Faida za samaki kwa mwili wa mtoto hujulikana kwa wazazi wote. Samaki - chanzo muhimu cha protini na amino asidi, hazina halisi ya hazina ya mambo ya kufuatilia: iodini, fosforasi, kalsiamu, bromine, magnesiamu, fluorine. Samaki hawana nyuzi nyingi, kwa hiyo, ikilinganishwa na nyama, ni rahisi sana kuchimba na kuchimba. Cutlets ya samaki ni njia bora ya kupika samaki kwa watoto wenye upungufu mdogo wa virutubisho. Kwa mtoto kutoka umri wa moja kuandaa vipande vya samaki, ni bora kuchagua samaki ya aina ya chini ya mafuta - cod, haddock, pollock, flounder, hake. Hapa ni maelekezo machache ya vipandizi vya samaki kwa watoto.
Vipande vya samaki vya watoto
Viungo:
- vijiti vya samaki - kilo 0.5.
- yai ya kuku - kipande 1;
- Chakula cha ngano - gramu 100;
- maziwa - kikombe ½;
- mafuta ya alizeti - 2 tbsp. vijiko;
- chumvi.
Maandalizi
Inakabiliwa na mkate wa maziwa ya unga na mchanganyiko wa nyama au blender pamoja na vifuniko vya samaki. Chokaa katika yai, chumvi na kuchanganya vizuri. Furahia sufuria ya kukausha na kaanga vipande vya pande zote mbili, ulete tayari, kifuniko cha sufuria ya kukata na kifuniko au kwenye tanuri.
Vipande vya samaki vya samaki kwa mtoto
Viungo:
- vifuniko vya samaki - kilo 0.5;
- siagi - gramu 100;
- semolina - 2 tbsp. vijiko;
- mayai ya kuku - vipande 2;
- vitunguu - 1 pc. (kubwa);
- chumvi.
Maandalizi
Chokaa cha samaki na grinder ya nyama au blender pamoja na vitunguu na siagi. Ongeza mayai yaliyotumiwa kwenye kambi, iliyochanganywa awali na manga. Chumvi na changanya vizuri. Fanya patties ya samaki na upika hadi tayari kwenye steamer (dakika 20-30).
Kata ya samaki kwa watoto "Jung"
Viungo:
- Vidokezo vya haki - gramu 600;
- cream sour - 200 gramu;
- vitunguu - 1 pc.;
- maziwa - gramu 100;
- mkate nyeupe stale - vipande 2;
- mayai ya kuku - vipande 2;
- kikabila - kikundi 1;
- chumvi;
- makombo ya mkate.
Maandalizi
Fry vitunguu mpaka rangi ya dhahabu. Kusaga kikapu cha hake na grinder ya nyama au blender pamoja na mkate na vitunguu, vilivyowekwa ndani ya maziwa. Futa mayai na chumvi, changanya vizuri. Maumbo ya pande zote za cutlets na zakaniruyte yao katika breadcrumbs. Supu za kaanga kwenye mafuta ya alizeti, uhamishe sahani ya kupikia au sufuria, chagua juu ya cream ya sour. Juu na dill iliyokatwa vizuri na kutuma kwenye tanuri kwa robo ya saa kwa joto la digrii 180.
Maelekezo haya yanaweza kutumika kutayarisha vipande vya samaki kwa watoto kutoka umri wa mwaka mmoja. Mtoto mdogo, ni vizuri zaidi kukata mince.