Kuku bits ndogo ni vipande vidogo vilivyotengenezwa kutoka nyama iliyokatwa na inaweza kutumika peke yake au pamoja na michuzi na vidonge mbalimbali. Bits kadhaa ya vile katika kampuni yenye kupamba ya nafaka au mboga mboga, na chakula cha mchana cha moyo au chakula cha jioni ni tayari. Kuhusu maelekezo ya ladha zaidi, tutazungumzia zaidi.
Vifuniko vya kuku vilivyokatwa na uyoga
Bitos inaweza kutayarishwa kutoka sehemu yoyote ya mzoga, lakini classic bila shaka ni kichocheo kinachotokana na mchuzi wa kuku. Mwanga na kalori ya chini, watakuwa sehemu bora ya orodha ya chakula.
Viungo:
- nyama ya kuku - 450 g;
- vitunguu nyeupe - 40 g;
- mafuta ya mizeituni;
- vitunguu ya kijani;
- uyoga - 190 g;
- majani kadhaa ya thyme ;
- mafuta ya chini ya mtindi - 40 g;
- maziwa - 120 ml.
Maandalizi
Mchuzi wa kuku ni maarufu kwa kuwa unaweza kupunguzwa kwa urahisi wakati wa kupika kwa sababu ya ukosefu wa mafuta, ili kuepuka hili, bomba ambalo limepitia kupitia grinder ya nyama inapaswa kuongezwa kwa nyama iliyokatwa, juisi ambayo itahakikisha zaidi juiciness na bitlets wenyewe. Tunapanda nyama na kuifanya kwa ukubwa sawa. Kila moja ya bits ni kaanga katika mafuta ya mzeituni yaliyotaka mpaka hudhurungi.
Katika bakuli tofauti, uyoga kaanga, na wakati unyevu wote unapoongezeka, kuongeza vitunguu na thyme (safi au kavu). Kujaza uyoga kwa mchanganyiko wa maziwa na mtindi, na basi mchuzi wa kikapu ueneze na uke. Sisi kuweka katika bitos mchuzi na stew yao kwa dakika 7-9, kisha kuinyunyiza sahani na manyoya ya vitunguu kijani.
Kidole kidogo cha kuku cha kuku
Viungo:
- kuku (kung'olewa) - 450 g;
- mbolea kubwa ya mboga;
- vitunguu ya kijani;
- yai;
- mboga ya mint na parsley;
- karafuu ya vitunguu;
- pilipili ya cayenne na cumin - kwenye pinch.
Maandalizi
Tunatupa marrow juu ya grater ndogo na kidogo itapunguza ili kuondokana na unyevu kupita kiasi. Changanya zukchini na kuku iliyokatwa na yai, kuongeza vidole vilivyokatwa vizuri na karafuu ya vitunguu. Ikiwa unataka, kidogo cha pilipili ya cayenne na cumin pia inaweza kuongezwa kwenye mchanganyiko kidogo.
Fomu iliyosababishwa katika mipira ya ukubwa sawa na kidogo flatten kila mmoja wao na mitende. Fry maharage kwa dakika 4-6 kwenye mboga au mafuta. Ikiwa unataka, vifuniko vya kuku vinaweza kufanywa katika tanuri, vinatayarisha digrii ya mwisho hadi nyuzi 190 na kuacha tray ya kuoka kwa kuumwa kwa muda wa dakika 9-12.
Mchuzi wa kuku na jibini
Mchanganyiko wa kuku au Uturuki na cheese Cheddar na apples unaweza kuitwa classic katika vyakula American. Ikiwa unataka kufanya bits isiyo ya kawaida kidogo, kisha chukua kichocheo hiki cha kumbuka.
Viungo:
- kuku - 340 g;
- bomba ndogo nyekundu;
- cheddar iliyokatwa - 60 g;
- Mchuzi wa Dijon - 7 g;
- apple ndogo ya kijani.
Maandalizi
Kuku nyama, ikiwa ni nyuzi au nyama nyekundu, tunatakasa kutoka kwenye filamu na kuishi, kisha hupunjwa vizuri na kuchanganywa na jibini iliyokatwa na viungo. Kama mwisho inaweza kutumika kama mchanganyiko wa kawaida wa chumvi na pilipili safi, na mchanganyiko tayari wa manukato kwa kuku, ambayo ni rahisi kupata katika soko lolote. Ladha nyingine ya sahani itakuwa kiasi kidogo cha haradali ya Dijon. Ondoa na vitunguu vilivyochapishwa kwenye grater ya kati na kuongezwa kwa nyama iliyopikwa, kabla ya kufuta unyevu kupita kiasi. Gawanya mchanganyiko katika sehemu sawa na fanya vipande kutoka kwao. Chagua matiti ya kuku kwa kutosha kukausha mafuta ya joto kwa muda wa dakika 6-7, halafu unene mafuta mengi na kitambaa cha jikoni na utumie sahani kwenye meza.
Aidha ya ziada ya bakuli kama ya kuku inaweza kuwa mchuzi wa mtindi mwembamba, yenye mchanganyiko wa mtindi na karafuu ndogo ya vitunguu, majani ya mint yaliyovunjika na zest ya limau au chokaa.