Flounder ni samaki isiyo ya kawaida yenye mwili wa gorofa na utaratibu wa jicho la awali upande mmoja tu. Kupika inaweza kuwa kwa njia nyingi, na daima huwa juicy na zabuni sana. Hebu tutafute pamoja na wewe maelekezo ya founder ya kuoka katika tanuri.
Fungua katika foil katika tanuri
Viungo:
- flounder - kilo 1;
- nyanya - maandiko 2;
- jibini - 150 g;
- maji ya limao - kulawa;
- viungo.
Kwa mchuzi:
- lemon peel - kama taka;
- cream sour - 4 tbsp. vijiko;
- mchanga wa bizari.
Maandalizi
Mizoga ya flounder ni kusafishwa, nikanawa na kavu. Kisha maji ya samaki yenye maji ya limao, ongeza chumvi na pilipili ili ladha. Katika kikombe tofauti, changanya sour cream, dill iliyokatwa na zest ya limao kwa mapenzi.
Sasa weka mzoga kwenye karatasi ya ngozi, kuifunika kwa mchuzi wa sahani ya saumu na juu ya nyanya kukatwa vipande. Baada ya hayo, nyunyiza jibini iliyokatwa.
Tunamfunga samaki kwenye karatasi na njia sawa na mizoga iliyobaki. Weka bahasha kwenye tray ya kuoka na kuiweka digrii 180 katika tanuri kwa muda wa dakika 25-30. Naam, basi, sasa ugeuke flounder na cream ya sour, kupikwa katika tanuri, kwenye sahani nzuri na kuiweka kwenye meza ya sherehe, kupamba na miduara ya limau.
Kichocheo cha kupasuka katika tanuri
Viungo:
- flounder - majukumu 2;
- karoti - kipande 1;
- bulbu - kipande 1;
- jibini - 50 g;
- siagi - 10 g;
- rosemary 0.5 tsp;
- viungo.
Maandalizi
Flounder huosha, kavu na kitambaa, kilichochafuliwa na manukato na kuweka katika sahani ya kuchoma. Juu, sisi hufunika samaki na vitunguu vilivyochapwa, karoti iliyokatwa, kuweka vipande vidogo vya mafuta, kuinyunyiza jibini iliyokatwa na kuoka katika tanuri ya tanuri 200 kabla ya crispy kwa muda wa dakika 20.
Funga na viazi kwenye tanuri
Viungo:
- flounder safi - kilo 1;
- karoti - kipande 1;
- vitunguu - 1 karafuu;
- bulbu - kipande 1;
- haradali;
- sukari - 2 tsp.
- siki, chumvi.
Kwa ajili ya kupamba:
- viazi - 700 g;
- vitunguu - 1 karafuu;
- siagi - 50 g;
- mchanga wa bizari.
Maandalizi
Flounder husafishwa, kuchapishwa na kuosha kabisa. Kisha kata samaki ndani ya sehemu, funika kila mmoja na haradali na uacha kuagiza kwa dakika 20. Vipande vitunguu vilivyotengenezwa, vitunguu vilivyotengenezwa kwa mjukuu, na karafuu za vitunguu zilizokatwa.
Tunatupa mafuta ya mboga juu ya sufuria yenye kukata moto na kueneza ray. Pita kwa dakika chache, kisha ongeza karoti na vitunguu. Tunatua sukari kidogo, chumvi, shanganya kwa upole, na kunyunyizia siki na kuondoa sufuria ya kukata kutoka kwa moto. Vipande vilivyoenea kwenye tray ya kuoka na kuweka kwa dakika 10 kwenye tanuri ya preheated hadi digrii 200. Kisha kugeuza samaki kwa upande mwingine, kuweka mboga zilizopikwa juu na kuziweka kwenye tanuri kwa dakika 10 kwa kuoka zaidi.
Na wakati huu tunatumia viazi, tupate vipande vidogo na tubike kwenye maji ya chumvi. Kisha, kuunganisha mchuzi, ongeza siagi ya siagi, vitunguu kilichokatwa vizuri, kifuniko na kifuniko na kutikisa sufuria vizuri. Mapambo ya viazi yatakabiliana na samaki wetu waliooka.
Mapishi ya flounder katika tanuri
Viungo:
- flounder - 500 g;
- zukini - kipande 1;
- juisi ya limao;
- nyanya ya cherry - kwa mapambo;
- viungo.
Maandalizi
Samaki hutengenezwa, kuosha na kuoga katika viungo na juisi ya limao. Zukini hukatwa kwenye miduara, iliyokatwa na chumvi na kuondoka ili kusimama nje ya juisi, ambayo imevuliwa kwa upole. Tunaenea samaki katika sleeve, tuweke kuzunguka miduara ya zukini, uwape marinade iliyobaki, funga sleeve, fanya punctures chache na sindano na uoka bakuli kwa dakika 30 kwa digrii 180 katika tanuri. Tunapohudumia kwenye meza, tunapamba samaki na vipande vya kukata nyanya za cherry na mizeituni.