Sungura na viazi ni kando ya kushinda-kushinda ambayo inaweza kutumika katika kupikia sahani tofauti. Vipengele vyote viwili vinahifadhi ladha yao wakati wa matibabu ya joto ya muda mrefu, pamoja na manukato, sahani na mboga, haraka kunyonya harufu, na kutoka kwa kitoweo, roasts na supu kupamba meza ya kila siku na sherehe.
Sungura za sungura na viazi - maelekezo
Sungura na viazi ni msingi wa sahani nyingi za kuvutia, ambazo zinatumia mbinu za kuweka nje au kuoka katika sahani na kuongezea cream ya sour, divai, viungo na mimea.
- Kabla ya maandalizi, sungura hukatwa kwa sehemu, lazima iwe marinated na ukaanga. Viazi huongezwa mara moja au dakika 30 kabla ya kumaliza.
- Kwa kushangaza festively inaonekana kama sungura iliyokatwa na viazi katika Sicilian. Wakati huo huo ni tayari tu: chunks ya nyama ya sungura ni kidogo kukaanga na stewed kwa dakika 20 katika 500 ml ya divai nyeupe. Ongeza viazi, rosemary, vitunguu, karoti, capers, 250 ml ya maji na puff kwa dakika 30.
- Ladha sana ni sungura na viazi kwenye tanuri. Slices ya sungura kukaanga na vitunguu na viazi kwa dakika 5, kuongeza 400 ml ya sour cream, msimu na bake katika digrii 180 dakika 50.
Jinsi ya kupika sungura katika tanuri na viazi?
Sungura katika tanuri katika sleeve na viazi ni chaguo bora kwa wale ambao hupika nyama kwa mara ya kwanza. Sleeve hulinda nyama ya chakula kutoka kukausha, na kusababisha athari ya umwagaji wa mvuke. Matokeo yake, hupungua kwa juisi yake na hugeuka zabuni, na shukrani kwa manukato - harufu nzuri. Viazi huongeza satiety na kuondokana na utafutaji wa sahani za upande wa ziada.
Viungo:
- sungura - kilo 1.2;
- viazi - pcs 4;
- mafuta - 40 ml;
- rosemary tawi - vipande 2;
- pilipili nyeusi - 5 g;
- karafuu ya vitunguu - vifungu 4.
Maandalizi
- Ondoa chunks katika siagi, vitunguu na viungo kwa saa.
- Weka nyama na vipande vya viazi katika sleeve.
- Bika kwa digrii 160 kwa saa 2.
- Ili kuchochea sungura iliyotiwa na viazi, kata kata ya dakika 10 kabla ya mwisho.
Jinsi ya kuzima sungura na viazi?
Sungura iliyotengenezwa katika cream ya sour na viazi ni bora kwa chakula cha kila siku nyumbani. Safu imeandaliwa kwa urahisi na, hata kuzingatia utungaji wa chini wa chakula, inakuwa ya kuridhisha na sio nzito kwa tumbo. Sungura haina hata haja ya kunyunyiza: cream ya sour, katika mchakato wa kuzimisha, kupunguza nyamba za nyama, na msimu usio na busara utaijaza na harufu.
Viungo :
- sungura - 650 g;
- viazi - pcs 4;
- vitunguu - vipande 2;
- cream cream - 350 ml;
- maji ya moto - 200 ml;
- basil kavu - 10 g;
- pilipili nyeusi - 5 g;
- mafuta - 60 ml.
Maandalizi
- Supu zilizokatwa za sungura zinachanganya na viazi, vitunguu, viungo, cream ya sour na maji ya moto.
- Sungura katika cream ya sour na viazi vitolewa chini ya kifuniko kwa muda.
Sungura ya sungura na viazi
Kuchomwa na sungura na viazi kwenye tanuri - moja ya sahani ya jadi ya chakula cha mchana, kupendwa na mama wa mama kwa ajili ya unyenyekevu na matokeo bora. Upekee ni katika mbinu ya kupikia: nyama na mboga huchujwa ili kuenea na kubatiwa kwa kiwango cha chini cha mchuzi, ambayo inaruhusu vipengele vya kulishwa na juisi, na hugeuka kuoka na kutotiwa maji.
Viungo:
- sungura - 750 g;
- viazi - pcs 4;
- karoti - vipande 2;
- vitunguu - vipande 2;
- mafuta - 40 g;
- mchuzi - 500ml;
- Nyanya ya nyanya - 20 g;
- cream sour - 40 g;
- wiki - 40 g.
Maandalizi
- Fry vipande vya sungura hadi nyekundu.
- Tofauti viazi vitunguu, vitunguu, karoti na wiki.
- Wote unganisha, kuongeza mchuzi, cream ya sour, pasta na ukioka kwenye digrii 180 dakika 90.
Nyasi ya sungura na viazi
Chakula na sungura na viazi ni nyama iliyooza, mboga mboga na mchuzi ambao hufunga kila kitu pamoja. Hivyo mchuzi unapaswa kuwa mnene, harufu nzuri na usiingili vipengele. Kijadi, divai nyeupe hutumiwa kuzima sungura, ambayo inasisitiza texture ya maridadi ya sungura na, wakati wa kupika, haraka hulipia unyevu uliopotea.
Viungo :
- sungura - kilo 1.5;
- viazi - vipindi 6;
- divai - 300ml;
- mchuzi - 800ml;
- unga - 60 g;
- karoti - kipande 1;
- vitunguu - vipande 2;
- mafuta - 80 ml;
- peppercorns nyeusi - pcs 8;
- majani ya bay - pcs 2;
- karafuu ya vitunguu - pcs 5;
- Nyanya ya nyanya - 70 g.
Maandalizi
- Panda vipande vya sungura katika unga na kaanga.
- Ongeza viazi, vitunguu na karoti na kaanga kwa dakika 10.
- Ingiza divai, mchuzi, pasta, viungo na viungo.
- Sungura na viazi hupungua chini ya kifuniko kwa saa 2.
Sungura na uyoga na viazi katika tanuri
Sungura na uyoga na viazi ni mchanganyiko wa classic ambao unaonyesha bora kwa kuoka katika tanuri. Hii ni sahani nzuri ya Jumapili, ambapo huwezi kutumia nishati juu ya kupikia, na kuweka sungura, viazi na uyoga kwenye karatasi ya kuoka, kuinyunyiza kila kitu na divai na siagi, na baada ya saa kufurahia chakula cha jioni.
Viungo:
- sungura - kilo 1;
- champignons - 300 g;
- viazi - pcs 5;
- karoti - pcs 4;
- pilipili ya moto - pcs 2;
- chumvi - 20 g;
- tawi la rosemary - kipande 1;
- mafuta - 60ml;
- divai - 250 ml.
Maandalizi
- Nenda sungura kwa chumvi kwa muda wa dakika 15.
- Weka uyoga wa karatasi, viazi, pilipili na karoti. Kutoka juu - nyama.
- Ongeza rosemary, divai na siagi.
- Bika chini ya foil kwa digrii 180 kwa dakika 60.
Pamba na sungura na viazi
Katika kufuata mwenendo wa mtindo, watu wengi wa upishi husahau sahani za asili za Kirusi, ambazo ni kuriki na sungura na viazi . Ni pie lishe na ladha, ambako sehemu za kujazwa zinashirikishwa na kwa kila mmoja, na kwa unga. Ili kufanya kuriki juicy na laini, viungo tu vya mbichi hutumiwa kama kujaza.
Viungo:
- sungura (nyama) - 600 g;
- viazi - pcs 3;
- vitunguu - vipande 2;
- mafuta - 150 g;
- yai - vipande 2;
- unga - 950 g;
- maji 120 ml.
Maandalizi
- Changanya siagi, maji, mayai na unga.
- Pinduka nje kwenye safu mbili zisizo sawa.
- Kwa kubwa - kuweka stuffing: sungura, vitunguu, viazi.
- Funika na safu ya pili ya unga na kuoka kwa digrii 180 kwa dakika 50.
Sungura ya sungura na viazi
Kimsingi, mapishi ya sungura na viazi huhusishwa na kozi ya pili. Ingawa viungo hivi vinafaa kwa supu za kupikia. Shukrani kwa sungura iliyo konda, ni nyepesi na chini ya kalori, hivyo ni orodha ya chakula cha mchanganyiko, kuongeza mboga mboga zaidi, pasta au, kama ilivyo katika toleo hili, oat flakes.
Viungo
- sungura - 350 g;
- celery - 100 g;
- viazi - pcs 3;
- karoti - kipande 1;
- karafuu ya vitunguu - vipande 2;
- oatmeal - 80 g;
- shina la leeks - kipande 1;
- maji - lita 3.
Maandalizi
- Kupika sungura na celery na vitunguu.
- Tofauti nyama kutoka mifupa, mchuzi mchuzi.
- Weka nyama na viazi katika mchuzi.
- Baada ya dakika 5, ongeza karoti, leeks na nafaka.
- Baada ya 10 kuondoa kutoka sahani.
Sungura iliyokaanga na viazi
Sungura na viazi katika sufuria ya kukata ni mbadala inayofaa kwa chaguo iliyooka katika tanuri. Safu hiyo inakuwa ya juisi, yenye rangi, yenye kunukia, yenye kitamu, na inafanikiwa kwa kasi ya mwisho ya kupikia. Ugomvi tu - sungura inahitaji muda mwingi, hivyo viungo vinaangaziwa katika sufuria tofauti za kukata na kisha kisha kujiunga.
Viungo :
- sungura - 450 g;
- viazi - pcs 5;
- maji - 200ml;
- mafuta - 100ml;
- mchuzi wa soya - 60ml;
- pilipili - 5 g;
- unga - 60 g.
Maandalizi
- Panda vipande vya sungura na pilipili, kisha unga kwenye unga na kaanga kwa dakika 10.
- Tofauti kaanga viazi.
- Ongeza nyama, maji, mchuzi wa soya, viungo na kupika kwa dakika 20.
- Weka viazi.
- Sungura kaanga na viazi hupikwa kwa mizizi kwa dakika 5 na hutumiwa kwenye meza.
Sungura katika sufuria na viazi
Sungura katika sufuria na viazi na cream ya sour ni tafsiri ya sahani ya Kirusi kutoka tanuri. Toleo la kisasa si mbaya zaidi kuliko la zamani: tanuri hutoa joto la sare, sufuria ina joto kikamilifu, na mchuzi wa sour cream hupunguza nyama. Matokeo yake, chakula kinachoonekana kikavu, kilichooka na kizuri, kama kilichotumiwa kwenye bakuli sawa.
Viungo:
- sungura - kilo 1;
- viazi - 500 g;
- karoti - vipande 3;
- vitunguu - vipande 4;
- cream sour - 600 g;
- karafuu ya vitunguu - pcs 5;
- maji - 300 ml.
Maandalizi
- Fry vipande vya massa.
- Kuenea sufuria pamoja na viazi, vitunguu, vitunguu na karoti.
- Ongeza cream kali na maji.
- Bika kwa digrii 180 kwa saa moja.
Sungura iliyokatwa na viazi katika kazan
Sungura katika sufuria ya viazi ni sahani ambayo tahadhari maalum hulipwa kwa uchaguzi wa sahani. Hivyo, gourmets ya kweli hupendelea kusugua sungura peke yake katika kamba, kwa sababu kuta zake zenye ngome hulinda nyama kuwaka, ambayo ni hatua muhimu katika mbinu ya kuzimia, ambayo haijumui kuchanganya vyakula wakati wa kupikia.
Viungo :
- sungura - 700 g;
- mchanganyiko wa viungo - 10 g;
- juisi ya machungwa - 120 ml;
- viazi - vipindi 6;
- vitunguu - vipande 3;
- maji - 300ml;
- Nyanya ya nyanya - 140 g;
- mafuta - 100 ml.
Maandalizi
- Ondoa vipande vya sungura kwa manukato na juisi kwa masaa 2.
- Fry katika chupa kwa dakika 10.
- Ongeza vitunguu na viazi.
- Baada ya dakika 5, ongeza nyanya ya nyanya, maji na upika kwa dakika 50.
Jinsi ya kupika sungura na viazi katika multivariate?
Sungura iliyokatwa na viazi kwenye multivariate inamaanisha sahani zilizoandaliwa bila wasiwasi na shida. Hii ndio wakati usipaswi kusimama na jiko, lakini unaweza kuamini gadget ya kisasa, kuharibu sungura katika hali ya "Bake" na, baada ya kuweka mode "Kuzima" kwa masaa 2, pumzika kwa saa ili kupoteza viazi.
Viungo:
- sungura - 450 g;
- viazi - pcs 4;
- cream cream - 300 g;
- unga - 40 g;
- maji 250 ml;
- karafuu ya vitunguu - vipande 2;
- mafuta - 60 ml.
Maandalizi
- Kaanga sungura katika "Baking" kwa dakika 20.
- Ongeza cream kali na maji, unga na vitunguu.
- Kupika kwa saa.
- Weka viazi na simmer kwa saa nyingine.