Miongoni mwa billets zote zisizofaa, makopo ya makopo na nyanya ni hakika kuchukuliwa kuwa maarufu zaidi, kwa nini usikusanya jozi hii ya mboga zako zote zinazopenda pamoja kwa kufanya matango kwenye nyanya kwa majira ya baridi kwa mapishi ya ajabu.
Matango yaliyochapwa katika nyanya kwa mapishi ya baridi
Viungo:
- nyanya - kilo 1,3;
- matango - 2.3 kg;
- vitunguu - 95 g;
- siki - 15ml;
- sukari - 35 g;
- mafuta ya mboga - 85 ml.
Maandalizi
Kabla ya kufungwa matango katika nyanya kwa majira ya baridi, unaweza kuandaa nyanya kwa kuifunga, kuondosha ngozi na kupotosha kupitia grinder ya nyama. Ikiwa huna kiasi hiki cha muda, basi tu kukata nyanya moja kwa moja na peel kama ndogo iwezekanavyo.
Gawanya matango ndani ya duru 2-3 mm. Changanya nyanya na tango, msimu na chumvi yenye ukarimu na uondoke kwa muda wa saa moja, ili mboga iweze juisi zaidi. Weka sahani juu ya moto wa katikati, uimimine katika siki, ongeza poda ya vitunguu na uimimina kwenye mafuta ya mboga. Ili kupunguza udongo wa nyanya, uimbe sukari kidogo.
Chemsha mchuzi na matango kumwagika kwenye mitungi ya scalded, chaga juu ya kila kijiko cha vijiko vya mafuta na mafuta.
Mapishi ya saladi kutoka matango yaliyokatwa kwenye nyanya kwa majira ya baridi
Ili kupunguza muda wa kupikia, usitumie nyanya safi, lakini juisi au viazi zilizochushwa kutoka kwao. Kwa kutokuwepo wakati wa kujiandaa juisi ya nyanya, unaweza kuchukua nafasi ya kunywa.
Viungo:
- matango safi - 290 g;
- juisi ya nyanya - 470 ml;
- jani la lauri - 1 pc.;
- sukari ya sukari;
- siki - 5ml;
- mizizi ya horseradish - ½ tsp;
- mbaazi ya pilipili nyeusi - pcs 3.
Maandalizi
Matango hugawanyika katika duru ya unene moja (karibu 3 mm). Weka juisi ya nyanya kwenye jiko na uilete kwa chemsha, ongeza siki, sukari ya sukari na chumvi. Futa sufuria na kuweka ndani yake vipande vya tango pamoja na mbolea ya horseradish, laire na pea. Jaza makopo na juisi ya kuchemsha na kufunika. Weka jar kwenye sterilization, kurekebisha wakati, kulingana na kiasi cha uwezo na njia iliyochaguliwa. Baada ya matango ya sterilization katika miduara kwenye nyanya kwa majira ya baridi ni tayari kwa kugeuka.
Mavuno ya mavuno kwa majira ya baridi kutoka matango kwenye nyanya
Pia kuchukua kama juisi ya nyanya ya nyanya, unaweza kufunga matango yote, kuweka pamoja nao katika mitungi ya harufu ya wiki, viungo na pilipili ya moto.
Viungo:
- juisi ya nyanya - 570 g;
- matango safi - 470 g;
- poda ya pilipili ya moto;
- vitunguu - kichwa 1;
- kamba - 6 buds;
- mbaazi ya pilipili - maandishi 6;
- sprigs ya jiwe, majani ya currant - pamoja na boriti.
Maandalizi
Baada ya kutayarisha matango (baada ya kuosha, kukausha, kukata mkia), chukua mabenki: safisha kwa soda na scald. Weka juisi ya nyanya kwa moto mdogo, na chini ya jozi la makopo ya lita, kuweka juu ya theluthi ya vitunguu kilichokatwa, jiwe na mbolea ya currant, pamoja na karafu na mbaazi. Kisha kuweka matango, halafu zaidi ya manukato na mimea, na tango tena, na kisha mpaka jar
Mimina matango yenye maji machafu, kuondoka kwa dakika 10 na kukimbia. Kurudia utaratibu.
Ponda kibao cha aspirini ili ukike mito bila kuzaa. Mimina kidonge kimoja cha unga katika jar.
Katika maji ya nyanya ya kuchemsha, ongeza chumvi kidogo, fanya pilipili iliyokatwa. Jaza nyanya ya nyanya na matango kwenye chupa na uwapeze kwa vifuniko vya scalded. Baada ya, tembea mitungi, shika ili upoke joto na utumie kuhifadhi.