Keki "Svetlana"

Licha ya unyenyekevu wake, katika fomu ya kumaliza vile keki itapamba meza yako si mbaya zaidi kuliko ile ya kununuliwa, na ladha yake itawashazimisha wote waliopo kwa kuomba mapishi.

Mapishi ya keki "Svetlana" katika sufuria ya kukata

Kwa kuwa mapishi ya keki hii ni maarufu, ina aina kubwa ya marekebisho, kati ya ambayo haiwezekani kupata asili. Inaaminika kwamba mapishi ya awali ni moja, keki ambazo zinatayarishwa kwa misingi ya maziwa yaliyosababishwa na kuingizwa kama custard . Kwa tofauti hii, tutaanza.

Viungo:

Kwa keki:

• unga - 365 g;
• maziwa ya uvukizi - 235 ml;
• soda - 5 g;
• siki - 10 ml;
• yai - 1 pc.

Kwa cream:

• Butter - 195 g;
• maziwa - 740 ml;
• mayai - vipande 2;
• unga - 45 g;
• sukari - 195 g.

Maandalizi

1. Kabla ya kuandaa keki "Svetlana", fanya unga kwa mikate. Hakuna chochote rahisi, vipengele vyote kutoka kwenye orodha ni vya kutosha tu kufanya kazi ya fini ya mchanganyiko, na umati uliomalizika umegawanywa katika sehemu nane (inawezekana na zaidi, kulingana na kipenyo cha keki).
2. Korzh kwa "Svetlana" huandaliwa kwa namna ya shaba, si tu katika tanuri, lakini kwa moja kwa moja kwenye sufuria kavu ya kaanga na mipako isiyo na fimbo.
3. Vipande vya pancake zimevingirwa kwenye panikiki hudhurungi kwa dakika kwa kila upande, zimepozwa na zimepambwa, zimepigwa kwa kipenyo cha taka. Hifadhi kupiga.
4. Kwa cream, changanya viungo vyote pamoja isipokuwa mafuta na kuweka mchanganyiko juu ya moto. Kupika mpaka kuenea kwa makali na kuendelea kuchochea.
5. Katika cream iliyohifadhiwa, kuwapiga kwa siagi laini na mchanganyiko. Katika hatua hii, cream inaweza kuongezewa na ladha yoyote, kwa mfano, vanilla au kogogo.
6. Kueneza mchanganyiko na mikate iliyoandaliwa, kuifanya kwa rundo na kufunika na safu ya cream nje.
7. Kupamba keki ya kumaliza na mikate ya mikate na kuchukua sampuli.

Keki ya kokoni "Svetlana" bila ya kuoka - mapishi

Ongeza kichache kidogo kwenye orodha ya bidhaa ambazo hujulikana zitasaidia nazi, ambazo zitasambaza ladha, texture na ladha ya vitu vilivyomalizika. Keki ya kozi yenye ujanja itakuwa tayari kwa dakika, na huna hata kuoka mikate mwenyewe.

Viungo:

• crackers tamu - 490 g;
• maziwa - 295 ml;
• viini vya yai - vipande 4;
• sukari - 85 g;
• Bana ya vanillin;
• wanga 35 g;
• kunyoa nazi - 320 g;
• Butter - 290 g.

Maandalizi

1. Kuchanganya viini vya yai na sukari. Unapopata molekuli wenye rangi nyeupe, ladha kwa vanilla na uimimine katika wanga.
2. Preheat maziwa mpaka joto, kumwaga ndani ya viini na kurudi mchanganyiko nyuma joto kati. Kusubiri kwa cream ya thickening, kuifanya na kupiga na siagi laini na shavings 2/3 nazi.
3. Weka wafuasi katika sahani ya kuoka sare. Funika kwa baadhi ya cream. Kurudia tabaka mpaka ujaze fomu iliyochaguliwa.
4. Acha keki katika friji kwa muda wa masaa kadhaa, uondoe kwenye mold, ukifunika na mabaki ya kicheki na kamba kabla ya kuhudumia.

Jinsi ya kufanya keki "Svetlana"?

Viungo:

• unga - 270 g;
• cream sour - 45 g;
• unga wa kuoka - kijiko 1;
• yai - kipande 1;
• maziwa evaporated - 135ml;
• custard - 490 g.

Maandalizi

1. Kwa mikate, mjeledi pamoja na viungo vitano vya kwanza. Wakati wingi unakuwa mnene na sare, chagua maziwa yaliyohifadhiwa na uendelee kukandamiza.
2. Panya unga ulioamilishwa kwa muda wa nusu saa, ugawanye katika sehemu 8 sawa na ukike kila kwenye diski.
3. Bake mikate katika sufuria ya kukata kwa dakika 1.5-2 kila upande.
4. Mikate iliyokatwa ya trim, kunyunyizia custard iliyoandaliwa na kupamba kamba na makombo.
5. Kuchukua sampuli tu baada ya saa 3-4.