Chakula cha Kicheki ni jadi maarufu kwa mapishi ya awali ya nyama. Supu kamili "Panadel" - ni mmoja wa wawakilishi maarufu zaidi. Sahani hii hakika inavutia yoyote, hata ya kuvutia zaidi, gourmet na ladha yake matajiri na harufu ya kipekee. Wakazi wa Prague hata wana jadi hiyo: ambao kwanza walitembelea mji mkuu wa Kicheki, lazima lazima kutembelea mgahawa fulani katika mji wa kale na kula la supu "Panadel". Mpaka Prague, sisi ni, bila shaka, mbali, lakini unaweza hata kufanya Panadel nyumbani.
Mapishi ya kawaida ya supu "Panadel"
Viungo:
- Nyama na mfupa - 800 g;
- maji ya kuchemsha - 2 lita;
- wiki safi - ikiwa inahitajika;
- chumvi - kulahia;
- vitunguu - 1 karafuu;
- pilipili nyeusi - kula.
Kwa pancakes:
- maziwa - vitu 0.5;
- unga wa ngano - 3 tbsp. vijiko;
- yai - kipande 1;
- siagi - 10 g;
- chumvi - pinch.
Maandalizi
Katika sufuria, panua maji, kuweka nyama iliyoosha na usiifanye bulb nzima. Kupika juu ya joto chini na kifuniko imefungwa mpaka tayari, mara kwa mara kuondosha scum. Mara tu nyama ikipikwa, tunachukua nje ya babu na kuiacha. Vitunguu husafishwa, pamoja na wiki vyema shinkuem na kuongezwa kwenye sufuria kwa mchuzi. Solim, pilipili ili kuonja na kupika kila kitu kwa muda wa dakika 15. Na wakati huu tunapokuwa tukiandaa pancakes. Kutoka kwa maziwa, siagi, mayai, unga na chumvi, changanya mchanganyiko na kuoka pancakes katika sufuria iliyokauka kwa ukali, kama kawaida. Kisha sisi huwazunguka kwenye sura yenye nguvu na nyembamba. Tunapanga keki za unga katika unga na kuziweka kwenye mchuzi wa nyama . Hiyo yote, supu "Panadel" katika Kicheki tayari!
Supu ya moyo "Panadel" na mboga
Viungo:
- mchuzi wa nyama - lita 2.5;
- panya ya kuchemsha - 400 g;
- karoti - kipande 1;
- bulbu - kipande 1;
- pilipili tamu - kulahia;
- wiki safi - ikiwa inahitajika;
- curry ya msimu - 2 tsp.
- mizizi ya celery - 1 pc.
Kwa pancakes:
- yai ya kuku - kipande 1;
- mafuta ya mboga - 2 tbsp. vijiko;
- unga - 150 g;
- maziwa - 150ml;
- maji - 0.5 tbsp.
Maandalizi
Hivyo, kwanza kuandaa mboga zote kwa supu: kata vitunguu katika pete nusu, na karoti na celery - nyembamba majani. Kisha usipunguze kila kitu katika mafuta ya mboga na uacheze mboga mboga ndani ya mchuzi wa nyama polepole ucheke kwenye joto la chini. Wakati huo huo, uangalie kwa makini nyama iliyochemwa kutoka kwenye mifupa na kuendelea na maandalizi ya pancake. Kutoka kwenye unga, siagi, mayai, maziwa na maji ya kuchemsha, changanya unga wa kioevu. Baada ya hapo tunagawanywa katika sehemu tatu zinazofanana: katika sehemu moja tunaongeza paprika tamu, katika msimu mwingine wa maharagwe, na katika pili ya parsley iliyochapwa yenye finely. Tunaoka mikate kwenye sufuria ya kukata kwa njia ya kawaida. Kisha kuzima kila pancake na bomba tight, waache baridi na kupunguza thinly diagonally. Sasa tunaeneza mikate, nyama, kumwaga mchuzi na mboga na kuinyunyiza na parsley.
Supu "Panadel" katika multivariate
Viungo:
- mchuzi wa kuku - lita 2.5;
- Kuku ya kuchemsha - 400 g;
- jani la bay - kipande 1;
- chumvi, pilipili - kulahia;
- karoti - kipande 1;
- mizizi ya celery - 1 pc.
Kwa pancakes:
- maziwa - 100ml;
- yai - kipande 1;
- unga - 3 tbsp. vijiko;
- siagi - 30 g;
- chumvi - pinch.
Maandalizi
Sisi kuweka nyama katika bakuli ya multivark, kujaza kwa maji, kuweka "Kuzima" mode na kupika kwa masaa 1.5. Kisha chumvi mchuzi, kutupa babu isiyokuwa ya kunywa, mizizi ya udongo iliyokatwa, wiki na majani ya bay. Kisha, nyama iliyoandaliwa imechukuliwa kwa uangalifu, imepozwa, ikitenganishwa na mfupa na imetenganishwa kwenye nyuzi. Sisi huchuja kwa makini mchuzi. Kutoka kwa mayai, maziwa, siagi, chumvi, unga hupiga unga kwa pancakes na kuoka katika sufuria. Panikiki zilizopikwa hukatwa kwenye vipande nyembamba, vilivyowekwa kwenye sahani ya nyama na kumwaga mchuzi wa kuku wa moto.