Nyama ya kuku ni nyama ya malazi na ya zabuni. Lakini sio wote wasimamizi wanaweza kuweka na kuongeza juiciness yao wakati wa kuandaa. Chaguo kushinda-kushinda ni kaanga katika batter. Lakini sahani hizo sio manufaa daima na wengi hazipendekezi kwa sababu mbalimbali.
Tunatoa kupika kifua cha kuku cha kuku. Kwa maandalizi haya, juiciness ya sahani ni kuhakikisha, na marinating ya awali ya nyama itahakikisha ladha yake ya kipekee na harufu.
Nyasi ya kuku ya kuku na mboga katika cream ya sour
Viungo:
- kuku ya kifua (fillet) - 850 g;
- vitunguu - 210 g;
- karoti - 250 g;
- pilipili tamu Kibulgaria - 200 g;
- nyanya - majukumu 1-2;
- mchuzi wa soya - 50ml;
- Nyanya ya nyanya - 25 g;
- chumba cha mchungaji - 25 g;
- vitunguu - 2 karafuu;
- mbegu za caraway - 7 g;
- mchanganyiko wa pilipili ya ardhi - 12 g;
- wiki safi;
- chumvi;
- mafuta ya mboga.
Maandalizi
Mchuzi wa nyuzi ya kuku huosha, kaifuta kavu na kitambaa cha karatasi na kukatwa kwenye vipande vya mraba wa ukubwa wa kati.
Changanya mchuzi wa soya, panya ya nyanya, haradali, itapunguza kupitia vitunguu vya vyombo vya habari, mchanganyiko wa pilipili ya ardhi na cumin. Punguza vipande vya kuku vya marinade kwa dakika thelathini.
Wakati huo huo, suuza vitunguu, karoti na pilipili ya kengele na kukata kila kitu na majani. Sisi kuweka mboga tayari katika sufuria kina kukausha sufuria au sufuria, splashing ndani yake kidogo ya mafuta ya mboga. Fry hadi laini.
Sasa weka kifua kilichochujwa, ongeza cream ya sour, nyanya iliyokatwa, chumvi kidogo na kuchanganya. Chaka bakuli kwa dakika kumi na tano, kufunga kifuniko, na, ikiwa ni lazima, kuongeza maji kidogo. Mwishoni mwa kupikia, tunatupa wiki zilizokatwa.
Nyama ya kuku huchota kefir katika multivark
Viungo:
- utumbo mzima wa kuku - 1 pc.;
- kefir - 200ml;
- vitunguu - 3 karafuu;
- vitunguu - 1 pc.;
- Mimea ya Provencal - kulawa;
- mafuta ya mboga;
- chumvi;
- pilipili nyeusi.
Maandalizi
Katika kitambaa kilichoosha cha kifua cha kuku tunafanya sehemu kadhaa za kuvuka. Tunasukuma nyama nje na katika kupunguzwa kwa chumvi, pilipili, mimea ya Provencal, iliyopigwa kwa njia ya vyombo vya habari vya vitunguu, na kuiweka kwenye bakuli. Kutoka juu kusambaza pete za nusu ya vitunguu na kumwaga kefir. Tunatoa saa moja ya promarinate.
Kisha uhamishe na marinade kwenye uwezo wa mafuta ya multivark na ugeuke mode "Kuzima" kwa dakika arobaini.
Tunatumia kifua kilichomwa na viazi au mboga mboga.