Mchele wa mchele juu ya maji huchukuliwa kuwa sahani ya kawaida ya chakula, ambayo ni sehemu ya mchango, au orodha ya watoto. Ikiwa unaamua kupika sahani hii kama kupamba, basi tutasaidia kuifanya hivyo kuwa si sehemu tu ya chakula, lakini pia ilikufurahia siku za "likizo ya tumbo".
Maandalizi ya ujiji wa mchele juu ya maji
Kwa uji wa mchele rahisi kuna udanganyifu kadhaa ambao utasaidia kuandaa sahani bora na yenye kupendeza. Kwanza, kabla ya kupika, nafaka ya mchele inapaswa ilichukuliwe: haipaswi kuacha, na iliyobaki inapaswa kusafishwa kwa maji safi. Kuosha ni muhimu si tu kusafisha nafaka ya vumbi, lakini pia kuondoa wanga ziada kutoka juu ya nafaka, na mafuta ambayo inaweza kupata juu yao wakati wa kuhifadhi. Kuosha sahihi hufanyika katika hatua mbili: kwanza katika maji ya joto (wanga huondolewa), na kisha humo moto (mafuta).
Juu ya ukamilifu huu unakaribia, na tunaweza kuanza kujiandaa uji wa mchele wa ladha kwenye maji.
Mapishi ya ujiji wa mchele wa crumbly juu ya maji
Kuna njia kadhaa za kupika ujiji wa mchele wa crumbly, ambao tutajadili hapa chini.
Viungo:
- mchele - kipengee 1;
- maji - vitu 2;
- chumvi - ½ tsp;
- Butter.
Maandalizi
Njia ya kwanza: maji ni kuchemshwa na chumvi, sisi kuweka ndani yake tayari mchele croup, kwa kiwango cha 1 glasi ya mchele kwa glasi 2 za maji. Mara kuongeza kipande cha cream, au kidogo mboga, mafuta na kupunguza moto. Finyisha uji kupika juu ya joto la kati na kuchemsha dhaifu, mara kwa mara kuchochea. Mara baada ya mchele kuvimba - kuondoa sufuria kutoka kwenye sahani na uondoke mahali pa joto kwa dakika 30.
Njia ya pili: mchele, kama katika njia ya kwanza, tunaweka maji ya maji ya moto ya moto, tunaiweka kwa utayarishaji, na baadaye tunaiosha kwa maji ya joto. Sisi kuongeza mafuta kwa uji na kuondoka kwa nusu saa.
Njia ya tatu: mchele kuchemsha mpaka kuvimbea kwenye maji ya moto yenye chumvi, na kisha urekebishe kwenye umwagaji wa maji ili kufikia utayari.
Mchele wa mchele wa maji machafu juu ya maji
Wote wetu ambao hawapendi mchele wenye kutisha wanaweza kupika uji wa kioevu. Teknolojia ya kuandaa sahani hii inategemea digestion ya nafaka kwa kiasi kikubwa cha maji na sio ngumu.
Viungo:
- mchele - kipengee 1;
- maji - vitu 4;
- siagi - kulawa;
- chumvi, sukari - kula.
Maandalizi
Mchele hutayarishwa kupikia kulingana na teknolojia iliyoelezwa mapema. Sisi kuweka croup katika maji moto moto, au tamu, na kupunguza joto kwa kiwango cha chini. Upikaji wa mchele wa mchele lazima uanzie dakika 30 hadi 45, huku ukisisitiza daima. Kuchochea kuharibu uaminifu wa nafaka ya mchele, na kusababisha kutolewa kwa wanga ndani ya maji, ambayo itafanya uovu wa uji. Kukamilisha mchele wa mchele juu ya maji na kupendeza sana katika texture, refueled na mafuta na kutumika kwa meza mara moja baada ya kupikia.
Sahani hii itakuwa muhimu sana kwa watu wanaosumbuliwa na magonjwa ya mfumo wa utumbo. Kwao, uji haukupaswi kujazwa na mafuta, na nafaka yenyewe inaweza kuchapishwa baada ya kupikia, au kupika nafaka tayari zilizokatwa.
Mchele wa udongo juu ya maji na malenge
Viungo:
- mchele - kipengee 1;
- maji - 800ml;
- malenge - 250 g;
- zabibu - 1 wachache;
- mdalasini - ½ tsp;
- sukari - kijiko 1;
- chumvi - pinch;
- Butter.
Maandalizi
Mchele huosha na kukaushwa, zabibu huvukiwa, na malenge husafishwa na kukatwa kwenye cubes.
Sisi kuweka siagi katika sufuria, kuweka nusu ya malenge, ½ mchele, malenge iliyobaki na mchele. Juu, futa bakuli na sukari, chumvi na mdalasini, ueneze zabibu na uimimina maji. Funika sufuria na kifuniko na uitumie kwenye tanuri kwa saa saa digrii 180.