Maziwa ya mtindi sio ya kawaida tu, ya kuvutia sana, lakini pia ni bidhaa muhimu ya maziwa. Baada ya yote, inaboresha digestion, ni vizuri kufyonzwa na mwili na kuimarisha kwa calcium. Lakini sifa hizi ni asili tu ya mtindi kuishi, na kupata katika maduka makubwa ni vigumu sana. Kwa hiyo, tutawaambia leo jinsi ya kufanya mtindi mwenyewe nyumbani.
Jinsi ya kufanya mtindi nyumbani?
Viungo:
- maziwa - 995 ml;
- cream sour au bifidokefir - 25 ml.
Maandalizi
Maziwa ni kuchemsha kwanza, na kisha kilichopozwa kwenye joto la nyuzi 37. Kisha, chagua kefir au sour cream na kuchanganya, mpaka ferment kufuta kabisa. Kisha sisi hueneza wingi kwenye mitungi isiyo na kuzaa na kuiweka kwenye mtindi, bila kufunga fimbo. Funika kiambatisho na kifuniko, kugeuka na baada ya masaa 10 bidhaa za asili na kitamu zitakuwa tayari kutumika.
Jinsi ya kufanya mtindi wa kisaikolojia nyumbani?
Viungo:
- maziwa - 995 ml;
- Yoghurt - 125 ml;
- sukari - 10 g.
Maandalizi
Maziwa ya joto hadi nyuzi 35 na kutupa kijiko cha sukari. Kuchanganya vizuri, kuweka jar ya mtindi na microorganisms hai na kuipiga na mchanganyiko. Thermos ni scalded na maji ya moto, imimimina ndani yake mchanganyiko kusababisha, tightly imefungwa na kuondoka kwa masaa 7. Baada ya kumalizika kwa muda, tunaangalia utayarishaji wa bidhaa hiyo, tupate nje kwenye mitungi na uitakase kwenye friji.
Jinsi ya kufanya mtindi wa kibinafsi bila yogurtnitsy?
Viungo:
- ng'ombe ya maziwa - kipengee 1;
- Kuvu ya maziwa - 2 tsp.
Maandalizi
Katika maziwa ya moto tuneneza kuvu ya maziwa na kuiacha kwa siku katika giza, lakini sio baridi. Kisha chujio cha mtindi, na kuvu ni vizuri kuosha na kushoto kwa wakati ujao.
Jinsi ya kufanya mtindi Kigiriki nyumbani?
Viungo:
- maziwa - 995 ml;
- ferment - 125 ml.
Maandalizi
Maziwa yanakimbiwa katika sufuria hadi digrii 80, na kisha tunapenda baridi hadi 45, tukaweka sahani kwenye chombo cha maji baridi. Kisha, changanya maziwa kidogo na chachu na upole uimimishe kila kitu ndani ya maziwa. Funika bakuli na filamu ya chakula, piga mahali kadhaa na kisu na kutuma mtindi kwa masaa 7 katika tanuri, kuweka utawala wa joto hadi digrii 35. Jinsi ya kufanya mtindi wa mimba nene? Mwishoni mwa wakati, utapiga bidhaa ya kumaliza kwa whisk na kuifanya kupitia safu ya mara mbili ya wiani kwa wiani. Sisi kugeuza mtindi ndani ya jar, kuifunika kwa kifuniko na kuiweka kwenye jokofu. Asubuhi kuacha serum iliyofichwa na kumtumikia mtindi wa Kigiriki wa asili.