Usiseme hivyo, na maendeleo ya kiufundi ni suala ambalo haifai tu kujaza mifuko ya mtayarishaji wa bidhaa za maendeleo haya, lakini pia fursa kubwa ya kufanya maisha rahisi kwa wote ambao kazi za nyumbani ni mzigo. Moja ya vifaa vya mtindo katika jikoni ya kisasa ni mtengenezaji wa mtindi - kifaa cha kupika bidhaa za maziwa yako ya favorite na kiwango cha chini cha matumizi ya nishati: kuchukua chachu, kuchanganya na maziwa na kumwaga juu ya vikombe vya mtindi. Baada ya muda uliopangwa katika maagizo ni ladha, na muhimu zaidi ya mtindi wa mtindo tayari.
Kuhusu maelezo yote ya jinsi ya kuandaa mtindi katika mtindi, tutazungumzia zaidi.
Mapishi ya mtindi katika mtindi
Ikiwa unapoamua kuanzisha bidhaa za maziwa katika chakula chako cha kila siku, kisha uanze na kuendelea kula pamoja na mtindi wa asili. Kwa bahati nzuri, katika miaka ya hivi karibuni, karibu kila dawa ya madawa ya kulevya imeunda uratibu wa tamaduni za mwanzo kwa ajili ya maandalizi ya bidhaa za maziwa nyumbani, lakini ili chachu hizi za bakteria zifanyie kazi na kufanya kazi kwa ufanisi, tutahitaji kufikia hali fulani kwa maisha yao ya kazi. Orodha ya mwisho inaongozwa na joto. Na ingawa uwezo na mtindi wa baadaye unaweza kuunganishwa na plaids na shoved chini ya betri, wewe kukubaliana kwamba njia kwa kasi zaidi na rahisi ni kutumia msichana wa mtindi mara kwa mara.
Viungo:
- maziwa;
- chachu ya bakteria.
Maandalizi
Baada ya kununua starter ya bakteria, mara moja angalia pakiti, kuna maelekezo ya kiasi gani cha maziwa kinachohesabiwa kwa sachet maalum. Kila mtengenezaji ana tofauti hizi, kwa sababu hakuna algorithm inayofaa ya kuzaliana.
Licha ya ukweli kama unatayarisha mtindi kwenye mtindi au bila hiyo, maziwa ya mchanganyiko atatakiwa kuenea juu ya jiko. Hapa usahihi ni muhimu: usipatie joto - bakteria haijaamilishwa, lakini ukishughulikia, utaua utamaduni wote. Ikiwa unatumia maziwa yasiyo ya pasteurized, kabla ya kufanya mtindi ni lazima uletwe kwenye chemsha (90 ° C), na kisha ukapozwa kwenye joto la taka. Mipaka ya joto inaweza kuwa tofauti kwa bakteria tofauti za lactic, lakini, kama sheria, wao hulala ndani ya 38-45 ° C. Tena, maelezo yote yanaangalia vizuri zaidi kwenye mfuko.
Kabla ya kuongeza nyota kwa maziwa ya jumla ya maziwa, kuchanganya na vijiko viwili vya maziwa yenye joto au maji. Hila rahisi itasaidia bakteria sawasawa kusambazwa katika unene wa kioevu. Kisha suuza suluhisho la maziwa iliyobaki, changanya vizuri na kumwaga mchanganyiko juu ya mitungi ya mtindi. Kichocheo hiki cha mtindi wa homemade kwa yogurtnitsy kinaweza kumalizika - mapumziko ya wewe itafanya kifaa, inabakia tu kushinikiza kifungo cha nguvu na kusubiri masaa 8-10.
Kabla ya matumizi, mtindi lazima ulipozwa kwa saa angalau.
Cream cream katika yogurttse - mapishi
Viungo:
- cream (kutoka 10%) - 1 l;
- chachu ya bakteria.
Maandalizi
Mchakato wa kuandaa cream ya homemade cream inafanana kabisa na ya yoghurt. Mwanzoni, cream inapaswa kuwa joto kwa kiwango cha juu cha joto, ambacho kinaonyeshwa kwenye ufungaji wa sachet. Baada ya, kuchukua cream kidogo katika chombo tofauti na kuondokana.
Tayari cream cream inaweza kutumika ndani ya wiki, yaliyomo jar mwisho inaweza kutumika kama starter wakati mwingine kupika.
Ikiwa unakwenda kuandaa jibini la kanyumba katika mtindi, changanya lita moja ya maziwa ya mafuta na gramu 100 za jibini la Cottage na kijiko cha juisi ya limao. Baada ya saa 14 bidhaa ni tayari.