baada ya kuchemsha, ondoa povu, ongeza maji ya limao na majani ya mint. Kupika jam na mint kuhusu dakika 15, kisha uimimine ndani ya mabenki. Shukrani kwa mnara, jamu la jamu la ladha ni ladha tu.
Raspberry jam na mint
Viungo:
- Raspberry - 0.5 kg;
- sukari - 250 g;
- kitambaa - 30 g.
Maandalizi
Sisi kuweka raspberries katika pua, kuongeza sukari na kuwaacha kuruhusu juisi berries. Baada ya hayo, ongeza kitambaa, kuleta jamu kwa chemsha na simmer kwa dakika 5. Kisha tunaondoa jamu kutoka kwenye joto na kuifanya. Tena, kuleta kwa chemsha na kuchemsha kwa joto la chini kwa dakika 10. Sasa tunaondoa supu, na jamu ya rasipberry hutiwa ndani ya mitungi.
Jam kutoka kwa gooseberry na mint
Viungo:
- gooseberries - kilo 0.5;
- sukari - 700 g;
- ndizi - 300 g;
- mchanganyiko kwa confiture - sachet 1;
- kitambaa - 30 g.
Maandalizi
Gooseberries hupandwa kwenye chokaa, kisha tunaenea majani ya rangi ya mchanga na tena saga. Ongeza ndizi zilizokatwa, mchanganyiko kwa confiture na sukari. Koroa vizuri na kuondoka usiku mmoja katika friji. Kisha, jitia jamu kwenye moto mdogo na chemsha kwa muda wa dakika 5. Tunatoa jam ya moto juu ya mitungi isiyo na kuzaa na kuandaa vifuniko.
Jinsi ya kufanya jam kutoka mnara?
Viungo:
- Majani yaliyowaangamiza - kioo 1;
- sukari - glasi 3,5;
- apple siki cider - 0.5 kikombe;
- maji - kioo 1;
- pectini ya maji - 75 g;
- rangi ya kijani ya chakula - matone 5.
Maandalizi
Changanya maji na sukari, siki na mint. Weka mchanganyiko juu ya moto, uleta kwa chemsha, kuchochea mara kwa mara. Ondoa uzito kutoka kwenye moto, ongeza pectini na rangi. Tena kuweka jam juu ya moto na uirudie. Tunashikilia kwa karibu nusu dakika na kuzima moto. Tunatumia jam kupitia ungo na kueneza juu ya mabenki tayari.
Cherry jam na mint
Viungo:
- mnara - 50 g;
- cherry - kilo 1;
- maji - kioo 1;
- sukari - vikombe 3.
Maandalizi
Sisi huandaa syrup kutoka sukari na maji. Siki ya moto hutumia cherries na mifupa. Acha kwa saa 5-6. Baada ya hayo, kuiweka juu ya moto mdogo na kuuleta kwa chemsha, baada ya hapo tuzima moto, na baridi baridi. Tena, kuleta kwa chemsha, ongeza kitambaa, ondoa kutoka kwenye joto na uache baridi. Na mara ya tatu tunapiga jamu kuhusu saa 1, baada ya hapo tunatulia juu ya mitungi isiyozaa.