Wamiliki wa mashamba yao ya kaya, ambao wamekusanya mavuno ya ukarimu katika vuli, watavutiwa kujifunza jinsi ya kuhifadhi kabichi ili kuepuka mshangao usio na furaha kwa namna ya kuoza, ukingo au kuota kwa vichwa hadi spring. Kila mtu atakuwa na uwezo wa kuchagua aina ya kukubalika zaidi ya kuhifadhi mboga kwa muda mrefu.
Jinsi ya kuhifadhi kabichi katika majira ya baridi?
Wakati wa kuchagua jinsi ya kuhifadhi kabichi, unapaswa kuzingatia aina mbalimbali za mboga, vipimo, upya na wiani wa fereji.
- Kwa hifadhi ya muda mrefu, mnene, vichwa vya maji huchaguliwa kwa tabaka zilizopotea au ndogo za hewa.
- Vipengee vya kupotea au laini vinachaguliwa kwa matumizi ya kipaumbele na usindikaji.
- Pia muhimu ni aina ya mboga mboga: kwa ajili ya kuhifadhi ubora tu aina ya marehemu-kukomaa yanafaa. Vifuko vya kati au vya mapema vinafaa kwa kutumia fomu safi au kwa maandalizi ya kila aina ya kazi.
- Hali sahihi ya kuhifadhi kwa kabichi inapendekeza kuhakikisha microclimate ya ubora na kudumisha joto kutoka -1 hadi + digrii 3 na unyevu katika chumba ndani ya 90-100%, ambayo inaweza kutofautiana kulingana na aina ya mboga.
Jinsi ya kuhifadhi kabichi kwa majira ya baridi katika pishi?
Njia ya kawaida ambayo wengi wa mama hutumia ni kuhifadhi kabichi katika pishi ya baridi. Kwa uwepo wa chumba cha uchumi kama hiyo, inawezekana kuhifadhi mboga safi na safi kwa muda mrefu.
- Kupunguzwa kunaweza kuhifadhiwa katika vifurushi vya mbao au vifuniko vya plastiki vyema. Matunda kwa hili limewekwa kwenye tabaka moja au mbili. Masanduku yenyewe yamewekwa kwenye pallets zilizofanywa kwa namna ambayo chombo kinapatikana kwa upatikanaji wa hewa kutoka chini.
- Kabichi inaweza kuwekwa na piramidi. Katika kipande cha kuni, mojawapo ya vichwa vikubwa na vikubwa zaidi iko. Vipande vilivyopigwa vilivyo chini, kupunguza idadi yao. Matokeo ni piramidi yenye uingizaji hewa.
- Kabichi inaweza kufungwa kwa mbali kutoka kwa kila mmoja hadi dari au boriti. Kwa kufanya hivyo, kuondoka shina na mizizi, ambayo hupigwa kwa waya au amefungwa kwa kamba.
Jinsi ya kuhifadhi kabichi kwenye balcony?
Zaidi ya jinsi ya kuhifadhi kabichi kwenye balcony au loggia. Njia hiyo ni duni kuliko ya awali kwa kuwa katika kesi hii itakuwa vigumu sana kuhakikisha joto la kawaida na unyevu katika chumba.
- Balcony inapaswa kuwa vizuri maboksi na glazed. Katika baridi kali na joto la kutosha la kuta, kichwa kitahitajika kuhamishwa mahali pa joto ili kuzuia kufungia.
- Ili kuhifadhi juiciness ya mboga, fuksi zimefungwa kwenye karatasi na zimewekwa kwenye rafu au racks kwenye safu moja au safu ya hewa.
- Uhifadhi sahihi wa kabichi kwenye balcony wakati wa majira ya baridi unaweza kutolewa kwa kupunja vichwa katika plastiki ya bandia au masanduku ya mbao. Mwisho huweka moja juu ya mwingine na kufunika na kitambaa cha pamba mnene.
Uhifadhi wa kabichi kwa majira ya baridi katika filamu ya chakula
Kabichi kabichi ya kuhifadhi kabichi na kuhifadhi juiciness yao na ladha sahihi itahakikisha matumizi ya filamu ya chakula. Amevikwa na nyongeza katika tabaka mbili au tatu, fereji zitabaki safi na zisizo na uharamia zaidi kuliko kawaida, na ikiwa moja ya matunda huanza kuzorota, haitaweza kusababisha mzunguko wa vipimo vya karibu.
- Chakula kilichomekwa na filamu ya chakula kinaweza kuhifadhiwa kwenye masanduku, mifuko au kwenye racks kwenye pishi.
- Kwa hali nzuri ya hali ya hewa kwenye balcony, fereji zilizojaa kwa namna hii zitahifadhiwa kwa muda mrefu iwezekanavyo.
- Kwa uwepo wa nafasi ya bure huruhusiwa kuhifadhi kabichi katika filamu kwa baridi katika jokofu.
Jinsi ya kuhifadhi kabichi kwenye jokofu?
Njia isiyokubalika chini, pamoja na matumizi ya pishi ni hifadhi ya kabichi kwenye friji. Joto na unyevu mara kwa mara kwenye kifaa itawawezesha kufurahia ladha safi na ya juisi ya mboga muhimu kwa muda mrefu iwezekanavyo.
- Ni muhimu kuchagua matunda ya ubora kwa kukata majani ya uchafu au ya kuharibiwa na cob.
- Ili kuzuia mboga kutoka kwa kuoza, inapaswa kulindwa kutoka kwenye matone ya maji au condensation.
- Vifuniko vimefungwa vyema katika tabaka tatu za filamu ya chakula au kuwekwa kwenye mfuko.
- Wale ambao hawajui jinsi ya kuhifadhi kabichi kwenye jokofu wanapaswa kukumbuka kuwa vichwa vilivyoumbwa vinapaswa kuwekwa kwenye rafu na joto la chini. Unaweza kuweka nakala za mboga kwenye sehemu ya mboga ikiwa compartment ya jokofu ya kifaa imewekwa chini ya utawala wa kiwango chanya cha chini cha joto.
Kabichi ya Savoy - kuhifadhi kwa majira ya baridi
Sehemu inayofuata itakusaidia kujua jinsi ya kuhifadhi kabichi ya Savoy kwa majira ya baridi. Aina hii haitaji tena hali ya kuhifadhi kuliko aina ya rangi nyeupe. Ni muhimu kwa ajili ya ulinzi wa muda mrefu ili kukata vipeperushi katika hali ya hewa kavu au nakala za mboga kavu kwa kunyongwa na cob mahali pa hewa yenye kavu.
- Kabichi ya Savoy inaweza kuhifadhiwa kwenye masanduku, rafu au rafu kwenye pishi, pishi au kwenye balcony.
- Kabichi pia inaweza kuvikwa na filamu au karatasi ya chakula.
- Katika friji, vichwa katika filamu si mbaya zaidi, au hata bora, kuliko chini ya hali nyingine yoyote.
Jinsi ya kuhifadhi cauliflower?
Zaidi ya jinsi ya kuhifadhi cauliflower . Aina hii, tofauti na mboga nyeupe-mboga, inahitaji unyevu wa juu katika chumba, inahitaji hali ya joto na chini ya sugu ya baridi.
- Vichwa vya kukatwa vinaweza kufungwa moja kwa moja ndani ya pishi, kuweka kila kichwa cha maua katika mfuko wa plastiki.
- Kochany mara nyingi amevikwa kwenye filamu na kuingizwa kwenye rafu na safu moja.
- Inaruhusiwa katika kesi hii kuhifadhi kabichi nyumbani kwa nchi. Njia kama hiyo inaweza kuhifadhiwa kama tayari imeenea, na hauna muda wa kukua vifaranga. Wao ni kuchimba na "kupandikizwa" ndani ya chombo na dunia, kuwa na fit tight kwa kila mmoja. Stock sawa ni kufunikwa na filamu na juu na kitambaa. Ni muhimu kuzuia kabisa upatikanaji wa mwanga kwa vichwa vya maua.
Jinsi ya kuhifadhi kabichi ya Kichina?
Ikiwa mazao mazuri yamejaa kabichi ya Peking, kuhifadhiwa kwa majira ya baridi ya mboga hii inaweza kutolewa kwa kusoma mapendekezo hapa chini.
- Kwa ajili ya kuhifadhi, vichwa vya rangi huchaguliwa kwa majani mengi na safi bila ishara za wilting.
- Hifadhi juiciness ya faksi itasaidia kufunika filamu ya chakula.
- Mboga huhifadhiwa vizuri katika cellars na cellars baridi ambapo hakuna upatikanaji mara kwa mara wa mwanga au jua.
- Si chini ya kuhifadhi muda mrefu wa kichwa na matone ya unyevu kati ya majani - huanza kuoza na kuharibika.
Jinsi ya kuhifadhi mimea ya Brussels kwa majira ya baridi?
Wale ambao kwanza walikua mboga ya Brussels-au wanaenda kupanda kwenye uwanja wa ardhi watakuwa na hamu ya kujua jinsi ya kuhifadhi kabichi hiyo ili ihifadhi sifa zake za awali kwa muda mrefu.
- Inatokana na mimea ya Brussels hutolewa kutoka chini chini ya mzizi, baada ya hapo huondolewa kutoka kwenye majani na kuwekwa kwenye pishi au pishi ya giza.
- Vinginevyo, vichaka vinaweza kuvumbwa na kuwekwa kwenye sanduku na udongo unyevu, ili mboga itabaki juicy. Njia kama hiyo inaweza kuongeza muda wa kukomaa kwa misitu ya mboga, ikiwa baridi inakuja mapema.
- Uhifadhi bora wa mimea ya Brussels itahakikisha kwa kuweka shina mahali pa giza na joto la kawaida la 0 hadi digrii + 5 na unyevu wa 90%.
Jinsi ya kuhifadhi kabichi ya kohlrabi?
Uhifadhi wa muda mrefu wa kabichi ya kohlrabi unaweza kuhakikisha kwa kuchagua aina hii na rangi ya bluu. Mizizi ya mwanga ni sifa ya kuhifadhi maskini na hata chini ya hali zote ni rahisi kukabiliwa haraka, au kuzunguka na kuzorota.
- Sehemu nzuri ya kuhifadhi shina ni pishi ya baridi au pishi. Wao hutolewa kutoka chini pamoja na mizizi, baada ya majani yamevunjwa. Vichwa viliwekwa kwenye sanduku la jela kwenye safu moja. Kuwa na nakala ya mboga kwenye rafu au rafu.
- Unyevu unahitajika kwa kabichi ya kohlrabi ni 95-100%, na joto linalopendekezwa katika chumba kwa hifadhi bora ya mboga ni kutoka 0 hadi digrii +2.
Kuweka kabichi nyekundu
Kabichi nyekundu itakuwa bora kuhifadhiwa na itakuwa ladha zaidi kama kukatwa baada ya siku mbili frosts hadi digrii -2. Mboga baada ya kuvuna ni kusimamishwa kwa muda mfupi chini ya kamba ili kukauka wakati kuna shimo la unyevu kati ya majani, na matunda yaliyohifadhiwa hupangwa.
- Kwa hifadhi ya muda mrefu, vichaka vidogo ni vyema.
- Viongozi na au bila shina zinaweza kupachikwa kwenye dari, mihimili, kuwekwa kwenye masanduku ya trellised au kwenye rafu zilizosimamishwa.
- Uhifadhi sahihi wa kabichi kwa majira ya baridi unaweza kutolewa kwenye pishi ya giza au ghorofa na unyevu wa digrii angalau 95.
- Joto katika chumba haipaswi kuzidi digrii + 3 ili kuepuka kuota kwa vichwa na mwanzo wa kuoza kwao.
- Usisahau kuhusu faida za kutumia filamu ya chakula. Kuifunga kwa tabaka mbili au tatu za kichwa kwa muda mrefu itabaki safi na juicy.