Chakula kitamu na afya kinaweza kupikwa nyumbani kwa urahisi. Inageuka kwa upole, mpole na yenye harufu nzuri! Kwa ukali, unaweza kuongeza kilipiki kidogo cha vitunguu au vitunguu, ambayo itaongeza ladha ya spicy na ya kipekee kwenye sahani. Chakula hiki kinaweza kuharibiwa kwenye toast, mkate, crackers au biskuti za kawaida. Wapate wapendwa wako na jibini la kibinafsi na mboga, na tutawaambia baadhi ya mapishi kwa ajili ya maandalizi yake.
Kichocheo cha jibini iliyopambwa na mboga
Viungo:
- kefir - 1 l;
- yai - vipande 6;
- maziwa - 1 l;
- chumvi - vijiko 4;
- pilipili nyekundu - nyekundu 0.5;
- mbegu za caraway - pinch;
- vitunguu - 1 karafuu;
- bizari, vitunguu kijani, coriander - kundi.
Maandalizi
Katika sufuria, panua maziwa na kefir na kuiweka kwenye jiko. Usileta kwa kuchemsha, tunaingiza katika mchanganyiko huo mwendo mwembamba wa kupigwa kidogo na mayai ya kuku ya chumvi. Tunaleta wingi kwa kuchemsha na kuchemsha, kuchochea, juu ya moto dhaifu kwa dakika kadhaa mpaka whey huanza kutenganisha. Baada ya hapo, onyesha kwa makini sufuria kutoka kwenye moto, basi iwe na baridi kidogo, na kisha uponye wiki iliyoharibiwa, pilipili nyekundu, mbegu za caraway na kufuta karafuu ya vitunguu. Koroga kabisa, mimina mzunguko wa moto katika colander, kabla ya kufunikwa na chachi, na kijiko sawa. Kisha tunapotengeneza kwa kofia, tifungeni na bakuli na uache kwa kufanya seramu ya kioo. Halafu, jani kwa makini haijatikani, tengeneza kipu cha jibini tunachobadili kwenye sahani, tunapitia kwa makali ya laini, tunaifunika na sahani kutoka juu na kuiweka aina ya kuoza. Tunaondoa ujenzi kwenye jokofu kwa masaa kadhaa, na kisha tumia jibini la kumaliza na mboga na cumin kwenye meza, kata vipande, na nyanya na mkate mweusi.
Mapishi ya jibini jibini na wiki
Viungo:
- parsley safi - matawi 4;
- bizari - matawi 4;
- pilipili pilipili - 1 pc.;
- pilipili mbaazi nyeusi - pinch;
- Cottage ya mafuta ya chini- 180 g;
- cream sour - 2 tbsp. vijiko;
- viungo.
Maandalizi
Parsley na dill huosha, hutikiswa na kung'olewa na kisu. Chilli kata pamoja, onya mbegu zote na ukata. Katika chokaa kwa ajili ya mbaazi nyeusi pilipili na vizuri kusugua, mpaka hali ya unga. Kisha sisi kuweka bakuli kirefu ya jibini Cottage na cream sour na kuchanganya mpaka molekuli lush ni kupatikana. Sasa ongeza pilipili, mimea na viungo. Kisha, jenga fomu zote na usafisha kwenye jokofu. Ilifikia jibini la kuenea kwenye cheki, biskuti, mkate na kutumika kwenye meza.