Saladi ni sahani yenye nguvu, mapishi yake yanaweza kuzalishwa au kubadilishwa wakati wa kupikia. Mchanganyiko wa viungo unaweza kuwa tofauti sana, unaweza hata kukusanya saladi kutoka kwa seti ndogo ya bidhaa za friji isiyo na tupu.
Kulingana na viungo, saladi imegawanywa katika nyama, samaki, mboga, kijani, uyoga na matunda.
Mchele wa lettu hauelekezwi tu kwa viungo kuu ambavyo hupikwa, lakini pia na ladha ya kuvaa au mchuzi. Refuellings ni kali, spicy, tamu na sour. Kwa saladi kuchukua mafuta ya mboga (mzeituni, alizeti, nafaka, sesame, nk), cream ya sour, cream, mtindi, mayonnaise au nyanya. Nguo za saladi zinazohitajika zinaongezwa msimu na viungo, huongeza ladha mpya kwa sahani.
Saladi yenye maudhui ya kalori ya juu ni kabla ya msimu, na mchuzi wa vitamini huwekwa kwenye bakuli tofauti.
Ni muhimu kutumia tu bidhaa safi, za ubora kwa sahani. Wakati wa kupika, usisahau usafi wa mahali pa kazi. Mboga yote kabla ya kupika ni kuosha kwa bidii chini ya maji ya mbio na brashi maalum. Hebu tuangalie mapishi machache ya saladi ya kuku na mboga.
Saladi ya kuku, mboga na walnuts
Viungo:
- nyanya ya kuku - 300 g;
- mayai - pcs 5;
- prunes - 150 g;
- walnuts - 100 g;
- jibini - 100g;
- chumvi, mayonnaise.
Maandalizi
Kupika katika chumvi cha kuku cha maji ya chumvi, jikoni kupika. Chilled nyama ya kuku hukatwa vipande vidogo. Maziwa yanatenganishwa na viini vya protini na hupikwa kwenye grater ndogo katika sahani tofauti. Nuts zimevunjawa katika blender, hupunguza punda. Jibini huvunjika kwa grater nzuri. Weka saladi kwenye sahani iliyopikwa. Kwa kufanya hivyo, chini ya sahani kwanza kuweka vipande vya fillet, chumvi, mayonnaise ya maji. Kwenye vijiko vyenye vidole vyenye vyema, panya mayonnaise kwa upole. Vipande zaidi vya mboga, jibini, karanga, protini. Kila safu hubadilisha na mayonnaise. Kwenye safu ya juu ya protini, tunaelezea mapambo kutoka kwa rangi ya mboga na mboga.
Saladi sawa zilizojaa na kuku zinahitaji kusimama katika fomu ya kumaliza kwa muda wa masaa 1-2 kwa usawa bora.
Tango na saladi ya prune na kuku
Viungo:
- maziwa ya kuku ya kuchemsha - 1 pc.;
- viazi kupikwa "katika sare" - vipande 3;
- matango ya matofali - pcs 3.;
- prunes bila mashimo - 100 g;
- jibini iliyokatwa - vijiko 2;
- mayai ya kuchemsha - vipande 2;
- manyoya ya vitunguu ya kijani;
- mayonnaise.
Maandalizi
Kuku, viazi zilizokatwa na matango ya kuchanga hukatwa kwenye cubes. Tunapiga mayai na punda. Vipengele vyote vya saladi ni pamoja, vikichanganywa na vyema na mayonnaise. Sisi kupamba vitunguu ya kijani na manyoya.
Saladi na mboga, kuku na uyoga
Viungo:
- nyama ya kuku - 200 g;
- viazi - pcs 3;
- mayai - pcs 5;
- bulbu - kipande 1;
- champignons - 200 g;
- prunes - 200 g;
- mbaazi ya makopo;
- mayonnaise, mafuta ya mboga.
Maandalizi
Chemsha katika kuku mchuzi wa kuku. Tofauti kupika mayai na viazi.
Saladi kutoka kwa vipengele vya muundo wa zabuni hazichanganyiki, lakini kwa upole hutetemeka, ili sahani isipoteze rufaa yake ya nje na haina kugeuka kuwa fujo kali. Kama mazao na viungo husababisha kutolewa kwa juisi kutoka kwa bidhaa, chumvi na saladi ya msimu na mboga, mboga na kuku, kabla ya kuwaweka kwenye meza.