Goose katika sleeve

Kuku inafaa hasa kwa ajili ya kuandaa sahani za sherehe, kwa mfano, kiu kinaweza kupikwa katika tanuri kwenye sleeve, tutakuambia jinsi ya kufanya hivyo.

Bila shaka, sukari, iliyotiwa kikamilifu katika sleeve, na maapulo ndani ya tumbo, inaonekana ya kushangaza sana kwenye meza kwenye sahani. Hata hivyo, imeandaliwa kwa muda mrefu, kwa kuongeza, basi inapaswa kukatwa sehemu.

Kwa aina nyingine, inawezekana kuandaa sehemu tofauti ya mzoga wa mkojo katika sleeve, ambayo ni faida zaidi: kifua ni cha kuoka, na sehemu zote zinaandaliwa kwa sahani nyingine, kwa mfano, mchuzi kwa supu, kuchoma . Chagua mwenyewe.

Goose na apples katika sleeve kabisa - mapishi

Viungo:

• Goose - Mzoga 1 wa ukubwa wa kawaida 2-3 kg (kama inafaa katika tanuri);
• apples tamu na sour;
• lemon;
• vitunguu;
• mchanganyiko wa pilipili ya ardhi (nyeusi na nyekundu);
• chumvi.

Maandalizi

Ilikatwa, ilipigwa kwenye moto na kusafisha mzoga wa goose bila paws ya kichwa na shingo iliyopigwa na chumvi na mchanganyiko wa pilipili ya chini. Sisi spice vipande vya vitunguu na kisu mkali. Kwa njia ya tumbo, tunaweka ndani ya mzoga, tulikatwa na vipande vidogo vya majani ya apulo (lazima kwanza wasunuliwe na maji ya limao). Tumbo ni bora kusokotwa na pamba-rangi rangi nyeupe. Tunapakia kijiko katika sleeve ya mpishi (kuuzwa katika idara za uchumi), fanya punctures chache na ukioka kwa masaa 2.5-3. Kabla ya kufungua, futa thread.

Goose katika sleeve (kavu ya maziwa) - mapishi

Viungo:

• tamu ya matumbo - vipande 1-2;
• cilantro na parsley;

Kwa mchuzi:

• siagi nzuri;
• lemon;
• vitunguu;
• pilipili kuungua;
• viungo ni chini.

Maandalizi

Matiti ya goose yanaweza kukatwa kutoka kwa mfupa wala kutokatwa. Kuandaa mchuzi: Katika siagi iliyoyeyuka, ongeza vitunguu iliyokatwa, maji ya limao na pilipili. Tunasubiri dakika 5 na kuchuja kwa njia ya mchezaji. Kwa msaada wa brashi, sisi hufunika kifua na mafuta mengi, kuitia katika sleeve, kufanya punctures kadhaa na kupika kwa saa 2. Ikiwa unataka crispy crust, katika dakika 20 za mwisho za kupika kugeuka mfuko na kuoka kwa wazi. Tayari kupikwa katika mkono wa matiti ya goose kukatwa katika vipande (kwanza pamoja nusu, basi katika nyuzi).

Goose ya kupikia ni nzuri kumtumikia na sahani za tamu na zachu na zawadi, na kupamba inaweza kuwa yoyote, kwa mfano, kabichi iliyokatwa, viazi, mchele, polenta, maharagwe machafu, vijiti, nk.

Nyama ya mbu ni mzuri kwa karibu mvinyo yoyote ya mvinyo au yenye nguvu isiyo na sura (Madera, sherry, vermouth), pamoja na matunda ya shaba, bia.