Chakula cha kikabila cha kikabila kinatawala kwenye meza zetu katika msimu wa baridi na kati ya wengine, biskuti ya harufu ya tangawizi ni sahani maarufu zaidi na maarufu. Bika aina kadhaa za pipi hii ya Mwaka Mpya ya Mwaka Mpya bila kujali msimu kwa mapishi tuliyokusanya chini.
Biskuti za tangawizi na mapishi ya glaze
Viungo:
Kwa kuki:
- unga - 360 g;
- poda kwa kuoka - 1 1/2 tsp.
- soda - 3/4 tsp.
- Tangawizi tangi (kavu) - 1/2 tsp;
- siagi - 85 g;
- yai - kipande 1;
- sukari ya miwa - 240 g;
- mizizi ya tangawizi iliyokatwa - kijiko 1;
- maziwa - 15 ml.
Kwa glaze:
- wazungu wa yai - mayai 2;
- sukari ya unga - 240 g.
Maandalizi
Maandalizi ya biskuti ya tangawizi ya kawaida huanza na kuunganisha viungo vyote vya kavu. Tofauti ya siagi ya joto la joto hupigwa na sukari ya granulated na yai, huenda mizizi ya tangawizi iliyokatwa, na pamoja nayo na maziwa. Kuchanganya viungo vya kavu na kijiko cha siagi nzuri, piga unga na kuruhusu kupumzika kwa masaa kadhaa kwenye baridi. Piga msingi wa kuki kwa unene wa safu ya safu na uikate kwenye kioo au kukatwa. Piga maridadi katika daraja 165 hadi dakika 7-10.
Wakati huo huo, kufahamu icing kwa biskuti za tangawizi. Whisk wazungu na mchanganyiko wa baridi na sukari ya unga. Kupamba cookie kilichopozwa na sindano ya keki au koni ya karatasi ya kuoka. Jinsi ya kupamba biskuti ya tangawizi ni juu yako, kwa mfano, ikiwa unashiriki unga katika hali ya wanaume wa kawaida, kisha ukawape uso, unaweza kujaza glaze na sukari kwenye uso mzima, au unaweza kuacha pambo la kina la lace.
Jinsi ya kupika biskuti ya tangawizi ya classic: mapishi
Viungo:
- unga - 240 g;
- tangawizi ya ardhi, mdalasini - 1 tsp kila;
- soda - 5 g;
- mafuta ya mboga - 210 ml;
- sukari granulated - 140 g;
- yai - kipande 1;
- treacle - 55 ml.
Maandalizi
Wakati tanuri inapokanzwa hadi nyuzi 175, pata unga kwa biskuti za tangawizi, kwa ajili ya maandalizi ya viungo vya kavu vinavyounganishwa tofauti na maji, kisha huchanganywa kwenye molekuli moja ya plastiki. Kwa unga sio fimbo, ni baridi kabla ya kupungua, na baada ya kufanya kazi na pini iliyopigwa hukatwa kwenye sehemu. Bika biskuti si zaidi ya dakika 10-12, baada ya hapo inapaswa kuwa kilichopozwa kabisa.