Maarufu ya ladha tamu - keki ya chokoleti "viazi", (jina linatoka kwa kufanana kwa nje). Inaweza kusema kwamba bidhaa hii ya confectionery ni ibada ya ibada katika nafasi ya baada ya Soviet, na katika nchi nyingine nyingi. Unaweza, bila shaka, kununua pipi zako zinazopenda kwenye duka la mchuzi, lakini katika kesi hii huwezi kuwa na hakika kabisa ya uzuri wa mikate na ubora wa viungo vinavyotumiwa. Kwa hiyo, ni bora kufanya "kartoshka" mikate nyumbani, ambayo si vigumu kabisa, kwa sababu utamu huu ni kupikwa bila kuoka, viungo vyote ni kupatikana kabisa. Unaweza kuvutia watoto kutoka umri wa miaka 5-6 ili kuandaa "Kartoshka", watafurahi na shughuli zao na matokeo, kwa kuongeza, ushiriki katika kupikia pamoja kwa mtoto itakuwa shughuli ya kujifunza ya unobtrusive na uzoefu wa manufaa.
Kuna aina nyingi za maelekezo kwa ajili ya kufanya keki inayoitwa "viazi". Katika aina yoyote ya maandalizi, kuna sehemu fulani ya kutosha (ardhi ya mkate au biskuti), karanga zilizokatwa, siagi na unga wa kakao.
Keki "Viazi" kutoka kwa mikate ya vanilla ya tamu - mapishi
Viungo:
- biskuti - 600 g;
- sukari (ni bora kwa namna ya poda) - 150-200 g + 1 tbsp. kijiko kwa kuzunguka;
- maziwa ya asili ya maziwa au maziwa ya mafuta - kuhusu 200 ml;
- karanga yoyote - 100-150 g;
- ubora wa kakao ya ubora - 2-3 tbsp. vijiko;
- siagi ya asili - 150 g;
- cognac, brandy, ramu au pombe - 1-3 st. vijiko (kama kupika kwa watoto, sehemu hii ni chaguo au kupunguza kiasi kijiko 1).
Maandalizi
Kavu makombo kwa njia yoyote rahisi: ama kwa grinder nyama au blender, kuchanganya. Nuts pia zinahitajika kuwa chini, lakini ni bora sio unga, lakini kwa ukubwa wa kichwa cha mechi - hivyo tutapata texture ya kuvutia zaidi ya keki (unaweza tu kuwapa kwa kisu).
Kuandaa cream ya cream creamy. Changanya sukari na poda ya kakao. Punguza joto kidogo (ikiwezekana katika umwagaji wa maji) na ukayeze kabisa cream katika siagi. Ongeza cognac na mchanganyiko wa sukari na kakao. Joto la mchanganyiko, kuchochea mpaka sukari itapoteza kabisa, na mchanganyiko utakuwa mzunguko wa kawaida.
Vitunguu kidogo (2 vijiko) vikichanganywa na tbsp 1. kijiko cha sukari ya unga na kuongeza poda kidogo ya kakao - hii itakuwa mchanganyiko wa kuingiza - tunaweka bakuli kando.
Weka biskuti na ardhi karanga katika bakuli isiyo ya plastiki. Tunachanganya na tengeneze slide yenye unyogovu, ambayo tunamwaga cream yenye chokoleti yenye cream. Changanya (ni rahisi kufanya uma). Kutoka mchanganyiko unaosababisha, tunaunda pande zote au viazi za mviringo na kuziingiza katika mchanganyiko ulioandaliwa. Tunaweka "viazi" kwenye sahani, usiiweka tabaka moja kwa moja. Sisi kuweka sahani katika jokofu kwa saa na nusu. Kula "viazi" lazima iwe ndani ya siku 2-3, hata hivyo, inaonekana kuwa huwezi kuhangaika juu yake, kama wanasema, kuruka mbali kwa kasi.
Ikiwa hamkupata biskuti, unaweza kutumia biskuti rahisi, biskuti kavu. Ongeza vanilla au mdalasini kwenye mchanganyiko - sio pamoja - haya manukato hayakuchanganya.
Ili kuandaa mikate ya chakula "viazi", tunatumia nyuzi za kavu zisizosafishwa, mikate nyeupe ya baguette au mikate ya chakula. Kiasi cha sukari kinapungua hadi 1-2 st. vijiko.
Kwa watoto (hata hivyo, kwa watu wazima, hasa wanaume na wale wanaotaka kujenga wenyewe), itakuwa muhimu kuingiza mayai ya maaa katika mikate ya "Kartoshka" (wao ni salama kabisa katika fomu yao ghafi, tofauti na kuku). Tunaongeza na tunawashawishi mayai kwa mchanganyiko mzuri wa kilichopozwa ya wafugaji na karanga na cream ya chokoleti (tazama hapo juu).
Katika muundo wa wingi kwa mikate, unaweza pia ni pamoja na shavings yazi nazi, cottage jibini grated kwa wachache ndogo, na kama wewe kupika juu ya maziwa, basi gelatin au agar-agar.
Kutumikia viazi "Viazi" ni bora asubuhi kwa ajili ya kifungua kinywa au chakula cha mchana na chai, kahawa au chokoleti ya moto, kwa watoto, bila shaka, compotes bora, karkade au rooibos, unaweza kunywa vinywaji vya maziwa.