Nyoo nyama ya Uturuki iliyopikwa vizuri, inageuka kitamu sana na yenye zabuni. Lakini, ili kufikia matokeo haya, nyama lazima kwanza iwe marinated. Tutakuambia njia machache jinsi ya kupiga marufuku turkey.
Jinsi ya kusafirisha Uturuki kwa shish kebab?
Viungo:
- vijiti vya Uturuki safi - 1,5 kg;
- vitunguu - 110 g;
- Lemon - kipande 1;
- Basil kavu - 2 tsp.
- maji - 0.5;
- bahari ya chumvi - 1,5 tsp.
- pilipili - kula.
Maandalizi
Kabla ya kunyunyizia kitambaa cha Uturuki, nyama hiyo inafishwa, imefungwa kwa muda wa saa 1 katika maji baridi, kisha huhamishwa kwenye bakuli kubwa. Ongeza vitunguu, vipande vilivyochapwa na vilivyochaguliwa nusu, msimu na pilipili, chumvi na basil kavu. Wote uunganya mikono kwa upole. Lemon limekatwa kwa nusu na imechapisha sehemu zote mbili za juisi kwenye pua ya kofia. Acha nyama kwa masaa 2, kisha uimimishe kikombe cha maji cha nusu, juu na sahani na kuifuta. Funga sufuria na kifuniko na uende kuruka kwa saa 8.
Jinsi ya kusafirisha Uturuki kwa kuoka katika tanuri?
Viungo:
- Uturuki - kilo 3;
- maji yaliyochapishwa - 5 l;
- asali - kwa mapenzi;
- bahari ya chumvi - 115 g;
- cumin, clove, mdalasini - kulahia;
- vitunguu - 110 g;
- pilipili nyeusi - 10 g;
- sukari - 125 g;
- vitunguu - meno 4;
- machungwa - kipande 1;
- mizizi ya tangawizi - kulawa;
- wiki safi - 50 g.
Maandalizi
Katika sufuria kubwa ya maji kwa lita moja ya maji baridi, tone chumvi bahari na kuchanganya kwa dakika kadhaa hadi kufutwa kabisa. Kisha, fanya pilipili, sukari na uchanganya tena kabisa. Sisi kuvunja fimbo ya mdalasini, kuongezea kwa marinade na kutupa cumin na karafuu. Tusafisha mababu, kata kila sehemu 4, na uache vitunguu kwa kisu. Mizizi ya tangawizi inafishwa kutoka kwenye uchafu na kupasuka kwenye grater kubwa. Orange pamoja na jitihada hukatwa kwenye vipande vikubwa na tunaeneza viungo vyote vilivyoandaliwa katika pua ya pua. Hatimaye, kutupa wiki zilizocheka vizuri. Ili kuonja, tunaongeza maua ya maua kidogo kwa marinade. Sasa chagua maji yote iliyobaki ndani ya chombo na uchanganya vizuri. Kabla ya kuhamisha Uturuki, mzoga huo umeosha na kuumwa kwa saa 1 katika maji baridi. Baada ya hayo, safisha tena ndani na nje na uache shingo kwa upole. Sisi kueneza ndege katika mchanganyiko tayari na makini na ukweli kwamba mzoga wote ilikuwa kufunikwa kabisa na marinade. Tunaondoa sufuria kwa muda wa siku tatu kwenye jokofu, na kabla ya kuoka tunachukua ndege, suuza maji ya baridi na uangalie kwa uangalifu kwa kupamba na kitambaa cha karatasi.
Jinsi ya kuruka Uturuki?
Viungo:
- shin ya Uturuki safi - pcs 3;
- divai nyeupe kavu - chupa 1;
- basil - kulahia;
- babu - 100 g;
- viungo - kula.
Maandalizi
Bonde husafishwa, vifuniwe vizuri na kutupwa kwenye bakuli. Ongeza basil safi iliyokatwa, viungo ili kuonja, kuchanganya na kumwaga wiki kwenye sufuria na nyama. Kisha tunamwaga shanks na divai nyeupe kavu, kuchanganya na kuruka kwa masaa 3, baada ya kuiondoa kwenye jokofu. Baada ya hapo, kaanga ndege katika sufuria ya kukata au kuiweka kwenye mfuko na kuoka hata kahawia mzuri katika tanuri.
Jinsi ya kusafirisha Uturuki kwa kukataa?
Viungo:
- Uturuki safi - kilo 1;
- mafuta ya mafuta - 50 ml;
- nyumbani kwa haradali - 2 tbsp. vijiko;
- juisi ya limao - 55ml;
- soya ya asili ya asili - 55 ml;
- viungo;
- vitunguu - meno 2;
- mafuta ya mboga.
Maandalizi
Changanya mafuta ya mzeituni na haradali kwa marinade, kuongeza juisi ya limao, mchuzi wa soya na kutupa viungo. Kuchanganya kila kitu na kufunika Uturuki nje na ndani na mchuzi ulioandaliwa. Ifuatayo, tunatuma nyama kwenye friji na kuiacha kwa muda wa masaa 3 ili kurudi.