Majani ya samaki ya mvuke sio tu ya kitamu sana, maridadi, lakini pia yanafaa. Baada ya yote, sahani kupikwa kwenye mvuke, kuhifadhi kabisa mali zote muhimu na vitamini. Mipira hii ya samaki inaweza kutolewa kwa urahisi hata watoto wadogo, na pia kula kwao wenyewe, kabisa bila wasiwasi kwa takwimu zao.
Pike knifes
Viungo:
- vidole vya pike - 1000 g;
- Vidonge vya bahari - 700 g;
- vifuniko vya cod - 700 g;
- vitunguu - pcs 4;
- karoti - pcs 5;
- yai - pcs 5;
- sukari ya unga - 3 tsp.
- chumvi - kijiko 1;
- mikeka - 1 tbsp. kijiko;
- maji 170ml;
- paprika, pilipili nyeupe - kulahia.
Maandalizi
Kwa ajili ya maandalizi ya mvuke hupiga samaki wote husafishwa, kuosha, kutenganishwa na mifupa na kusagwa na blender au kupotosha kwa njia ya grinder ya nyama ili kupata molekuli sawa. Halafu, chukua karoti na vitunguu, usafisha na ushuke pamoja na samaki tena. Baada ya hapo, sisi kugeuka kikanda tayari katika bakuli kubwa. Tunaongeza mayai ya kuku hapa na kuchanganya kila kitu vizuri. Halafu, jishusha chumvi kidogo na sukari, kuendelea kuchanganya vizuri mpaka samaki ya minced ni kabisa homogeneous na laini. Hatua kwa hatua, nyembamba hutoka kwenye mchanganyiko wa maji ya barafu ya kuchemsha, kuongeza matzo na tena kuchanganya kwa makini. Mincemeat inapaswa kuwa mnene sana kama matokeo, hivyo kwamba mipira ndogo ya samaki inayofanana na samaki inaweza kuangaza.
Kisha kuchukua sufuria 2, uwajazeni hadi karibu nusu na maji baridi. Katika kila sisi tunaongeza vitunguu vidogo vya kukatwa kwenye cubes ndogo na karoti ndogo. Ikiwa unataka, unaweza kutupa ngozi zilizopigwa kutoka samaki kwenye sufuria ili kutoa supu ladha kali zaidi. Jitakasa kila kitu kwa paprika ya spicy, chukua chumvi, sukari ya unga na pilipili ili ladha.
Kisha kwa mikono ya mvua huchukua samaki kidogo na kuiga mipira machache, kuinyunyiza kwenye substrate ya mbao. Kisha uwatie kwa upole katika mchuzi ulio chemsha, usiifanye kikamilifu sufuria na kifuniko na ukipika kila kitu kwa saa 2 juu ya joto la chini. Baada ya hapo, toka mipira ya samaki kwenye sufuria na mchuzi kwa muda wa dakika 10, na kisha ueneze kwa upole katika bakuli la sap, na upepesi kwa njia ya cheesecloth, chagua mchuzi kupikwa juu ya vichuguu vya samaki ili uwafiche kidogo. Tunaachilia sahani kabisa kabisa, na kunyunyizia mimea na kuitumikia kwenye meza.