Wapenzi wa shrimp halisi wanajua kuwa haitoshi kupika kwa usahihi, bado unahitaji kuandaa mchuzi mzuri ili kufurahia ladha ya sahani iliyoandaliwa. Mchuzi uliochaguliwa sio tu unyevu ladha ya dagaa, lakini wakati mwingine hubadilisha kabisa.
Mapishi ya mchuzi wa Shrimp
Viungo:
- ketchup - 100ml;
- mizizi ya horseradish - 50 g.
Maandalizi
Kwa hiyo, chukua mzizi wa radish-farasi, uifanye na uikate kwenye grater ndogo. Masikio yanayochanganywa yanachanganywa na ketchup ya homemade na kuhamishiwa kwa pial. Mchuzi huu suti sio tu shrimp, lakini kwa kawaida kwa aina yoyote ya dagaa.
Mchuzi wa spaghetti na shrimps
Viungo:
- shrimps ndogo - 600 g;
- vitunguu - 2 karafuu;
- mafuta ya mafuta - 250 ml;
- siagi - 50 g;
- parsley;
- viungo - kula.
Maandalizi
Vitunguu husafishwa kutoka kwenye mbolea, imefungwa kupitia vyombo vya habari na joto kidogo katika skillet yenye mafuta ya mafuta. Baada ya dakika 5, chagua katika cream, changanya na kuleta kwa chemsha. Wakati huu tunatakasa shell ya shrimp, tuweke kwenye sufuria ya kukausha na turuke. Solim, pilipili mchuzi wa ladha na kuiweka kwa dakika 15. Parsley huosha, kavu na kusagwa. Kunyunyiza mchuzi juu yake, kuchochea vizuri na kuchochea kwa dakika nyingine 3. Kisha, ukitumia kelele, ubadili shrimp ndani ya sahani, na mchuzi umepikwa kwenye moto dhaifu hata uene. Uwezo wa mchuzi wetu kama matokeo unapaswa kugeuka, kama na mafuta ya mafuta ya sour. Kisha sisi kuweka shrimps katika sufuria tena, kuchanganya na kisha kuitumia tena. Pamoja na mchuzi tayari sisi maji tambi na kupamba bakuli na mboga yoyote iliyopandwa safi.
Sauce kwa saladi na shrimps
Viungo:
- mafuta ya mboga - 150 ml;
- vitunguu - 1 karafuu;
- juisi ya limao - 2 tbsp. vijiko;
- mchuzi wa soya - 2 tbsp. vijiko;
- pilipili nyeusi - kula.
Maandalizi
Vitunguu ni safi na vilivyochaguliwa. Kisha sisi kueneza kwenye bakuli blender, kumwaga katika mchuzi wa soya , maji ya limao na mafuta ya mboga. Whisk wote kwa kasi kwa kasi hadi laini. Solim, pilipili kuonja na kumwaga hii kuvaa saladi yoyote na shrimps.
Sauce kwa Kaisari yenye shrimps
Viungo:
- Parmesan jibini - 60 g;
- anchovies - 40 g;
- yai ya kuku - vipande 2;
- haradali kaanga - 20 g;
- msimu, viungo - kuonja;
- mafuta ya mzeituni - 100 ml.
Maandalizi
Jibini na samaki hukatwa kwenye cubes ndogo. Kisha uhamishe bidhaa hizi kwenye bakuli la blender, uongeze mafuta ya mzeituni, chumvi, msimu, viini vya kuku na haradali. Zuia vifaa vya kuunganisha na kuchanganya viungo vyote kwa makini. Hebu mchuzi umesimama kwa muda wa dakika 15, kisha ujaze kwa ujasiri na saladi ya Kaisari. Tunapamba sahani na mimea safi, na wito kila mtu kwenye meza.
Sauce kwa pasta yenye shrimps
Viungo:
- shrimps zilizopigwa - 100 g;
- nyanya za cherry - pcs 5;
- vitunguu - 2 karafuu;
- cream 33% - 150 ml;
- mafuta - 2 tbsp. vijiko;
- cream cheese - 2 tbsp. vijiko;
- Parmesan jibini - 20 g;
- jibini iliyopatiwa - 2 tbsp. vijiko;
- viungo.
Maandalizi
Vitunguu ni kusafishwa, kata katika sahani na kaanga kwa sekunde 30. Kisha uondoe kwa uangalifu, na ueneze kwa mafuta ya vitunguu
Mchuzi wa Shrimp
Viungo:
- mayonnaise - 250ml;
- ketchup - 80ml;
- juisi ya machungwa - 20 ml.
Maandalizi
Hivyo, changanya mayonnaise na ketchup kwa hali ya sare ya pink. Kisha mimea katika juisi ya machungwa, koroga na kuondoa mchuzi wa kumaliza kwenye jokofu kwa muda wa dakika 15 kwa baridi. Mchuzi huu ni bora kwa shrimp au kuchemsha.