Baada ya kukata zucchini kukatwa wakati wa baridi, hakikisha kwamba katika baridi kwenye vidole vyako kutakuwa na msingi bora wa kufanya ragout ya moyo na joto. Katika moyo wa maelekezo yafuatayo, ila kwa zukini yenyewe, pia ni kuku, na kwa hiyo, inayotokana na mboga nyingine za msimu na uyoga.
Kuku ya kuku na uyoga, viazi na courgettes
Viungo:
- nyama ya kuku - 680 g;
- vitunguu - 95 g;
- pilipili tamu - 340 g;
- karoti - 230 g;
- meno ya vitunguu - vipande 2;
- champignons - 270 g;
- Nyasi ya mboga - 170 g;
- pilipili ya moto - kulahia;
- divai nyeupe (kavu) - 115ml;
- mchuzi wa kuku - 480 ml;
- nyanya - 390 g;
- nyanya kuweka - 55 g;
- mimea kavu (basil, thyme, oregano) - 1/2 kijiko kila;
- mazao ya viazi - 290 g.
Maandalizi
Futa kuku na chumvi kwa chumvi bahari. Chagua pilipili tamu, karoti na vitunguu, vinyunyize na mafuta na ueneze kwenye karatasi ya kuoka. Juu ya mto wa mboga kuweka kuku na kupika kila dakika 25 katika preheated hadi 195 shahada ya tanuri.
Katika brazier juu ya mafuta ya moto, ila vitunguu na pilipili kwa nusu dakika, kuongeza uyoga, uwawezesha kuenea unyevu wote, kumwaga divai na kupika kwa sekunde nyingine 30. Wakati wa mwisho, chagua mchuzi na kuweka nyanya kufutwa ndani yake, kuongeza vipande vya nyanya safi, basi mchuzi wa chemsha na uhamishie kuku na mboga za kupikia ndani yake. Kuandaa kuku, kupika kwa zucchini kwa nusu saa moja kwenye joto la kati.
Ikiwa unataka, kuku, kupika na zucchini inaweza kufanywa katika multivark, kwa hili, kupika kwanza kuku na mboga kwenye "Bake" kwa muda wa nusu saa, kisha uongeze viungo vilivyobaki, ikiwa ni pamoja na maji, na uende "Kuzima" saa moja.
Kuku, braised na eggplant na courgette
Viungo:
- mafuta ya mboga - 55 ml;
- nyanya ya kuku - 530 g;
- vitunguu - 185 g;
- mimea - 130 g;
- zukini - 260 g;
- meno ya vitunguu - vipande 3;
- nyanya - 340 g;
- pilipili tamu - 180 g;
- mdalasini wa ardhi.
Maandalizi
Jipisha mafuta katika brazier na hudhurungi mboga ndani yake: cubes za zukini, vitunguu, pilipili tamu na sabuni, mwisho unaofaa kabla ya chumvi na kuoshwa. Mara tu mboga hizo zinakamata, kuongeza vitunguu na nyanya, msimu na chumvi bahari, uongeze mdalasini na vidonge vikuu vya kuku. Mimina kikombe cha nusu ya maji na simmer kitovu kwa dakika 40 juu ya joto la kati. Kuku, stewed na courgettes na nyanya ni kuongeza kamilifu kwa kupamba ya mchele na nafaka nyingine, pamoja na kuchemsha na viazi zilizokatwa .