Kuku ni mgeni mara kwa mara kwenye meza yetu. Je, sio kufanya hivyo! Kila mmiliki wa nyumba ana mapishi yake ya kupikia sahani ladha kutoka nyama ya ndege hii. Lakini mahali pa heshima kwenye meza ya sherehe daima ni ulichukuaji wa kuku. Sasa tutawaambia jinsi ya ladha ya kupika kuku iliyofunikwa.
Kuku kukumbwa na matunda
Viungo:
- kuku - kilo 2;
- apples - vipande 4;
- prunes - pcs 15;
- apricots kavu - pcs 10;
- juisi ya machungwa - 2 tbsp. vijiko;
- mayonnaise - 100 g;
- asali - 1 tbsp. kijiko;
- haradali - vijiko 2;
- chumvi, pilipili, msimu wa kuku.
Maandalizi
Kuua kuku yangu na lazima kuimarisha. Sasa puuza nje na ndani na viungo na chumvi. Mayonnaise imechanganywa na asali na haradali. Ikiwa asali huongezeka, inaweza kuyeyuka katika umwagaji wa maji au katika microwave. Kwa mchanganyiko uliopatikana, kueneza kuku na kuacha kuruka, ikiwa wakati unaruhusu, ni vizuri sana kuondoka nyama hiyo mara moja kwenye jokofu. Kupika kupikia: apples nikanawa, prunes, apricots kavu, kavu. Kata apples katika vipande, kuchanganya na juisi ya machungwa, apricots kavu na prunes. Kuweka ndani ya kuku kukua na kuimarisha kidole. Tunaweka mzoga katika sleeve kwa kuoka au kuifunga kwenye foil na kuituma kwenye tanuri kwa muda wa dakika 50, kisha ukata sleeve kutoka juu (tunafunua karatasi hiyo) na kuiweka katika tanuri kwa muda wa dakika 15 ili kukuza kahawia.
Kuku kukuzwa na pancakes
Jitayarisha sahani hii, wageni wako watapendezwa na ladha ya maridadi na kubuni isiyo ya kawaida.
Viungo:
- kuku tuna - kuhusu 2 kg;
- champignons - 300 g;
- vitunguu - kipande 1;
- maziwa - 250 g;
- mayai - vipande 2;
- unga - 4-5 tbsp. vijiko;
- sukari - 2 tsp.
- chumvi, pilipili nyeusi, jani la bay.
Maandalizi
Tunawaosha kuku, tuondoe ngozi kwa makini, huku tukiacha mbawa na shini. Kuku nyama kuweka kupikia, chumvi, kuongeza jani bay. Wakati nyama inapikwa, tunashiriki kwenye mikate. Kutoka maziwa, unga, yai 1 na sukari, kuandaa unga mwembamba, kaanga 8-9. Sasa tunafanya vitu vilivyotengenezwa: mboga hukatwa kwenye cubes na kaanga na vitunguu mpaka tayari, chumvi, pilipili ili kuonja. Nyama ya kuku tayari pia hukatwa na kuongezwa kwenye uyoga. Ikiwa kujaza hutoka kavu, unaweza kuongeza mchuzi kidogo. Kila pancake humekwa na yai iliyopigwa, ili vijiko havigeupe. Sasa weka vitu vidogo juu yao na uzima. Matokeo yaliyotokana na mashimo yaliyowekwa ndani ya ngozi. Angalia kwamba ngozi imejaa vyema, lakini kwa kiwango cha wastani, usijitumie sana ili ipasuke wakati wa kuoka. Tunaeneza kuku katika sahani ya kuoka, ni vyema kuichukua ili sio kubwa sana na ina sura ya kuku. Juu na foil. Tunatumia tanuri kwa dakika 40, na kisha kwa dakika 10, baada ya kuondoa foil, kupata ushupavu mkali. Safi iliyokamilishwa na kisu kali hukatwa vipande. Kuku iliyofunikwa na pancakes, tayari kutumika!
Kuku iliyofunikwa na kabichi, na viazi
Kawaida kabichi hufunikwa kwa pies, na tutakuambia jinsi ya kupika kuku iliyofunikwa na sauerkraut.
Viungo:
- kuku - kilo 1,5;
- sauerkraut - 300 g;
- vitunguu - kipande 1;
- karoti - kipande 1;
- Nyanya ya nyanya - 2 tbsp. vijiko;
- mayonnaise - 100 g;
- chumvi, pilipili, sukari - kuonja;
- viazi - kilo 1.
Maandalizi
Kutoka kuku tunauondoa jiwe, tuondoke kwenye mbawa, na uondoke kwenye miguu. Kabichi kitoweo na vitunguu, karoti na nyanya, kuongeza chumvi, sukari, pilipili ili ladha. Kuingiza stuffing kuku stuffed, kusugua kwa chumvi na mafuta na mayonnaise. Katika sleeve kwa kuoka sisi kuweka kuku na viazi nzima peeled, hapo awali iliyokatwa na chumvi na pilipili. Tunaweka katika tanuri kwa saa 1, kisha tuta sleeve na upe hudhurungi. Bon hamu!