Nuggets ni Kiingereza, na maana halisi "nuggets za dhahabu." Kwa hakika, bits ndogo ndogo katika mikate ya crispy ni sawa sana nao. Familia ya nuggets ni ya milele tofauti: kuku classic, samaki mwanga, zabuni kutoka Uturuki, mboga mboga na mboga mboga, na hata chocolate kwa swees.
Nuggets ni rahisi kujiandaa, na wakati huo huo ni ladha nzuri - unakula moja, na mkono tayari umefikia kwa ijayo. Wanajulikana kwa mara kwa mara ya chakula cha haraka, na maduka hutoa bure bidhaa za nusu za kumaliza za nusu na jina moja. Si chakula bora zaidi. Jinsi ya kupika nuggets nyumbani ili hizi vipande crispy ladha pia ni muhimu?
Kumbuka: hawana lazima iwe ukaanga. Bake! Na kwamba ukubwa wa dhahabu uliojengwa kutoka pande mbili, kugeuka vipande katikati ya maandalizi. Tengeneza chips za viazi katika mikate na oat flakes - haitakuwa chini ya ladha!
Ni muhimu sio tu jinsi ya kukataa nuggets (ikiwezekana kwenye mafuta ya mafuta, baada ya kuondoa mafuta ya ziada na kitambaa cha karatasi), lakini pia kwa nini. Vitunguu zaidi, lettuce, mboga!
Nuggets ya jibini
Kuna njia mbili za kufanya nuggets na jibini.
Chaguo la kwanza - mipira ya jibini
Viungo:
- siagi - 125 g;
- cheddar jibini - 250 g;
- unga - vitu 2;
- yai - kipande 1;
- pipi ya mchele - 2 tbsp.
Maandalizi
Tunapiga siagi na mchanganyiko kwa utukufu, kuongeza jibini kabla ya kugawanywa, unga na kuendelea whisk. Wingi wanapaswa kuwa sawa. Katika bakuli tofauti, koroga yai na uma. Tunaunda mipira machache katika kijiko kidogo, kwa kuchanganya kwa njia ya unga, yai, na mchele wa mchele (inaweza kubadilishwa na mbegu za sesame, mikate ya mikate, karanga iliyovunjika). Kuenea kwenye karatasi ya kuoka kwa mafuta yenye mafuta. Tunapunguza mpira kila kidogo kwa uma. Tunaweka katika tanuri, huwaka kwa digrii 180, kwa dakika 15.
Chaguo la pili ni jibini "kaanga"
Viungo:
- Adyghe jibini (inaweza kuwa brie) - 250-300 g;
- nyeupe bun (kabla ya kufungia) - 1 pc.;
- unga - 2 tbsp. vijiko;
- yai - kipande 1;
- mchanganyiko wa mimea yoyote - kijiko 1;
- mafuta (kwa kukata).
Maandalizi
Sisi kukata cheese ndani ya vipande 7-10 mm nene. Whisk yai na uma na 1 kijiko cha maji na mimea kavu. Banya iliyohifadhiwa ya tatu kwenye grater (makombo ya mkate pia yatakuja). Piga kila kipande katika yai, roll inarudi katika unga na makombo ya mkate. Ni vyema kufanya hivyo mara 2, halafu kupata vidokezo vyema vyema. Tunaweka kwenye sufuria ya kukata moto, kaanga dakika 1-2 kwa pande zote mbili mpaka rangi ya dhahabu.
Kuku nuggets na cheese - mapishi
Viungo:
- kifua cha kuku (fillet) - 500 g;
- maziwa - 1/2 kikombe;
- unga - 1/4 kikombe;
- "Parmesan" jibini - 100 g;
- paprika - kijiko 1;
- oregano - 1/2 tsp;
- haradali (kavu) - 1/4 kijiko cha tsp;
- yai - kipande 1;
- mafuta (kwa kukata).
Maandalizi
Jinsi ya kufanya nuggets kuku? Chopa vipande vya nyuzi 3-4 cm kwenye nyuzi. Nuggets itakuwa juicy zaidi, kama nyama ni kidogo marinated. Tunapiga yai na maziwa. Tunatupa jibini na kuchanganya kwenye bakuli tofauti na unga, paprika, oregano na haradali. Tunatupa vipande vya kuku kwanza katika mchanganyiko wa maziwa ya yai, halafu hupanda mikate ya mkate (unga, jibini, nk). Tutaweka kwenye tray na kuiweka kwenye friji kwa dakika 10. Mara baada ya kuongezeka kwa mgumu, kurudia utaratibu - yai na maziwa, kisha mkate. Tunaweka kufungia kwa dakika nyingine 5. Sasa katika mchakato wa kupika, ukanda hauingii. Tunapunguza mafuta kwenye sufuria ya kukataa, kaanga mpaka dhahabu.
Nuggets kutoka Uturuki
Wao ni zabuni na jui zaidi kuliko kuku, lakini wameandaliwa kulingana na mapishi sawa.
Na mwisho, maneno kadhaa kuhusu kwa nini unapaswa kupika nuggets:
- wao ni waliohifadhiwa kabisa, na, kwa hiyo, daima wanapatikana;
- Nuggets inaweza kukwama juu ya skewers, kupambwa na kutumika kwa meza kama vitafunio awali;
- ikiwa unaongeza saladi, mboga mboga au kupamba kwao, watakuwa chakula kamili kamili;
- jaribu nuggets za crispy kutoka kwenye nyaraka za kuku huongeza saladi ya Kaisari ya kawaida. Niniamini, yeye atafaidika tu na hii!