Mchuzi wa Kimchi umeandaliwa na kochhujan ya Kikorea yenye moto, ambayo ni mchanganyiko wa mchele wenye mbolea, soya na mengi ya pilipili ya moto. Kochhudana na rangi yake inafanana na nyanya yetu ya nyanya. Unaweza kupata bidhaa hii katika maduka mengi ya mtandaoni ya bidhaa za Asia.
Mbali na pasta kali ya Kikorea, itakuwa muhimu kununua au kupika kichi kabichi yenyewe.
Mchuzi wa Kimchi - mapishi
Mchuzi wa Kimchi hauna orodha moja ya viungo, inaweza kuwa na vidonge mbalimbali ambavyo vinaweza kupatikana katika vyakula vya Asia. Mchuzi huu utafanya kampuni bora kwa sahani na nyama sahani.
Viungo:
- tangawizi - 2,5 cm;
- meno ya vitunguu - vipande 2;
- kochhujan kuweka mkali - kipengee 1/2;
- juisi ya juisi - 35ml;
- siki ya mchele - 35ml;
- mchuzi wa samaki - 15 ml.
Maandalizi
Panda mizizi ya tangawizi na meno ya vitunguu katika kuweka. Mchanganyiko unaochanganywa na kochhudzhanom, mimina katika juisi ya chokaa, siki ya mchele na mchuzi wa samaki. Mchanganyiko unaosababishwa unaweza kuhifadhiwa hata bila friji kwa karibu wiki.
Hot Kikorea kimchi mchuzi
Ikiwa hupendi michuzi ambayo imeshuka kwa ukali wao, lakini unataka kupika tu ya ziada ya barbeque, kisha uacha kwenye kichocheo hiki. Mchuzi wa kumaliza ni kamilifu na nguruwe na kuku, pamoja na dagaa.
Viungo:
- juisi kutoka Kimchi - 470 ml;
- vitunguu - 75 g;
- vitunguu - meno 8;
- ketchup - 230 g;
- siki ya mchele - 115ml;
- mizizi ya tangawizi - 3 cm;
- Mchuzi wa Worcestershire - 15ml;
- kochhujan - 2 tbsp. vijiko.
Maandalizi
Kutumia blender, mjeledi juisi ya kabichi na vitunguu, vitunguu na tangawizi. Weka mchanganyiko kwenye joto la kati na kuongeza siki, ketchup, wooster na kochhujan kuweka. Kupika kila baada ya dakika 10, kusubiri mpaka mchuzi unene.
Kichocheo cha mchuzi wa kimchi nyumbani
Ili kuunda msingi wa kimchi - kochhujan - kali katika ladha yake, tuliamua kuiongeza kwa wingi wa siagi iliyoyeyuka, na kuondoa wits kupita kiasi na asali.
Viungo:
- siagi - 75 g;
- Weka kochhujan - 9 tbsp. vijiko;
- asali - 15ml;
- ncha ya mbegu za seame.
Maandalizi
Weka viungo vyote kwenye pua ya pua na uache juu ya joto la chini. Kuhamasisha, kufikia emulsification ya bidhaa zote katika mchuzi mno mno. Wakati homogeneity inapatikana - tayari! Unaweza kutumika kama kuzama kwenye kuku iliyokaanga au pelmeni.