Mchuzi kutoka kwenye uyoga

Mchuzi wa mboga ni kuchukuliwa kama mojawapo ya ulimwengu wote. Kwanza, uyoga wenyewe ni pamoja na pamoja na besi za nyanya na nyanya kwa ajili ya mchanga, na pili, zinaweza kusaidia sahani kutoka kwa mboga au nyama, pamoja na sahani za upande wowote.

Mchuzi wa posta kutoka kwa mifupa

Viungo:

• vitunguu - 1 pc.;
• uyoga - vipande 6-10;
• vitunguu - 2 karafuu;
• mchuzi wa mboga - vitu 2;
• Thyme kavu - tawi 1;
• Rosemary kavu - 1/2 tsp;
• Sage kavu - 1/2 tsp;
• mchuzi wa soya - 1 tbsp. kijiko;
• maziwa ya soya - karne ya nusu;
• unga - 2 tbsp. vijiko;
• chumvi, pilipili - kula.

Maandalizi

Katika sufuria, hebu tupate vitunguu kilichokatwa vizuri hadi dhahabu. Sisi huongeza uyoga kwa mchungaji (inawezekana kuandaa mchuzi wa uyoga kutoka uyoga waliohifadhiwa) na kaanga pamoja kwa dakika 3-5, baada ya hayo tuongezea yaliyomo ya sufuria na vitunguu kupitia vyombo vya habari na kuendelea kupika kwa dakika.

Kujaza uyoga na vitunguu na mchuzi wa mboga , kuongeza mchuzi wa soya . Tofauti kuchanganya unga na maziwa ya soya na kumwaga suluhisho la kusababisha mchuzi. Mimi simmer stew juu ya joto chini kwa dakika 15, basi msimu ni ladha.

Recipe ya gravy kutoka uyoga kavu

Mchuzi kutoka uyoga kavu ni kichocheo cha kuongeza harufu nzuri na yenye maridadi kwa sahani zako zinazopenda.

Viungo:

• Uyoga nyeupe kavu - 45 g;
• maji ya joto - kipengee 1;
• mafuta ya mboga - 2 tbsp. vijiko;
• vitunguu -1 pcs;;
• vitunguu - 2 karafuu;
• divai nyeupe kavu - kipengee 1;
• cream sour - 2 tbsp. vijiko;
• rosemary safi - kijiko 1;
• mchuzi wa kuku - kipengee 1;
• Mchuzi wa nyama - 1 bidhaa;
• siagi - 1 tbsp. kijiko;
• unga - 1 tbsp. kijiko.

Maandalizi

Fungi kujazwa na maji ya joto na kuondoka ili kupunguza kwa dakika 30. Tunapunguza maji mengi zaidi, lakini weka uyoga wenyewe. Katika sufuria ya kukata, sua mafuta na kaanga juu ya vitunguu vilivyochaguliwa na vitunguu mpaka rangi ya dhahabu. Baada ya kuongeza divai nyeupe na kuongeza joto, kuenea kioevu kwa dakika 7, kisha kuongeza rosemary, uyoga, aina zote mbili za mchuzi na cream ya sour. Katika kioevu ambacho uyoga ulipigwa, ongeza unga na kuchanganya vizuri ili hakuna fomu za aina. Mimina kioevu ndani ya gravy na kusubiri hata itapunguza. Mchuzi tayari na uyoga na cream ya siki ni safu na siagi na kutumika kwa meza.

Mchuzi wa mboga kutoka kwa mimea

Chochote kinachoweza kusema, uyoga unaopatikana zaidi wakati huu ni uyoga. Bila gharama nafuu sana, ni msingi bora wa michuzi na mchuzi, na hii mapishi sio ubaguzi. Ili kuwa na kampuni inayojulikana kwetu mimea inaweza kuwa shiitake isiyo ya kawaida, lakini ikiwa huwezi kupata - salama badala yao na idadi sawa ya champignons.

Viungo:

• champignons - 500 g;
• nyanya ya kuku - 500 g;
• uyoga wa shiitake - 500 g;
• Butter - 3 tbsp. vijiko;
• mafuta - 1 tbsp. kijiko;
• vitunguu - 1 pc.;
• mchuzi kuku - 1/2 st.;
• cream - kipengee 1;
• jibini na koga - 120 g.

Maandalizi

Siagi ya siagi au kuyeyuka na tunapitisha vitunguu vilivyochaguliwa hadi uwazi. Ongeza kwenye vipande vya kuku vya nyuzi na kuendelea kupika mpaka vipande vya kuku vinafunikwa na dhahabu. Tofauti katika siagi, uyoga wa kung'olewa na shiitake mpaka kioevu kikubwa kiingikeke kutoka kwao. Changanya uyoga na kuku katika sufuria moja na uijaze na mchanganyiko wa cream na mchuzi. Sisi kuenea mchuzi wa nusu, kushikilia sufuria ya kukata juu ya joto la chini. Katika mchuzi ulio tayari, ongeza jibini iliyo na crumbled na mold na uchanganya kwa makini kila kitu.

Mchuzi huu na uyoga na kuku ni bora kutumiwa na pasta iliyopandwa, au viazi.