Kujaza kwa dumplings inaweza kuwa tofauti sana, kwa kawaida hutolewa kutoka jibini la jumba, viazi, uyoga, pamoja na matunda safi na makopo na matunda.
Kujaza kwa dumplings ya curd
Viungo:
- Cottage cheese mafuta - kuhusu 250 g;
- yai ya yai ya mayai - mayai 1-2;
- sukari - 1-2 tbsp. vijiko (hiari);
- Butter - 30 g.
Maandalizi
Tunaweza kutumia jibini la kisiwa na sukari na yai ya yai na kuongeza ya siagi iliyoyeyuka. Unaweza pia kuongeza mdalasini kidogo na vanilla, kama vile zabibu nzuri za mvuke. Koroga kabisa, lakini usiweke.
Kujaza kwa dumplings na viazi, vitunguu na uyoga
Viungo:
- viazi - kuhusu 500 g;
- uyoga mpya - kuhusu 300 g;
- vitunguu - pcs 1-2.;
- mbolea kidogo au mboga au siagi iliyoyeyuka kwa kukataa;
- pilipili nyeusi;
- chumvi.
Maandalizi
Chemsha viazi zilizokatwa na kupika viazi zilizopikwa. Vitunguu vya kung'olewa na uyoga kaanga hadi kahawia dhahabu na kuongeza viazi vya mashed . Msimu na viungo, salting kidogo na kuchochea. Kujaza ni tayari na unaweza kuanza kufanya vareniki na viazi na uyoga .
Kujaza kwa dumplings na cherries
Kawaida cherry kujaza kwa dumplings hutolewa kutoka cherries safi bila mashimo au cherries, kuhifadhiwa katika juisi yao wenyewe (pia, bila shaka, bila mashimo). Kwa juisi haina kusimama bila lazima, unaweza kufuta cherries na wanga, mchanganyiko na sukari au sukari ya unga. Kawaida katika varenik 1 kuweka cherries 1-2 - kutegemea ukubwa.
Kabichi kujaza
Kujaza kabichi kwa dumplings pia, ni rahisi sana: kabichi iliyokatwa na vitunguu hupangwa katika sufuria (koliflower au sufuria ya kukata) kwenye mafuta ya mboga au smaltse bila kuongeza maji. Kupika juu ya joto la chini, kuchochea mara kwa mara, kufunga kifuniko. Ikiwa kabichi na vitunguu vinakuzimishwa na uyoga mpya (kwa mfano, wazungu, uyoga wa oyster au champignons), itakuwa hata tastier.
Wewe mwenyewe, fantasy kidogo, unaweza kuja na kujaza tofauti kwa vareniki kutoka kwa matunda na mboga tofauti na mchanganyiko wao. Kwa hali yoyote, kujaza kwa dumplings haipaswi kuenea. Tumia kupikwa vizuri mara moja, bila kuacha "kwa baadaye". Hasa, hii inatumika kwa kuziba na kujaza matunda.