Laini ya Pink ni samaki muhimu ya kibiashara kutoka kwa familia ya Salmonids. Kama salmonids nyingine, saum ya pink ni muhimu sana, ina vitu vingi muhimu kwa mwili wa binadamu: vitamini (A, E, B, nk), tazama mambo na asidi ya mafuta.
Unaweza kupika sahani ya pink kwa njia mbalimbali, lakini ni vyema kuchagua mapishi rahisi, kwani sahani ya pink sio tu ya manufaa sana, lakini pia bidhaa ya kupendeza yenye ladha na tamaa inayovutia inayovutia.
Kwa mfano, unaweza kuoka sahani ya pink kwenye foil. Ili kufanya hivyo, ni vyema kuchagua samaki safi au safi waliohifadhiwa kutoka 600 g hadi kilo 1.3, ili kukaa katika tanuri kwa ujumla (samaki kubwa wanapaswa kuwa tayari katika vipande tofauti).
Tutakuambia jinsi ya kufanya sahani ya pink katika foil - sahani hii katika yoyote ya aina yake itakuwa suti kikamilifu kwa ajili ya meza ya sherehe na ya kila siku, bila kujali wakati wa chakula (kifungua kinywa, chakula cha mchana, chakula cha jioni, chakula cha jioni).
Kichocheo cha laini pink kilichopikwa kwenye foil na lemon
Viungo:
- sahani ya pink - pcs 1-2.;
- mbegu za anise, coriander, fennel, caraway na bizari (nzima au ardhi);
- ardhi nyekundu ya pilipili;
- lemon;
- mboga ni harufu nzuri (parsley, bizari, basil, coriander, tarragon, rosemary, nk).
Maandalizi
Tutaweza kusafisha samaki kutoka mizani, gut, kuondoa gills na kuosha kwa makini maji ya baridi. Unaweza kupika na kichwa chako au kuitenganisha (kwa supu ya kupikia).
Changanya chumvi kidogo na pilipili nyekundu ya ardhi (au paprika), kuongeza kidogo ya viungo vilivyobaki na kusugua mchanganyiko huu wa samaki ndani na nje. Katika tumbo, sisi kupanda mboga na lobes ya limao. Sisi kuenea lax pink, tayari kwa njia hii, kwenye karatasi ya foil. Ya foil inapaswa kuwa mvua au mafuta (mafuta). Tunasimamia samaki na kusubiri dakika 20 - basi tungunde kidogo. Kuoka katika tanuri kwa muda wa dakika 20-30 (kulingana na ukubwa na kifaa cha tanuri fulani) kwa joto la digrii 180. Ikiwa unataka samaki kuwa na daraja la dhahabu, uzuie mchakato katikati na nusu kugeuza foil, na kisha kuoka mpaka kufanyika.
Kwa njia sawa, unaweza kupika lax ya pink katika foil kwenye grill. Haipaswi kuwa na moto wazi - joto tu. Tunatumia wavu au kifaa maalum kilichotengwa kwa samaki ya kuoka (hii ni rahisi sana). Tunawasha kwa flip ili mchakato huo ndege ufanyike sawasawa pande zote mbili.
Kabla ya kuwahudumia, nyunyiza samaki kwa juisi ya limao. Kumtumikia saladi nyekundu iliyopangwa na mimea ya kijani, na matango safi, nyanya, pilipili tamu, na saladi ya mboga, sukari, matunda. Kama sahani ya upande, unaweza kutumika mchele wa kuchemsha , viazi, na maharage. Mvinyo inapaswa kuchaguliwa nyeupe, na ikiwezekana pink. Unaweza pia kumtumikia bia ya giza, gin, vodka, berry tinctures.
Takribani njia sawa (angalia hapo juu), unaweza kupika lax ya pink na viazi vijana na pilipili tamu. Viazi lazima zichague vijana (humekwa kwa wakati sawa na samaki).
Karibu na samaki kuweka viazi, kukatwa katika vipande nyembamba ndefu na pilipili tamu, kata katika vipande. Unaweza pia kuongeza broccoli kukatwa katika viboko, vidole vyenye nyeupe (au shallots), vipande vya zukini na / au nutmeg. Wakati wa kuoka - sio chini ya dakika 30. Ikiwa unapika katika hewa, unaweza kufunika sahani ya pink na mboga katika tabaka 2 za foil na kuoka katika shaba nzuri ya kuni.