Sisi sote tunatambua kuwa kwa kula chakula cha haraka cha chakula ni bora kujiepuka kwa sababu za usalama kwa afya yako. Lakini ni nini kinachozuia kufurahia laini nzuri ya shawarma hiyo iliyopikwa nyumbani? Aidha, katika hali hii hatari zote zinapunguzwa na isipokuwa kwa ajili ya kufurahisha ya kula, isipokuwa kuna hatari ya kula chakula. Baada ya yote, ni vigumu sana kupinga sehemu ya ziada ya ladha kubwa ya utungaji wa sahani hii tayari kujitegemea.
Kisha, tutakuambia jinsi ya kupika shaurma katika mkate wa pita na jinsi ya marinade na kaanga kwa nyama yake.
Jinsi ya kuandaa shoorma ya nyumbani yenye ladha na kuku?
Viungo:
- mkate mdogo wa pita uliogawanywa - pcs 2;
- miguu ya kuku ya baridi - 2 pcs.;
- Nyanya za ukubwa wa kawaida zilizopikwa - 1 pc.;
- Tango ya ukubwa wa kati - 1 pc.;
- meno ya vitunguu - pcs 2;
- kabichi nyeupe safi - ladha;
- mayonnaise - 120 g;
- cream sour - 220 g;
- msimu na viungo kwa grill ya kuku - 30-40 g;
- chumvi - kulahia;
- mafuta iliyosafishwa ya mafuta - 55 ml.
Maandalizi
Masaa machache kabla ya kusajiliwa kwa Shawarma, tutakula kuku. Ili kufanya hivyo, fanya faili ya mguu kutoka kwa mifupa, ukatwa kwenye vipande vya ukubwa wa kati na uingie kwenye bakuli. Sisi kuongeza utungaji wa viungo na msimu wa kuku , chumvi, sisi pia kuweka gramu ya mia moja ya cream na kuchanganya. Tuna bakuli la nyama ya marinated kwenye jokofu kwa muda wa saa saba.
Zaidi ya jinsi ya kupika mchuzi wa vitunguu kwa kujaza shawarma na mboga. Kwa mchuzi mchanganyiko iliyobaki ya sour cream na mayonnaise, ongeza pia meno ya vitunguu yaliyochapishwa, chumvi kwa ladha na kuchanganya. Sasa tunaanza kula mboga. Osha nyanya na tango kuifuta kavu na kukata vipande vidogo au majani, na kabichi melenko shiny.
Tunaweka nyama ya kuku ndani ya sufuria ya kukausha na mafuta yenye rangi nyekundu ya mafuta ya jua bila harufu na kaanga kutoka pande zote mpaka vipande vya rangi nyekundu hupatikana. Sasa kwa msaada wa kisu kisicho kwenye sufuria ya kukataa hupunguza vipande vidogo vya ndege mdogo, akiwafunga kwa uma. Bila shaka, matumizi haya yote yanaweza kufanywa ikiwa sufuria ya kukataa hupigwa chuma. Samani za kisasa na mipako isiyo na fimbo haiwezi kuhimili vipimo hivyo, hivyo ni bora kukata kuku katika sahani. Lakini juicier na tastier bado zinageuka, ikiwa hufanya hivyo mara moja kwenye sufuria ya moto ya kukata fry.
Wakati wa kupamba shawarma, tunatoa mkate wa pita kwenye meza, kueneza kwa vijiko viwili vya mchuzi, kueneza kabichi, nyanya na matango na kusambaza nusu ya nyama. Tunashughulikia vipengele vya juu na kiasi sawa cha mchuzi, piga mkate wa pita chini na upande kwa upande mmoja, na kisha upeze bidhaa kama kifungu. Sasa joto kwenye vitafunio kwenye grill au kwenye sufuria ya kukausha kavu na kufurahia.
Kwa hivyo, unaweza kupika shawarma ya ladha ya kale zaidi, iliyobadilishwa kwa ladha yetu. Kuchukua kichocheo hiki kama msingi na kuzingatia mapendekezo ya ladha yake, vitafunio vinaweza kuongezewa na tofauti, ikiwa ni pamoja na bidhaa nyingine katika utungaji wake. Kwa hiyo, kwa mfano, kuongeza cheese iliyokatwa na uyoga wa kukaanga pamoja na mboga na nyama, tunapata
Pia, ikiwa unataka, unaweza kuimarisha ladha ya mchuzi wa vitunguu kwa kuongeza zir ya ardhi, curry au mchanganyiko wa msimu wa mashariki. Seti ya mboga iliyopendekezwa pia sio kanuni na inaweza kubadilishwa zaidi ya kutambuliwa, kuondoa kabichi na majani ya lettuce, tango safi ya chumvi, na nyanya na pilipili ya Kibulgaria.
Ili kuandaa toleo la chakula la shawarma, unaweza kuchukua kifuniko cha kifua badala ya miguu ya kuku, na kuchukua nafasi ya sour cream na mayonnaise kwa mchuzi na yoghurt ya asili .