Lasagne na kuku ni sahani yenye maridadi na rahisi, ambayo ni kamili kwa kifungua kinywa cha moyo na familia yako.
Lasagne na kuku, uyoga, jibini na mchuzi wa béchamel
Viungo:
- karatasi za lasagna - maandishi 12;
- mafuta ya mafuta - 200 ml;
- viungo;
- kifua cha kuku - kipande 1;
- mozzarella jibini - 300 g;
- champignons safi - 500 g;
- Parmesan jibini - 150 g.
Kwa mchuzi:
- siagi - 120 g;
- maziwa - 1 l;
- unga - 3 tbsp. vijiko;
- nutmeg - pinch;
- yai - kipande 1;
- viungo.
Maandalizi
Kuanza, kupika hadi vilivyopikwa na kuosha. Kisha sisi kugeuza nyama kwa sahani tofauti, baridi na kuponda ndani vipande vidogo. Jibini la Mozzarella na Parmesan hupigwa kwenye grater kubwa. Uyoga huosha kabisa, kusafishwa ikiwa ni lazima, baada ya hapo ukawaangusha kwa sahani za kati.
Sasa uziweke kwenye sufuria ya kukausha na mafuta na kaanga kwenye joto la chini hadi kupikwa. Mwishoni mwa mwisho, ongeza chumvi, pilipili na uchanganya kwa ladha. Kisha kuongeza kwenye uyoga iliyokatwa kuku na kupika kwa pamoja kwa dakika chache. Kisha, chagua cream na kuendelea kupika hadi nene. Baada ya hapo, uondoe kujaza moto na uache kwa baridi kabisa.
Na tutachukua wakati huu wakati tunayotayarisha mchuzi. Ili kufanya hivyo, kutupa mafuta yenye mafuta katika sufuria ya kukausha na kuinyunyiza kwenye moto dhaifu. Kisha hatua kwa hatua uimbe unga wa ngano na kaanga mpaka dhahabu, daima ikichochea. Kisha chagua mto mkali wa maziwa ya moto na koroga mpaka clumps yote kufutwa. Endelea kupika mchuzi mpaka unene juu ya joto wastani. Mwishoni, msimu na chumvi, pilipili na udongo wa ardhi. Ikiwa ungependa, ongeza yai ya kuku na haraka sana whisk kila kitu kwa whisk hivyo kwamba haina curl.
Sasa kuendelea moja kwa moja kukusanyika lasagna yetu. Chini ya ukungu ukate mchuzi mdogo kupikwa, kuweka karatasi ya unga iliyoandaliwa kulingana na maagizo, na juu yao tunaweka kuku na uyoga na kunyunyiza jibini iliyokatwa. Endelea kuunda lasagne kwa njia ile ile, na safu ya mwisho inamwagika sana na mchuzi na kunyunyiza jibini. Tunatumia fomu kwa tanuri ya preheated na kupika bakuli kwenye joto la digrii 200 dakika 50. Kisha kukata lasagna na kuku na mchuzi wa bechamel katika sehemu na kupamba na wiki!
Mapishi ya lasagna na kuku na uyoga
Viungo:
- champignons - 500 g;
- nyanya ya kuku - 700 g;
- karatasi za lasagna - 250 g;
- bulbu - kipande 1;
- jibini - 400 g;
- cream sour - 250 ml;
- viungo.
Kwa mchuzi:
- maziwa - 1 l;
- unga - tbsp 4. vijiko;
- Butter - 8 tbsp. vijiko.
Maandalizi
Hebu fikiria na wewe jinsi ya kufanya lasagna na kuku na uyoga. Kwa hili, nyama hiyo inafishwa na kuchemshwa hadi kupika katika maji ya chumvi. Tunatakikana vitunguu, vyema na kupitisha mpaka rangi ya dhahabu. Uyoga hutengenezwa, kuchapishwa na kuongezwa kwa vitunguu. Chakula mboga mpaka maji yote yameongezeka.
Kuku ya kuchemsha baridi, kukatwa vipande vidogo, au tu kuchanganya nyuzi na kuchanganya na kuchoma. Kisha kuongeza cream ya sour, pilipili na chumvi topping ili ladha. Yote imechanganywa vizuri
Kwa mchuzi tunachanganya siagi ya siagi, maziwa na unga kwenye bakuli. Fanya kuenea kwa kuoka kwenye mchanganyiko wa maziwa tayari, kuweka safu ya karatasi, kifuniko na kujaza safu na kufuta jibini iliyojaa kwa kiasi kikubwa. Sasa kurudia tabaka zote katika mlolongo huo, juu ya sahani na kufunika na jibini. Tunatuma lasagna na kuku na mboga kwa muda wa dakika 40 katika tanuri ya preheated na kuweka joto kwenye digrii 180.