Mboga ya majani ya mazao ya mazao ya baridi - maelekezo bora kwa ajili ya kufanya vitafunio vya mboga ladha

Saladi iliyowekwa tayari kwa majira ya baridi itakuwa maarufu sana wakati wa sikukuu yoyote: sherehe au ya kawaida. Kujenga hifadhi sio shida, ikiwa una mapishi mema na inayoeleweka kwa mkono. Bidhaa kwa kufanya aina yoyote ya vitafunio inahitajika kwa wale waliopanda kitandani.

Jinsi ya kuandaa saladi ya mabergini kwa majira ya baridi?

Kahawa ya majani ya mbolea ya mazao ya majira ya baridi - maelekezo, kwa kawaida hufuatana na utungaji wa mboga mboga. Bilau nzuri kabisa na pilipili, nyanya, zucchini, na pia kukubali viungo mbalimbali. Kabla ya kupikia mimea hutolewa zaidi kuliko viungo vingine.

1. Kabla ya kuandaa saladi yoyote ya maziwa ya mchungaji kwa majira ya baridi, kiungo kikuu kinapaswa kuondokana na uchungu. Ni kukatwa na kunyunyiza na chumvi, kushoto kwa dakika 30-40, nikanawa na maji baridi.
2. Hata kama mboga sio vijana, mifupa na peel haziondolewa.
3. Ikiwa saladi ya mboga ya majira ya majira ya baridi na mimea inaonyesha kupunguzwa kidogo kwa viungo, huwezi kubaki kwa muda mrefu. Tunahitaji kuhakikisha kwamba vipande vilibakia vibaya, vinginevyo haitakuwa saladi, lakini caviar.

Mchuzi wa mazao ya mazao ya baridi kwa baridi bila kuzaa

Ili kuweka saladi ya majira ya baridi kwa muda mrefu na sio kuidhibiti, viungo vinavyohifadhiwa zaidi vinaongezwa kwenye muundo, katika kesi hii - siki. Ladha ya maandalizi hayo ni piquant, inaweza kuonja baada ya wiki mbili. Kuandaa makopo 4 ya lita 0.5 mapema.

Viungo:

• bluu - kilo 1;
• pilipili tamu - 600 g;
• vitunguu - 400 g;
• sukari - 150 g;
• mafuta - 150 g;
• Nyanya ya nyanya - 200 g;
• siki - 100 ml;
• chumvi - 50 g.

Maandalizi

1. Kata vitunguu na pilipili katika pete za robo.
2. Kuhamisha pua, kuongeza pasta, siagi, chumvi na sukari.
3. Ili kuiga dakika 30.
4. Vitunguu (chumvi, nikanawa na kavu) kata ndani ya cubes na kuongeza nyanya.
5. Mchuzi kwa dakika 20.
6. Kuweka saladi ya mimea ya mazao ya baridi kwa majira ya baridi.

Saladi "ulimi wa Tesini" kutoka kwa eggplants kwa majira ya baridi

Lugha maarufu ya "Teshchin" ni saladi ya mazao ya mimea ya mazao ya baridi ya baridi, iliyoandaliwa kulingana na mapishi yafuatayo. Vitafunio visivyo na kulinganishwa na ladha inayojitokeza itafanya kampuni nzuri ya glasi ya pombe wakati wa sikukuu. Kwa kiasi kikubwa cha viungo, jitayarisha makopo 4-6 ya nusu.

Viungo:

• Michepili - 2 kg;
• nyanya - pcs 6;
• pilipili tamu - vipande 6-7;
• vitunguu - vichwa 3;
• pilipili moto "mwanga" (ndogo) - 6-7 pcs.
• sukari - ½ bidhaa;
• chumvi - 1 tbsp. l.;
• siki 9% - 70 g;
• mafuta - ½ st.

Maandalizi

1. Nyanya zilizochapwa, pilipili zilizokatwa, "mwanga" (pamoja na mbegu), vidole kwa kuchemsha nyama.
2. Mimina viazi zilizopikwa kwenye pua ya pua, kupika juu ya joto la kati.
3. Mimina katika mafuta, siki, kuongeza chumvi na sukari.
4. Koroga kuchemsha.
5. Ongeza eggplants, kata kwenye miduara, upika kwa joto la chini la dakika 30.
6. Uhamishie kwenye mitungi iliyoboreshwa, cork.

Saladi kwa majira ya baridi kutoka kwa sabuni na zukchini

Saladi ya Ketchikovo-bakubini kwa ajili ya baridi ni vitafunio na ladha ya piquant, ambayo itathaminiwa na wapenzi wa hifadhi isiyo ya kawaida. Kwa mujibu wa kichocheo hiki, sahani si mkali, laini na, ikiwa huna keki ya kutosha ya moto, ongeza pilipili kali, kwa kiasi kikubwa cha viungo unachohitaji hakuna zaidi ya 2 pods.

Viungo:

• zukini - kilo 1;
• Michepili - kilo 1;
• vitunguu - 200 g;
• karoti - 200 g;
• pilipili tamu - 200 g;
• nyanya - 200 g;
• siki 9% - 100 ml;
• sukari - 50 g;
• chumvi - 50 g;
• mafuta - 150 ml;
• vitunguu - kichwa 1;
• mbaazi ya pilipili nyeusi na tamu - 1 tbsp. l.

Maandalizi

1. Mboga ya mboga, suuza.
2. Marrows safi, onyesha mbegu.
3. Kata nyanya katika sehemu nne, pilipili na vitunguu katika pete za nusu, wavuke karoti.
4. Katika sahani, panua mafuta, weka moto.
5. Ongeza mboga, kunyunyiza chumvi, sukari, pilipili, vitunguu kilichokatwa.
6. Kesho saa 1.
7. Piga siki, dakika 5.
8. Kuweka saladi ya zukchini na mimea ya majani kwa majira ya baridi.

Ogonek saladi kutoka kwa mabergini kwa majira ya baridi

Saladi ya vitamu ya sabuni kwa majira ya baridi itavutia rufaa kwa wapenzi wa mwanzo wa moto. Kichocheo cha sahani ni rahisi sana, lakini inahitaji sterilization, kwa hili, tengeneza sufuria yenyewe, funika chini yake. Mara ya kwanza, mitungi imejazwa na makopo yaliyojazwa, basi maji hutiwa ndani, inapaswa kufikia "mabega" ya makopo.

Viungo:

• Michepili - 2 kg;
• pilipili kali - pcs 5;
• vitunguu - 150 g;
• nyanya - kilo 0.5;
• pilipili tamu - pcs 5;
• siki - ½ st;
• chumvi - 30-50 g.

Maandalizi

1. Vitunguu hukatwa kwenye mugs 0.5 cm.
2. Fry katika batches katika mafuta.
3. Nyanya, pilipili na vitunguu kupita kupitia grinder ya nyama.
4. Weka mchuzi juu ya moto, chemsha kuchemsha, chagua siki, kuongeza chumvi, chemsha kwa dakika 5.
5. Katika mabenki kuenea tabaka za mchuzi na kupanda kwa mimea.
6. Steria kwa dakika 40.
7. Sala ya ukuporte kutoka kwa mabergini kwa majira ya baridi.

Chakula cha mazagibu ya mazao ya Kikaboni kwa majira ya baridi

Saladi nzuri ya marine ya Xe kutoka kwa mazao ya mazao ya majira ya baridi yanaweza kutumiwa na chakula cha kulala na kitamu cha kitamu, mpaka chakula cha jioni kitakayokwisha. Kwa kiasi, appetizer papo hapo ni sifa ya ladha tajiri, multifaceted, na viungo ziada si kupinga ladha kuu ya mimea ya mimea.

Viungo:

• Michepili - 2 kg;
• pilipili tamu, karoti, vitunguu - kilo 0.5 kila;
• vitunguu - kichwa 1;
• pilipili ya moto - 1 poda;
• mafuta - 100ml;
• siki 9% - 100 ml;
• sukari - 5 tbsp. l.;
• chumvi - 1 tbsp. l.;
• pilipili nyeusi na nyekundu - 10 g;
• Kikao Kikorea kwa karoti - 1 tbsp. l.

Maandalizi

1. Kata vipandikizi katika vipande (1 cm).
2. Karoti za grate, mimina maji machafu, kuondoka kwa dakika 10. Fanya kutoka kwenye unyevu.
3. Pilipili tamu (hakuna mbegu) na kata vitunguu katika pete za nusu, pilipili hupigwa na pete.
4. Changanya mboga zote (isipokuwa mimea ya mimea), ingiza viungo vyote vya kavu, chumvi na sukari.
5. Ongeza vitunguu (viazi zilizochujwa), siagi na siki. Acha kuruka.
6. Vitunguu vinaoka kwa dakika 15.
7. Changanya mboga za marinade na zilizooka, kuondoka saa 1.
8. Kusambaza yeye ndani ya makopo, sterilize dakika 15.
9. Kuweka saladi "Yeye" kutoka kwa mimea ya mazao ya majira ya baridi.

Saladi "Kumi" kutoka kwa mabergini kwa mapishi ya baridi - mapishi

Saladi "kumi" kutoka kwenye mimea ya mazao ya majira ya baridi kwa sababu ya baridi ina jina la kawaida sana linalohesabiwa haki. Viungo vyote vinahitaji vipande 10 vya ukubwa wa kati, hii itasaidia kukumbuka kichocheo sana. Ugumu wote wa kupikia umepunguzwa kwa maandalizi ya mboga mboga, mchakato kuu ni rahisi sana na usio ngumu.

Viungo:

• bluu, vitunguu - pcs 10;
• pilipili tamu, nyanya, karoti - pcs 10;
• vitunguu - meno 10;
• mafuta - 150 ml;
• chumvi, sukari - 2 tbsp. l.;
• siki - 100 ml.

Maandalizi

1. Vitunguu, vidonge, pilipili na nyanya hukatwa kwenye cubes, wavuke karoti.
2. Changanya kila kitu, kuongeza chumvi, sukari na siagi.
3. Chemsha dakika 40, kuongeza vitunguu na siki iliyokatwa, kupika kwa dakika 5.
4. Mimina juu ya ufungaji wa kuzaa, cork.

Saladi kutoka kwa mimea ya pilipili na pilipili kwa majira ya baridi

Saladi ndogo ya mazao ya mimea ya mazao ya mazao ya baridi ya baridi huandaliwa kwa urahisi, haraka na bila frills yoyote. Utungaji wake haujaongezewa na nyanya, kama ungehitajika, unaweza kuongeza pilipili ya moto, ili appetizer ni spicy. The workpiece ni sterilized, hivyo utunzaji wa upatikanaji wa chombo sahihi kabla.

Viungo:

• Michepili - 2 kg;
• pilipili tamu - kilo 1;
• vitunguu - 500 g;
• vitunguu - meno 4;
• mchanga wa bizari - kikundi 1;
• siki - 2 tbsp. l.;
• mafuta ya kuchoma;
• chumvi - 20 g.

Maandalizi

1. Mawingu hukatwa katika vipande vikubwa, kuondoa uovu.
2. Kaanga mpaka upole.
3. Kata vitunguu na pilipili katika pete za nusu.
4. Kuchanganya mboga, simmer kwa dakika 30.
5. Ongeza vitunguu na vitunguu vilivyochapwa, kupika kwa dakika 5, vikeni katika siki.
6. Mimina ndani ya makopo, sterilize kwa dakika 15.

Saladi kwa majira ya baridi kutoka kwa eggplants kama uyoga

Kipande cha kawaida - saladi ya mabergini kwa uyoga kwa majira ya baridi. Mtazamaji hufanana sana na ladha ya uyoga ya pickled, na hawatambui wageni, hawezi kuwa nadhani kuwa kupoteza kuna mboga. Kikamilifu, saladi ni pamoja na sahani kuu ya nyama na itakuwa vitafunio muhimu kwa glasi ya pombe.

Viungo:

• bluu - kilo 2;
• pilipili ya moto - 1 poda;
• maji - 2 l;
• chumvi - 70 g;
• sukari - 1,5 tbsp. l.;
• vitunguu - meno 4;
• mafuta - 200ml;
• siki - 120 ml.

Maandalizi

1. Kata vipande vya mimea ya kijani, duru ya vitunguu, pete ya nusu ya pilipili.
2. Chemsha maji na siki, chumvi na sukari, kuweka mazao ya mimea, kupika kwa dakika 5, kupata mboga.
3. Kaanga vitunguu na pilipili kwa dakika 2, ongeza mimea ya mimea, simmer kwa dakika 5.
4. Panua kwenye mabenki, cork.

Mboga ya majani ya mazao ya mazao na maharage kwa majira ya baridi

Mchuzi wa mazabibu kwa majira ya baridi, kichocheo ambacho kinaongezewa na maharagwe ni kitamu sana, chenye lishe na chenye moyo, unaweza kuitumikia mwenyewe, na kama sahani ya pili kwa sahani za nyama au tu kama vitafunio vya pombe. Jitayarisha mapendekezo ya dakika 5-6 kabla, sterilize yao juu ya mvuke.

Viungo:

• bluu - kilo 2;
• nyanya - kilo 2;
• pilipili tamu - 500 g;
• vitunguu - 500 g;
• maharage - 300 g;
• sukari - 3 tbsp. l.;
• chumvi - 1 tbsp. l.;
• mafuta 100 ml;
• siki - 3 tbsp. l.

Maandalizi

1. Usiku, weka maharage, chemsha kwa dakika 30.
2. Panya nyanya, weka moto.
3. Kata vitunguu na pilipili na semicircles, aubergines.
4. Transfer mboga kwa nyanya, simmer kwa dakika 30.
5. Ongeza maharagwe, chumvi, sukari, siagi, kupika kwa dakika 10, vikeni katika siki.
6. Kuenea kwenye makopo yenye kuzaa, cork.

Saladi ya matango na mimea kwa majira ya baridi

Kivutio hiki hakika kuwa kizuri cha usawa mzima wa kuhifadhi nyumbani. Saladi kutoka kwa tabaka za bakubini kwa baridi, zimejaa mchuzi wa nyanya. Maandalizi ya spicy na piquant yatakuwa favorite wakati wa sikukuu ya sherehe, na pia inafaa kama sufuria ya vinywaji vikali.

Viungo:

• Michepili - 2 kg;
• tango - kilo 2;
• nyanya - kilo 2;
• pilipili tamu, vitunguu na karoti - kilo 0.5 kila;
• mafuta - kipengee 1;
• siki - ½ st;
• chumvi - 50 g;
• sukari - 50 g;
• vitunguu - meno 5;
• Pilipili ya moto - 2 pods.

Maandalizi

1. Kutoka nyanya kufanya mash, kuongeza pilipili iliyopotoka na vitunguu, chumvi, sukari na siagi.
2. Chemsha kwa muda wa dakika 30, piga katika siki, simmer kwa dakika 5.
3. Vidonge vya Mug kwa kaanga.
4. Katika mabenki kuweka tabaka ya mchuzi, mimea ya mimea, mugs ya matango, mchuzi.
5. Ili kuharibu dakika 30, cork.

Saladi ya mifugo iliyohifadhiwa kwa majira ya baridi

Saladi hii ya majira ya baridi kutoka kwa eggplants ya kupikia imeandaliwa kwa njia isiyo ya kawaida. Viungo vyote vinaoka katika tanuri. Njia nzuri ya kupikia inakuwezesha kuhifadhi mali ya thamani ya bidhaa, na ladha kama matokeo imejaa zaidi. Kwa kiasi fulani cha mboga, tengeneza makopo 4 ya lita 0.5.

Viungo:

• bluu - pcs 5;
• pilipili tamu, vitunguu - pcs 5;
• nyanya - pcs 8;
• mafuta - 200ml;
• siki - 50ml;
• sukari - 100 g;
• chumvi - 2 tbsp. l.

Maandalizi

1. Mboga yote hukatwa kubwa, kuweka kwenye chombo cha refractory.
2. Ongeza chumvi, sukari, siki na siagi.
3. Weka katika tanuri ya moto.
4. Kupika kwa saa 1 kwa 180.
5. Kusambaza katika chombo cha kuzaa, cork.