Nini si kusema, lakini hakuna sahani zaidi duniani kuliko viazi na nyama. Unaweza kupika kwa njia tofauti, lakini rahisi zaidi na ya gharama nafuu hata kwa mpishi wa mwanzo husafisha, juu yake na itajadiliwa katika makala yetu ya leo.
Kuku mapishi na viazi katika sufuria
Viungo:
- mbawa ya kuku - pcs 5;
- viazi - pcs 3;
- nyanya - vipande 2;
- karoti - kipande 1;
- vitunguu - 1 pc.;
- mchuzi wa soya - 2 tsp;
- wanga - kijiko 1;
- divai nyeupe kavu - kijiko 1;
- mafuta ya ufuta;
- maji 50-70 ml.
Maandalizi
Kuku mbawa na kavu. Sisi kukata mbawa katika sehemu mbili katika viungo na kuinyunyiza na wanga. Kukuza kuku pamoja na mchanganyiko wa kijiko cha nusu ya mchuzi wa soya , vijiko viwili vya mafuta na kijiko cha divai kavu, koroga na kuacha kuridhika kwa ladha kwa dakika 20-30.
Viazi zangu, safi na ucha. Katika sufuria ya kukata, tunapunguza mafuta na haraka kaanga vipande vya mizizi ya viazi kwenye daraja la dhahabu juu yake, lakini hatuko tayari kupika. Vile vile, karoti kaanga, na kisha pete nyeupe pete. Mara vitunguu ni wazi, ongezeko kuku na upepete juu ya joto kali.
Tunasambaza mboga iliyokaanga na kuku katika sufuria, kuweka vipande vya nyanya juu na kuijaza kwa maji. Ongeza mchuzi wa soya iliyobaki. Tunaweka sufuria katika tanuri ya preheated kwa digrii 200 kwa dakika 25-30.
Kuku na viazi na uyoga kwenye sufuria
Viungo:
- mapaja ya kuku - 1.5 kilo;
- cumin - vijiko 2;
- chumvi - kijiko 1;
- pilipili - 1/4 tsp.
- mafuta - 2 tbsp. vijiko;
- kunywa paprika - kijiko 1;
- vitunguu - 2 karafuu;
- viazi - vipindi 6;
- champignons - 300 g;
- maharagwe ya makopo - 350 g;
- Pilipili ya Bulgarian - 1 pc.;
- parsley.
Maandalizi
Vipande vya nyama ya kuku na kavu. Nyunyiza nyama na cumin, chumvi na pilipili. Katika sufuria ya kukataa, tunashusha mafuta ya mboga na kaanga nyama kwa crispy, juu ya dakika 10. Tunatoa kuku kwenye sahani, na mahali pake tunaweka vipande vya pilipili ya Kibulgaria, vitunguu vilivyomwa na uyoga. Mara tu unyevu wa ziada kutoka kwenye uyoga huongezeka, na pilipili inakuwa laini - kuondoa sufuria ya kukata moto. Viazi ni kusafishwa, kukatwa na kuchemshwa kwa nusu kupikwa.
Chini ya sufuria sisi kuweka kuku na kumwaga 50 ml ya maji au mchuzi. Tunasambaza maharage, viazi, uyoga na pilipili. Sisi kuweka sufuria katika tanuri moto kwa digrii 200 kwa dakika 15-20. Viazi na kuku na uyoga katika sufuria inaweza kutumika kwa kujitegemea, iliyopambwa na parsley au kwa kupamba ya mchele.
Kuku na viazi, hupikwa katika sufuria
Viungo:
- miguu ya kuku - kilo 1.5;
- mafuta ya mboga - 3 tbsp. vijiko;
- vitunguu - 1 pc.;
- Tangawizi iliyokatwa - kijiko 1;
- vitunguu - vipande 4-5;
- viazi - kilo 1;
- Nyanya katika juisi mwenyewe - 500 g;
- mchuzi wa kuku - 1 l;
- mafuta ya karanga -1 st;
- karanga iliyochomwa - kipengee 1;
- Coriander ya ardhi - 1 tbsp. kijiko;
- pilipili ya cayenne - kijiko 1;
- parsley;
- chumvi, pilipili ili kuonja.
Maandalizi
Katika sufuria ya kukata, tunashusha mafuta ya mboga. Vipande vya msimu wa kuku kwa makini na chumvi na pilipili na kaanga mpaka rangi ya dhahabu. Katika sufuria tofauti ya kukata, pete ya vitunguu ya rangi ya vitunguu ya dakika 3-4, kisha uongeze tangawizi na vitunguu kupitia vyombo vya habari. Viazi ni kusafishwa na kukatwa, vipande vya mizizi huongezwa kwa kitunguu cha vitunguu. Sisi kueneza kuku na mboga katika sufuria.
Kwenye moto utaweka kofia na supu, kuongeza nyanya kwa juisi yake, siagi ya karanga, coriander, pilipili ya cayenne na karanga zilizokatwa. Koroga na kusubiri, wakati mchuzi unapokonya, na kisha uimimina yaliyomo ya sufuria. Tunaweka kuku na viazi kwenye tanuri kwa dakika 25-30 kwenye digrii 200.