Pasta iliyopigwa ni appetizer bora kwa meza ya sherehe au sahani ya asili ya moto kwa ajili ya chakula cha jioni cha familia ambayo sio tu kuleta aina mbalimbali kwenye orodha ya kawaida, lakini pia itashangaa na tabia bora za ladha na harufu nzuri.
Jinsi ya kupika pasta iliyofunikwa?
Haijalishi ikiwa unapika kupikia pasta kwenye tanuri au tu kupika kwenye mchuzi kwenye jiko, kwa hali yoyote, lazima ufuatie sheria chache za msingi:
- Kwa mujibu wa maelekezo juu ya ufungaji, bidhaa hizo zinapikwa kabla ya kuzipakia au kushoto bila kupikwa.
- Usijaze nao pia kwa kukaza ili kuepuka uharibifu wa uadilifu, hasa katika kesi ya cannelloni.
- Kabla ya matibabu ya joto, preforms iliyojaa mboga au nusu iliyopikwa lazima ifunikwa kabisa na mchuzi au angalau theluthi mbili.
- Ikiwa nguzo zilikuwa zimepandwa tayari, basi zinaweza kuoka katika tanuri bila mchuzi, lakini si kwa muda mrefu.
Damu ya dagaa iliyopigwa
Upendo wa kibinadamu na shukrani miongoni mwa wapishi na watumiaji kwa muda mrefu umeshinda vifuniko vya pasaka vyenye na nyama au nyama zingine zinazofaa. Wao ni rahisi kufanya, haraka tayari, na ni ya kushangaza ladha, ambayo huleta radhi kwa mama na mama.
Alipanda pasta na ham
Kuweka mboga ya mchuzi katika mchuzi wa nyanya inaweza kufanywa na wingi wowote usio na maji, ukawajaza nyama, mboga mboga au, kama ilivyo katika kesi hii, ham. Kusaidia kikamilifu palette la uyoga ladha au mboga zilizohifadhiwa, na uwiano unaohitajika utajifunza zaidi kutoka kwa mapishi.
Viungo:
- ushindi - vipande 15;
- uyoga - 150 g;
- ham - 150 g;
- vitunguu, karoti - 50 g;
- mayonnaise nyumbani - 30 g;
- jibini - 70 g;
- mafuta - 30ml;
- msimu.
Maandalizi
- Uamuzi wa kupika mpaka tayari.
- Kupitisha mboga ya sufuria ya sufuria na kupika uyoga, chumvi na pilipili katika mchakato.
- Tofauti kwa kaanga ham, kuenea kwa kaanga, kuchanganya, kuruhusu kupendeza.
- Kufanya pasta iliyopakia, uimimishe juu na mayonnaise, uinyunyiza shavings ya cheese na uoka katika tanuri kwa digrii 220 dakika tano.
Pasta iliyofunikwa na jibini la Cottage
Pasta kubwa iliyoshikiwa na kuonekana kwake na wakati huo huo inabadilisha wazo la sifa za ladha zinazowezekana za pasta. Kujitokeza na muundo wa kujaza na manukato, unaweza kufurahia daima chakula kipya, kisichowezekana.
Viungo:
- ushindi - vipande 15;
- Jumba la Cottage - 150 g;
- Adyghe au cheese Kirusi - 150 g;
- parsley, bizari, basil - kundi kubwa;
- cream - 200 ml;
- asafoetida, nutmeg, chumvi, pilipili.
Maandalizi
- Seashells hupikwa mpaka nusu kupikwa.
- Jibini la Cottage ni pamoja na cheese iliyokatwa, na kuacha wachache wa kunyunyiza.
- Ongeza wiki iliyokatwa, asafetida, ongeza chumvi na uchanganya.
- Weka Conquelion kuwa sura na kumwaga mchanganyiko wenye mchanganyiko uliopangwa na nutmeg, chumvi na pilipili.
- Punja pasta iliyochwa na vidonda vilivyobaki na kuoka kwa digrii 200 kwa dakika 15.
Imewekwa pasta pasta
Halafu, utajifunza jinsi ya kuingiza pasta-tubula (cannelloni). Mara nyingi hujazwa na msingi wa nyama na kuongezea jibini, nyanya na kuoka chini ya cream au nyanya ya nyanya, kiasi ambacho kinategemea aina ya bidhaa na haja ya digestion yao ya awali. Wengi wazalishaji hupendekeza bado kujaza tubules na ghafi.
Viungo:
- cannelloni - vipande 15;
- forcemeat - 500 g;
- vitunguu - 200 g;
- vijiko - vipande 2;
- jibini - 300 g;
- divai nyeupe - 200 ml;
- Maziwa - 0.5 lita;
- nyanya katika juisi yake - 800 g;
- siagi - 60 g;
- unga - 100 g;
- Mimea ya Kiitaliano - pin 2;
- nutmeg, pilipili, chumvi, wiki.
Maandalizi
- Awali, kaanga katika sufuria ya kukata mafuta iliyochafuliwa na nyama ya vitunguu hadi vitunguu, vyema na vyema kwa mboga, vikombe divai na kuenea mpaka unyevu unapoongezeka.
- Wakati huo huo kufanya mchuzi kwa pasta iliyopigwa.
- Kwa mafuta yaliyookolewa kwenye mafuta, mimea ndani ya maziwa, kuchochea, kutupa nutmeg, chumvi, kuingiza nyanya zilizoharibiwa.
- Jotoza wingi kwa kuchemsha na kuiba.
- Sehemu ya mchuzi huongezwa pamoja na viini na nusu ya jibini kwenye nyama na kuchanganya.
- Kufanya pasta iliyofunikwa na nyama, kuwazaza mchuzi uliobaki, kuwapiga jibini na kutuma kupika katika tanuri kwa dakika 25 kwa digrii 180.
Imefungwa Macaroni imefungwa
Kwa kushangaza laini na ladha ni pasta iliyofunikwa na mchuzi wa béchamel . Wakati na jitihada zitakuwa zaidi kuliko kukabiliana na majibu ya shauku ya tasters ya vyakula, ambayo bila shaka utaipenda.
Viungo:
- buti - 250 g;
- nyama iliyokatwa - 400 g;
- nyanya kubwa - pcs 2;
- vitunguu - meno 3;
- adzhika - kijiko 1;
- Parmesan - 100 g;
- maziwa - 750ml;
- unga - 60 g;
- mafuta - 70 g;
- mimea kavu - 1 tbsp. kijiko;
- Oregano, basil, thyme, chumvi, pilipili - kula.
Maandalizi
- Juu ya sufuria ya mafuta ya kaanga ya kaanga.
- Ongeza nyama iliyokatwa, uongeze chumvi, pilipili, mimea mimea iliyoyokaushwa, kuongeza adjika, nyanya na majivu hadi tayari.
- Chemsha kwa dakika 3-5 boot, kisha uwajaze kwa wingi kutoka kwenye sufuria na kuweka kwenye mold.
- Ili kuokoa mafuta katika unga, kumwaga katika maziwa, uongeze chumvi, msimu na mimea, uifishe joto hata iliieneze na kuiimina kwenye mold.
- Kunyunyizia Parmesan na kupika kwa dakika 20 kwa digrii 185.
Kiota kilichopikwa cha pasta
Kuweka pasta, kichocheo kilichowekwa chini, inatofautiana na tofauti nyingine hasa kwa kubuni. Ili kutekeleza wazo katika kesi hii, vidonda vinavyotumiwa vitatumika, vinaweza kuongezewa kwa nyama tu iliyopotoka, au kwa mchanganyiko wa awali, kwa mfano kuku na uyoga.
Viungo:
- viota - pcs 10;
- Kuku - 400 g;
- uyoga - 400 g;
- Parmesan - 200 g;
- balbu - 140 g;
- cream - 1-1,5 l;
- mafuta ya mboga - 50 ml;
- viungo.
Maandalizi
- Vitunguu ni vitunguu vya kukaanga, uyoga huongezwa na kuruhusiwa kuenea unyevu, chumvi na pilipili.
- Massa ya kuku hupandwa na hupunjwa, yaliyotengenezwa na viungo mbalimbali, vitunguu.
- Kuchanganya fries mbili, kuchanganya na kuenea kwenye viota, umewekwa katika fomu ya kina.
- Futa vipande vya kazi na chembe za Parmesan, chagua cream, chumvi kabla yake na msimu na viungo.
- Bika pasta iliyofunikwa na kuku kwa dakika 40 kwa digrii 180.
Imeweka pasta kwenye multivariate
Mapendekezo yaliyotajwa hapa chini yatakusaidia kuelewa jinsi ya kuingiza pasta na kuandaa kwa msaada wa multivark. Msaidizi wa jikoni ataunda hali nzuri ya kufanya sahani ya kitamu, nzuri, upeo wa harufu nzuri na kamili bila ya kuchemsha ya awali.
Viungo:
- shells au buti - 250 g;
- nyama iliyokatwa - 300 g;
- cream sour na nyanya kuweka - 60 g;
- maji 350-500 ml;
- vitunguu - 90 g;
- viungo.
Maandalizi
- Nyama ni mchanganyiko na vitunguu iliyokatwa, chumvi, pilipili na kujaza na molekuli inayosababishwa.
- Weka pasta iliyofunikwa na nyama katika mchanganyiko mkubwa na kumwaga mchanganyiko wa maji, cream ya sour, nyanya, chumvi na majira ya kupika ili kuonja na viungo mbalimbali vya spicy.
- Baada ya dakika 40 ya operesheni katika mode "Kuzima", chakula kitakuwa tayari.