Mikate ya cream ya msingi ya bidhaa za maziwa haiwezi kuitwa mojawapo ya chaguo za chini ya kalori kama virutubisho kwenye sahani zako ambazo hupenda, lakini ikiwa kiwango cha si kwa manufaa, lakini kwa ladha, haiwezekani kupata nafasi ya mchuzi wa maziwa ya zabuni na cream na jibini katika muundo.
Mapishi ya mchuzi wa maziwa
Mchuzi wa maziwa ya msingi ni kamilifu kwa saladi zako, lakini ni bora zaidi kuitumikia katika kuongeza ya chips au tacos kwa glasi ya bia.
Viungo:
- Vitunguu vya kavu na vitunguu ya kijani - gramu 3;
- poda ya pilipili - 2 g;
- fennel kavu;
- cream jibini 225 g;
- jibini ngumu - 80 g;
- maziwa - 60 ml.
Maandalizi
Jibini la cream, jibini ngumu, mboga kavu, pilipili na chumvi kidogo cha bahari na uma katika bakuli ndogo. Baada ya kugeuza mixer kwa kasi ya chini, kuanza hatua kwa hatua kumwaga maziwa ndani ya mchanganyiko, daima kupigwa. Wakati wingi unakuwa mkali, mchuzi uko tayari.
Ikiwa unatafuta kichocheo cha mlo kwa mchuzi wa maziwa, ni bora kupata chaguzi katika kampuni kwa mboga. Chagua bidhaa za maziwa na maudhui ya chini ya mafuta, na maziwa yanaweza kubadilishwa na seramu au maji wakati wote.
Kuku katika mchuzi na mchuzi wa vitunguu
Viungo:
- mbawa ya kuku - 600 g;
- cream sour - 130 g;
- maziwa - 140ml;
- mayonnaise - 70 g;
- divai ya divai - 30ml;
- Mchuzi wa Worcester - 10 ml.
Maandalizi
Baada ya kutengeneza mafuta ya mboga kwenye sufuria ya kukata juu ya joto kali, uifanye juu ya uso mkali wa mbawa na uangaze kwa rangi ya dhahabu iliyojulikana kwa dakika kadhaa kutoka kila upande. Wakati huo huo, jumuisha sour cream na maziwa na mayonnaise, kuongeza siki kidogo na mchuzi wa Worcestershire. Wafanyabiashara wa mimea kavu wanaweza kuongeza mchuzi wa maziwa kwa kuku na wao, ikiwa kuna tamaa. Kuku kuku kukua mchuzi wa maziwa, mara moja kupunguza joto na kuacha kuacha chini ya kifuniko kwa muda wa dakika 12-15.
Mchuzi wa maziwa kwa nyama za nyama
Viungo:
Kwa vikapu vya nyama:
- Uturuki - 360 g;
- karafuu za vitunguu - majukumu 4;
- cumin, pilipili - ladha;
- vitunguu nyeupe - 50 g;
- cilantro;
- mkate wa mkate;
- yai ya kuku.
Kwa mchuzi:
- maziwa - 150ml;
- yoghurt au sour cream - 260 ml;
- juisi ya chokaa 1 (na peel);
- mafuta - 15 ml.
Maandalizi
Piga Uturuki na blender au grinder nyama, kisha kuchanganya na vitunguu kung'olewa, manukato ya ardhi na vitunguu kung'olewa. Funga kuingiza ndani ya mipira ya ukubwa sawa, piga ndani ya yai iliyopigwa na kuanguka katika upesi. Baada ya kuweka mipira kutoka kwa Uturuki kwenye tray ya kuoka, kuinyunyiza kwa mafuta na kuoka kwa dakika 15 saa 200 ° C.
Wakati huo huo, kumpiga maziwa na mtindi, ongeza siagi na juisi ya juisi. Sio sana itakuwa tone la mchuzi wa moto. Nyama za nyama zilizomalizika hunywa maji na mchuzi wa sour cream na huchafuliwa na cilantro.
Mchuzi wa maziwa pia utafaa kwa vipandikizi, pamoja na mabadiliko yao maumivu, kama vile falafel au wanga ya viazi.
Jinsi ya kupika mchuzi wa maziwa?
Mchuzi wa maziwa ya cheese kutoka kwenye mapishi hii ina vitunguu vyema vya caramelized. Mchanganyiko wa ladha unobtrusive inaweza kuwa jozi nzuri ya pasta, sahani za nyama au kutumika kama msingi wa kuzama kwa kampuni kubwa.
Viungo:
- cream cheese - 580 g;
- mayonnaise - 50 g;
- maziwa - 80ml;
- chembe ngumu iliyojaa gramu - 120 g;
- vitunguu - 300 g;
- mafuta ya mboga.
Maandalizi
Piga vitunguu ndani ya pete ya nusu, uihifadhi kwenye mafuta ya mboga kwa hue hudhurungi. Moto wakati huo huo unapaswa kuwa mdogo, ili vitunguu viweze kupiga caramelize, kuwa vyema, vyema na vyema. Kwa kawaida inachukua muda wa dakika 20, lakini ikiwa muda ni mfupi, basi uacha vitunguu kwenye cubes na kuchanganya na cheese na mayonnaise. Punguza maziwa ya cheese na maziwa na kuongeza jibini iliyokatwa huko. Mazao ya ziada na manukato hubakia kwa hiari yako. Weka mchuzi wa maziwa na jibini kwenye sahani ya kupikia mafuta, jifunike na foil na upika kwa muda wa dakika 15 kwa 220 ° C, kisha uondoe foil na kuruhusu uso kuwa kahawia kwa dakika 7.