Muffins - ni rahisi na kwa haraka kuandaa aina ya kuoka. Mara nyingi hutayarishwa, wakati ni muhimu kwa muda mfupi ili kufurahisha familia na kitu tamu au kutibu wageni zisizotarajiwa. Na muffins inaweza kuwa wote na fillers tamu, na kwa nyama, mboga, samaki, na kila aina ya kujaza na additives. Katika majira ya joto, bila shaka, husaidia zaidi berries safi, matunda na mboga mboga, na katika majira ya baridi - makopo.
Moja ya aina ya ladha na yenye manufaa ni muffins yenye rangi ya bluu, maelekezo ambayo yanaweza kuonekana chini ya maandiko. Aidha, blueberries ni mojawapo ya wamiliki wa kumbukumbu za berries kwa uwepo wa dawa za dawa.
Muffins na blueberries
Viungo:
- blueberries - kioo kimoja;
- maziwa ya maudhui ya kati ya mafuta - kioo kimoja;
- sukari ya kahawia - kikombe nusu (kwa pipi unaweza kuwa na kidogo zaidi);
- unga - vikombe moja na nusu;
- yai - kipande 1;
- mafuta ya mboga kutoka mizeituni - vijiko 5;
- unga wa kuoka - kijiko 1.
Maandalizi
Kwanza, kumpiga yai na maziwa, kisha kuongeza vijiko vinne vya mafuta ya mboga. Katika sahani nyingine tunaiga unga na unga wa kuoka, kuongeza sukari. Mchanganyiko wa kavu uimbe ndani ya mchanganyiko wa kioevu na uchanganya mpaka uwiano sawa. Ongeza berries iliyoosha na iliyokaushwa ya bluu. Fomu za kuoka na mafuta mengine ya unga na kuinyunyiza unga. Tunaweka unga katika molds tu kwa nusu na kuoka kwa dakika 20 kwa joto la digrii 180-190. Muffins zilizopozwa zinaweza kuchujwa na sukari ya unga.
Muffins ya oat yenye rangi ya bluu
Viungo:
- blueberries - kioo kimoja;
- kioo unga - nusu;
- oat flakes - kioo kimoja;
- sukari - glasi nusu (kwa pipi unaweza kidogo zaidi);
- asidi citric - robo kijikoji;
- mayai - vipande 2;
- chumvi - sehemu ya nne ya kijiko;
- siagi - 50 g;
- unga wa kuoka - vijiko 2;
- sukari ya vanilla - 10 g;
- maziwa ni kioo nusu.
Maandalizi
Tunaondoka kwenye maziwa ya maziwa kwa saa. Tunawapiga mayai na maziwa na mazao yaliyopigwa na kumwaga katika siagi iliyoyeyuka. Tofauti mchanganyiko unga, sukari ya miwa, unga wa kuoka, sukari ya vanilla, chumvi kidogo, asidi ya citric. Mchanganyiko kavu na kioevu, mchanganyiko kwa hali bila uvimbe. Vizuri vya bluu zangu, kavu, vichafu na unga na kuongezwa kwa unga. Mould kwa ajili ya muffins kujazwa kwa robo tatu ya kiasi na kuoka hadi tayari.
Muffins Blueberry na chocolate nyeupe na giza
Viungo:
- blueberry - kioo 1;
- unga - kioo 1;
- yai - vipande 2;
- sukari - karibu nusu ya kioo,
- siagi - 50-80 g;
- asidi asidi sour cream ya maudhui kati ya mafuta - kioo nusu,
- poda kwa kuoka - vijiko 2;
- maziwa ya maudhui ya kati ya mafuta - kioo nusu;
- Vanilla sukari - sachet 1,
- chokoleti nyeupe na giza - nusu tiles.
Maandalizi
Tunatupa mayai na sukari, sukari ya vanilla na siagi. Ongeza maziwa na cream ya sour na changanya vizuri. Mafuta na unga wa kuoka hupiga vipengele vya kioevu vya mapishi na kuifuta unga. Katika unga sisi kuongeza, kuvunjwa katika vipande vidogo, chocolate nyeupe na giza, kama vile blueberries tayari. Kujaza nyundo kwa kuoka kwa robo tatu ya jumla. Jiko kwenye joto la digrii isiyo chini ya 180 kwa muda wa dakika 20. Tunaangalia utayarishaji wa muffins na vifuniko vya kuni. Naam, hiyo ni muffins yetu ya chokoleti tayari.
Vidokezo chache juu ya jinsi ya kufanya muffins na ndizi , blueberries au berries nyingine yoyote:
- ikiwa ukonde wa muffin ni kuchomwa kidogo, ni muhimu kuifanya na unga wa kuteketezwa ulipigwa na grater ndogo;
- kwa utukufu wa unga, viungo vyote vinachanganywa hadi sare,
lakini kisha kuongeza unga; - Safari lazima iwekwe, hata kama unahitaji kutumia kiasi kidogo sana. Chakula kilichotiwa bora kinajaa oksijeni, na unga hatimaye huongezeka zaidi;
- utayarishaji wa kuoka ni checked na Chip kavu Chip. Ikiwa unapiga unga, sliver bado kavu, basi bidhaa iko tayari;
- kipengele cha muffins ya kuoka ni utaratibu wa kulagiza unga. Vipengele vya kavu na kioevu huingilia kati kwa mara ya kwanza na kisha ni pamoja.