Kwa wapenzi wa kuoka asali, tutawaambia leo jinsi ya kufanya keki ya asali nyumbani. Mchakato yenyewe sio ngumu sana na hauchukua muda mwingi, na ladha na harufu ya dessert iliyomalizika ni tu ya ajabu.
Kazi ya asali ya mapambo - mapishi
Viungo:
Kwa mtihani:
- unga - kuhusu glasi nne;
- mayai - vipande 3;
- asali - kikombe 0.5;
- sukari granulated - kioo 1;
- soda - 12 g;
- siagi au margarini - 150 g;
- chumvi - pinch;
- maziwa - 60ml;
Kwa cream:
- cream ya sour na maudhui ya mafuta ya si chini ya 25% - kilo 1;
- sukari granulated - kioo 1;
- Vanilla sukari - sachet 1.
Maandalizi
Asali, maziwa, sukari na chumvi huwekwa katika pua ya pua, hupikwa na kuchemsha na kupika kwa dakika moja na nusu. Ongeza margarine na gurudumu hadi itafuta. Usiacha kusisimua, kumwaga soda na kusimama kwenye moto kwa dakika nyingine mbili. Sahani imezimwa, lakini tunaendelea kusonga kwa dakika nyingine tano.
Katika chembe kidogo kilichopozwa, ingiza mayai, koroga na hatua kwa hatua uimimine unga uliopigwa, ukabe unga wa laini. Tunashikilia kwa dakika ishirini, kufunikwa na filamu, na kugawanyika katika sehemu sita au nane. Kila mmoja wao ni nyembamba akavingirisha kwenye ngozi kwa kipenyo cha sentimita 28-30. Ikiwa ni lazima, unaweza kumwagilia unga kidogo kwa ajili ya kusambaza rahisi.
Katika kila keki hufanya punctures chache na uma ili kuepuka uvimbe, na uweke pamoja na ngozi kwenye karatasi ya kuoka katika tanuri, moto hadi digrii 200. Tunaoka mikate kwa muda wa dakika kumi. Wanapopata rangi ya dhahabu ya kuvutia, tunatoka nje ya tanuri na kukatwa, tunatumia fursa yoyote ya pande zote. Kufanya hivyo vizuri wakati mikate ni moto, tangu baada ya baridi huwa tete sana.
Cream cream huchanganywa na sukari na sukari ya vanilla na mafuta kwa ukarimu mikate na cream.
Katika hatua ya mwisho, sisi kukata vipande vipande vya mikate na kuinyunyiza kwa juu na pande ya keki.
Keki hii lazima iachwe katika friji kwa kuingia, kwa hakika kwa saa ishirini na nne.
Cake ya asali ya kawaida na maziwa yaliyohifadhiwa
Viungo:
Kwa mtihani:
- unga - 600 g;
- mayai - vipande 3;
- asali - 5 tbsp. vijiko;
- sukari granulated - 200 g;
- soda - kijiko 1;
- siagi au margarini - 50 g;
- maziwa - 60ml;
Kwa cream:
- cream nyeusi na mafuta ya maudhui yasiyo ya chini ya 25% - 350 g;
- sukari granulated - 100 g;
- Maziwa ya kondomu ya maziwa yaliyopunguzwa - 1 jar;
- Butter - 200 g.
Maandalizi
Ili kuandaa unga, tunahitaji vyombo viwili vya kina vya kipenyo tofauti. Katika kubwa ya kumwagilia maji na kuweka moto. Katika bakuli ndogo, kupiga mayai na sukari mpaka fluffy. Tunaongeza asali, siagi laini na soda, kuchochea na kuweka kwenye umwagaji wa maji katika chombo kikubwa, ambacho tumekuwa tukichota moto. Kushindisha mara kwa mara, tunashika molekuli juu ya moto mpaka kiasi kinachoongezeka mara mbili na giza. Kawaida, dakika kumi na tano ni ya kutosha kwa hili. Kisha tunamwaga glasi moja ya unga na, kwa kuchochea daima, tunasimama kwenye moto kwa dakika nyingine mbili. Kisha uondoe kwenye joto, na uimimina unga uliobaki, ukaboo unga wa laini. Tunaigawanya katika sehemu nane sawa na kuamua kwenye jokofu kwa dakika thelathini, kuifunika kwa filamu.
Kisha ukatoe karatasi ya ngozi, kila kipu ni nyembamba sana, kilichopigwa na uma na kuoka katika tanuri ya preheated hadi digrii 185. Vipunguzi hupikwa kwa haraka sana. Kulingana na uwezekano wa tanuri
Mikate nyingine ya moto tunatoa sura ya pande zote, kuunganisha kifuniko, sahani au sura nyingine yoyote na kukata kando kwa kisu kisicho. Vipande vinavyounganisha na pini inayoendelea, tutawahitaji baadaye.
Ili kuandaa cream, changanya cream ya sukari na sukari, kuongeza siagi laini, kuchemsha maziwa ya kuchemsha na kuvunja sare na mchanganyiko au whisk.
Chakula keki nyingi kwa cream iliyosababishwa, ukipunyike na nyundo za pua na kuondoka keki kwa kuingia kwa saa kadhaa.