Nyama ina jukumu muhimu katika kujenga na kurejesha tishu za misuli. Hata hivyo, nyama ya mafuta ina idadi kubwa ya kalori, hivyo chaguo bora kwa lishe ya chakula ni kifua cha kuku. Huu ni sehemu ya thamani zaidi ya kuku, ambayo inachanganya faida nyingi zisizoweza kuepukika. Njia bora za kupoteza uzito wa kuku kuku ni kutokana na kiasi kidogo cha mafuta. Msingi wa matiti ya kuku ni protini, ni 84% katika uwiano wa nishati. Nyasi ya kuku ya kuchemsha kwa kalori inaruhusu kuwa msingi wa mlo wa kisasa. Nyasi ya kuku inaweza kupatikana katika duka lolote au soko. Bidhaa hii ni nafuu zaidi kuliko vielelezo, kwa mfano, kituruki cha Uturuki. Hata hivyo, kitambaa cha kuku kinachopikwa kwa kupikia kawaida, kama vile kupikia, kukata au kuoka, kitapungua badala ya kavu.
Caloric maudhui ya fillet kuku kulingana na njia ya maandalizi
Kifungu cha kuku, au kifua kina kcal 113 katika gramu 100 za bidhaa. Ikiwa fungu ni kwenye mfupa, thamani ya caloric imeongezeka hadi 137 kcal. Kuku ya kifua na ngozi ina 164 kcal.
Maudhui ya kalori ya matiti ya kuku ya kuchemsha ni ya chini - tu 95 kcal. Kalori yote iliyobaki ya kifua ya kuku ya kuchemsha imesalia katika mchuzi.
Maudhui ya kalori ya kifua cha kuku pia ni ndogo, na ni sawa na kcal 113 tu. Njia hii ya kupika inafaa kwa wale wanaoangalia takwimu zao.
Viashiria vya nishati pia ni chini ya kifua cha kuku cha kuvuta. Wao ni sawa na kcal 119 kwa gramu 100 za bidhaa, lakini ni muhimu kuzingatia kwamba njia hii ya maandalizi haiwezi kuhusishwa na chakula cha afya kwa sababu ya viungo mbalimbali na vihifadhi vinavyotumiwa katika maandalizi ya nyama ya kuvuta sigara.
Haipendekezi kwa watu ambao wanataka kupoteza uzito, kula kifua cha kuku cha kukaanga. Maudhui ya kaloriki ya sahani hii itakuwa 197 kcal. Hivyo, kiasi kidogo cha kalori katika kifua cha kuku cha kuchemsha, hivyo njia hii ya kupika inafaa zaidi kwa watu ambao wanataka kurekebisha takwimu zao.
Viungo vya kifua cha kuku
Matiti ya kuku ni 84% ya protini, ambayo ni kuhusu gramu 23 kwa gramu 100 za bidhaa. 15% mafuta, sawa na gramu 2 na 1% tu, au gramu 0.4 za wanga. Kuingizwa katika mlo wa kifua cha kuku kukuwezesha uwiano mzuri, unao lengo la kuongeza misuli ya misuli, na kuchomwa mafuta. Kutokana na kuku huweza kupatikana kwa kiasi kinachohitajika cha protini, na wanga hujaza mwili kwa msaada wa bidhaa nyingine, kama vile nafaka na mboga.
Matiti ya kuku yana kiasi kikubwa cha madini na vitamini. Vitamini ni muhimu kwa kushiriki katika taratibu zote zinazotokea katika mwili wa binadamu. Wao ni kichocheo cha michakato mingi, ikiwa ni pamoja na awali ya protini. Hivyo, bila ya kupata kiasi kikubwa cha macro-na microelements, kupoteza uzito na kujenga misuli ya misuli haitawezekana.
Vitamini husaidia kinga ya asili, ambayo ni muhimu tu kwa nguvu ya kimwili. Nyama ya kuku ina karibu vitamini zote zinazounda kundi B, pamoja na A, C na PP. Ina choline, ambayo huathiri moja kwa moja utendaji wa adrenal na figo. Aidha, choline inachangia utakaso wa ini kutoka kwa mafuta yasiyo ya lazima. Potasiamu, inapatikana katika kifua cha kuku, inasimamia shinikizo na vitendo kama electrolytes. Inasaidia uhamisho wa msukumo wa neva. Katika matiti ya kuku kuna vingi vingi na vidonge, kama vile sodiamu, magnesiamu, sulfuri, chuma, klorini, fosforasi na wengine, ambayo ni muhimu kwa kazi ya kawaida ya shughuli muhimu ya mwili wa binadamu.