Kuhusu jam kutoka kwa zucchini walalabizi wetu wanasema sio mwaka wa kwanza. Ladha hiyo ina texture nzuri na haina mgomo na utamu mno. Kupika jamu ya zucchini sio ngumu zaidi kuliko nyingine yoyote, lakini kwa sababu ya ladha yake ya neutral, unaweza kuondokana na pazia la vyakula vilivyotumiwa na viungo vyenye kabisa. Wakati huu, lemon itafanya kwa uwezo wao.
Mapishi ya jam kutoka zukini na limao
Viungo:
- zukini (ukubwa wa kati) - pcs 3.;
- sukari ya kahawia - kipengee 1;
- Lemon - 1/2 pcs .;
- mdalasini ya ardhi - kijiko 1;
- Ginger tanga - 1/4 tsp.
- chumvi - pinch.
Maandalizi
Zucchini hupamba kwenye grater kubwa na imepunguza unyevu kupita kiasi. Sisi kuweka zukchini grated katika pua na kuchanganya na sukari, sinamoni, tangawizi na vipande vya limao. Simmer wote kwa muda wa dakika 40-45 kwa joto la chini, mpaka maji yote yameongezeka karibu kabisa. Kutoka jam tunatoa vipande vya limao na kuifanya. Tunaweka maandamano ya tayari kwenye mabenki - bila kuzaa mbolea itaishi karibu na wiki 2.
Jam kutoka kwa kikapu, limao na machungwa
Viungo:
- zukini - kilo 2;
- sukari - kilo 2;
- Lemons - vipande 2;
- machungwa - vipande 2;
- mizizi ya tangawizi - 100 g;
- tangawizi ya pipi - 100 g.
Maandalizi
Hebu kuanza na kuziba makopo. Kwanza, safisha kabisa kwenye suluhisho la sabuni, na kisha kavu na kuweka kwenye tanuri ya preheated hadi digrii 100. Wakati ambapo jam iko tayari, makopo yataharibiwa kabisa.
Kutumia grater, onya limau na machungwa. Jaza zest na juisi ya matunda ya machungwa, na kuweka massa na kuingiza katika vipande vipande ndani ya kofia ya gauze.
Zukini hukatwa kwenye cubes ndogo, imechanganywa na vijiko 2 vya maji ya limao na kitoweo hadi vipande viwe wazi kabisa na vyema. Mara baada ya maandalizi tayari, tunaongeza moto ili kuenea kioevu kilichobaki. Tunaongeza tangawizi, sukari, zest, mfuko wa gauze na mandimu na machungwa kwa mboga. Kupika jamu juu ya moto mdogo kwa dakika 30.
Jam ya moto huja kwenye mitungi isiyo na mbolea. Billet hiyo itaweza kusimama kwenye pantry hadi hadi mwaka mmoja.
Ikiwa unataka kufanya jam kutoka kwa zukini na limau kwenye multivark, kisha upikaji kwa njia ya "Jam" kwa saa 2.
Jinsi ya kupika jam kutoka kwa zukini na lemon?
Viungo:
- zukini (iliyokatwa) - vitu 1 1/2;
- pilipili pilipili - 1 pc.;
- sukari - vitu 3;
- apple siki cider - item 1;
- toa mandimu 2;
- pectini - 1 tbsp. kijiko.
Maandalizi
Zucchini iliyotiwa mchanganyiko katika sufuria kubwa na vipande vidogo vya pilipili, sukari na siki. Ongeza jicho la limao kwenye mchanganyiko na kuiweka kwenye moto. Mara tu joto la jamu likafikia digrii 220, liondoe kwenye joto na kuchanganya na pectini. Tunaruhusu mchanganyiko wa baridi kwa dakika kadhaa na kumwaga juu ya makopo. Ili kuandaa jamu kutoka kwa zukini na limau kwa majira ya baridi, makopo lazima aingizwe kabla.
Jam kutoka kwa kikapu na limao na karafuu
Viungo:
- zukini - 200 g;
- Lemon - kipande 1;
- tangawizi - 30 g;
- sukari - 100 g;
- kamba - 2-3 buds.
Maandalizi
Marrows yangu, kavu na kukatwa katika vipande nyembamba. Sisi kuweka zukchini katika pua ya pua, vikichanganywa na tangawizi ya mizizi iliyokatwa na sukari. Jaza yaliyomo ya sufuria na juisi ya limao. Futa mimea usipoteze, lakini uweke kwenye sufuria ya gauze pamoja na buds ya mauaji. Weka mifuko juu ya mchanganyiko wa jam kwa jamu na upika kwenye joto la kati kwa muda wa dakika 25.
Mara baada ya bawa ni laini ya kutosha, ondoa mifuko ya chachi na whisk yaliyomo ya sufuria na paddle ya kuzama. Tunachomsha viazi vinavyotengenezwa mpaka kuenea na kumwaga ndani ya mitungi.